Dul chun cinn taighde i gcomhdhéanamh frithocsaídeoirí sleachta luibheolaíocha agus a meicníochtaí gníomhaíochta

 

 

Achoimre:Damáistí ocsaídeachaD'fhéadfadh go leor galar a bheith mar thoradh ar orgánaigh de bharr radacach saor in aisce, agus tá an cumas ag go leor substaintí nádúrtha fréamhacha saor in aisce a scaradh. Is iad na plandaí an fhoinse is tábhachtaí de fhrithocsaídeoirí exogenous an choirp dhaonna. Déanann an t -alt seo achoimre ar staidéir a tuairiscíodh roimhe seo ar chomhdhéanamh antioxidant na sleachta luibheolaíocha ina bhfuil polyphenols, vitimíní, alcalóidigh, saponins, polaisiúicrídí, plandaí peiptídí bithghníomhacha, agus mar sin de, agus a meicníochtaí gníomhaíochta.

Eochairfhocail:radacach saor in aisce;sliocht luibheolaíoch;comhábhar antioxidantmeicníocht

Luibh Antioxidant Cistanche 100 uair cumhachtach ná VC sa fhíonchaor

Seirbhís thacúil de Wecistanche
Ríomhphost: wallence.suen@wecistanche.com
Whatsapp/Teil: +86 15292862950

 

Tagraíonn fréamhacha saor in aisce d'adaimh, do mhóilíní nó do ghrúpaí le leictreoin neamhthuartha ina bhfithis sheachtracha. Is meitibilítí idirmheánacha iad de go leor frithghníomhartha bithcheimiceacha i ngníomhaíochtaí saoil orgánach aeróbach. Faoi ghnáthchúinsí, tá cothromaíocht dinimiciúil giniúna agus baint leanúnach ag fréamhacha saor in aisce i gcorp an duine. Má tháirgtear an iomarca fréamhacha saor in aisce nó má bhaintear an iomarca as, cuirfidh na fréamhacha iomarcacha saor in aisce strus ocsaídiúcháin ar fhíocháin na gcillíní, agus mar thoradh air sin déanfar damáiste ocsaídeach don chorp agus d’fhéadfadh go dtarlódh go leor galar ar nós Atherosclerosis, Hipirtheannas, diaibéiteas, galar Parkinson, galar Alzheimer, srl. Mar an fhoinse is tábhachtaí de shubstaintí antioxidant exogenous i gcorp an duine, tá aird mhéadaitheach tagtha ar thaighde agus ar fhorbairt na sleachta plandaí agus tá go leor torthaí bainte amach aige. Déanann an t -alt seo athbhreithniú gairid ar na comhpháirteanna antioxidant a bhaintear as plandaí agus a meicníochtaí frithocsaídeoirí féideartha.

 

1 Taighde ar chomhpháirteanna antioxidant de shleachta plandaí

Faoi láthair, tá an chuid is mó den taighde ar fhrithocsaídeoirí plandaí dírithe ar chógais luibhe na Síne, spíosraí, glasraí, torthaí, deochanna plandaí agus grán. I measc na gcomhpháirteanna gníomhacha frithocsaídeacha de shleachta plandaí tá polyphenols, vitimíní, alcalóidigh, saponins, polaisiúicrídí, polaipeiptídí, etc.

 

1.1 Polyphenols

Is féidir frithocsaídeoirí polyphenol plandaí a roinnt i dtrí mhórchatagóir bunaithe ar a struchtúir cheimiceacha: flavonoids, aigéid feanólacha, agus tannin.

 

1.1.1 flavonoids

Is iad Flavonoids, ar a dtugtar comhdhúile flavonoid freisin, na polyphenols is éagsúla agus tá siad le fáil i mbeagnach gach fíochán plandaí. Tagraíonn sé do shraith comhdhúile ina bhfuil dhá fháinne beinséine (fáinní A-agus B) atá ceangailte le banna carbóin lárnach triple. Is féidir é a roinnt níos mó i bhfo-theaghlaigh ar nós flavonoids, flavonols, flavanones, dihydroflavonols, flavan -3- ols (ar a dtugtar catechins freisin), isoflavones, calcones, agus anthocyanidins.
Tá gníomhaíochtaí frithocsaídeoirí difriúla ag Flavonoids, agus tá dlúthbhaint ag méid a ngníomhaíochta frithocsaídeora le struchtúr an chomhdhúile. Is fachtóirí tábhachtacha iad suíomh agus líon na ngrúpaí hiodrocsaile feanólacha agus a n -ionadaithe (mar shampla 4- carbonyl, gliocóisídí hiodrocsaile, hiodrocsainiméadrú, agus Δ2 (3) bannaí dúbailte) maidir lena ngníomhaíocht frithocsaídeach [{3-4] a chinneadh. Creidtear go ginearálta go bhfuil ról mór ag an ngrúpa hiodrocsaile ortho-diphenolic ar an bhfáinne B i ngníomhaíocht antioxidant flavonoids; Is féidir leis an ngrúpa ortho-dihydroxyl ar fháinne amháin agus ar an ngrúpa para-dihydroxyl ar an bhfáinne eile gníomhaíocht antioxidant an-tuar dóchais inti, agus is féidir le grúpaí hiodrocsaile a chur leis an 5, 7, agus 8 bpost ar an bhfáinne an cumas frithocsaídeach a mhéadú go céimeanna éagsúla [5].
Taispeánann go leor comhdhúile flavonoid airíonna suntasacha antioxidant, lena n -áirítear samplaí ionadaíocha ina n -áirítear acaciatin, quercetin, naringenin, cypermethrin, polyphenols tae, isoflavones soy, trihydroxychalcone, cyanidin, etc.

 

1.1.2 Substaintí aigéid feanólacha

Tagraíonn aigéad feanólach do aicme comhdhúile le roinnt grúpaí hiodrocsaile feanólacha ar an bhfáinne beinséine céanna. Is féidir substaintí aigéid feanólacha le hairíonna frithocsaídeacha a fhaightear i bplandaí nádúrtha a roinnt i dtrí chatagóir: is é an chéad chatagóir aigéad hiodrocsabenzoic agus a dhíorthaigh, amhail aigéad protocatechuic, aigéad gallic, aigéad steallaice, etc.; Is é an dara catagóir aigéad ellagic agus a dhíorthaigh, mar shampla {3- aigéad hiodrocsaphenylacetic; Is é an tríú catagóir ná aigéad hiodrocsaimiciúil (aigéad hiodrocsaphenylalacrylic) agus a dhíorthaigh, amhail aigéad clóraigineach, aigéad ferulic, aigéad caffóideach, aigéad rosmarinic, aigéad cúplach, aigéad sinapinic, etc.
Leanann cumas antioxidant substaintí aigéid feanólacha na rialacha céanna i struchtúr ceimiceach mar flavonoids, is é sin, iad siúd a bhfuil grúpaí hiodrocsaile feanólacha in aice láimhe acu ar an bhfáinne beinséine i bhfad níos láidre ná iad siúd gan iad. Mar shampla, tá aigéad gallic agus a dhíorthaigh éagsúla le struchtúr pyrogallol níos láidre ná iad siúd nach bhfuil ach dhá ghrúpa hiodrocsaile acu. Tá acmhainn antioxidant substaintí ina bhfuil catechol amhail aigéad clorogenic, aigéad caffóideach, agus aigéad rosmarinic i bhfad níos láidre ná aigéad ferulic agus aigéad sinapic, nach bhfuil ach grúpa hiodrocsaile amháin acu [1].

Luibh Antioxidant Cistanche 100 uair cumhachtach ná VC sa fhíonchaor

1.1.3 tannin

Déantar tannin, ar a dtugtar tannin freisin, a dháileadh go forleathan i bplandaí agus is iondúil go dtagraíonn siad do pholaitilí plandaí a bhfuil mais mhóilíneach choibhneasta acu de 500 go 3000. De réir a struchtúir mhóilíneach éagsúla agus a ndeacracht i hidrealú, is féidir iad a roinnt i dtrí chatagóir: hidreacónach a leithéidí agus a leithéidí olóige agus ológa agus ológa a chomhdhlúthú) tanninins a leithéidí amhail na tannins agus na tanninins a leithéidí, is ionann sinsinsí agus asannáin a leithéidí agus na tanninins a leithéidí agus na tanninins a leithéidí, mar a dhéantar a leithéidí agus a leithéid de ológa agus olóige a chur i bhfeidhm. Proanthocyanidins), agus tannin chasta a chruthaítear le bannaí carbóin idir tannin comhdhlúite agus glúcós i tannin hidreolalaithe (mar shampla tannin camellia agus tannin guava). Tá trí fhachtóir ann a théann i bhfeidhm ar ghníomhaíocht antioxidant tannin [{6-7]: modh nasctha na n -aonad; Cibé an bhfuil an grúpa hiodrocsaile saor in aisce; An cineál agus líon na ngrúpaí hexahydroxydibenzoyl (HHDP), Galloyl (Gall), agus dehydrohexahydroxydibenzoyl (DHHDP). Nuair a bhíonn na haonaid ceangailteach tannin (mar shampla catechins) faoi cheangal ag bannaí eistir hidreolaíocha nó bannaí glycosidic, cuirtear feabhas ar chumas antioxidant an mhóilín, agus nuair a bhíonn siad faoi cheangal ag bannaí carbóin carbóin chun foirm chomhdhlúite a dhéanamh, laghdaítear cumas antioxidant an mhóilín; Nuair a bhíonn an grúpa hiodrocsaile feanólach saor in aisce, tá sé fabhrach don mhéadú ar ghníomhaíocht; Tá gníomhaíocht na ngrúpaí HHDP, Gall, agus DHHDP in ord HHDP> Gall> DHHDP. Sa aonad ceangailteach, is ea is mó a bhíonn na trí ghrúpa seo, is ea is mó an ghníomhaíocht.

 

1.2 vitimíní

Ní hamháin gur cothaithigh bia fíor -riachtanach iad vitimíní, ach freisin na substaintí frithocsaídeora is tábhachtaí don chorp daonna. Tá na vitimíní antioxidant i bplandaí VE, VC, agus carotenoidí den chuid is mó, ach is féidir leo a bheith ina n-ocsaídeoirí freisin faoi chúinsí áirithe [8].

 

1.2.1 ve

Is téarma ginearálta é VE le haghaidh tócaifearóil éagsúla, a bhfuil an ghníomhaíocht bhitheolaíoch is mó ag an ngnóifearól ina measc. Ag glacadh -topherol mar thagarmharc, is iad na gníomhaíochtaí fiseolaíocha de -tocopherol, -tocopherol agus Δ -tócaifearól ná 40%, 8% agus 20% faoi seach, agus tá gníomhaíochtaí na ndaoine eile an -lag [9]. I bhformhór na gcásanna, is é éifeacht antioxidant VE freagairt le fréamhacha saor ó ocsaigin lipid nó le fréamhacha saor ó lipid peroxyl, ian hidrigine a sholáthar dóibh, agus an t -imoibriú slabhrúil sárocsaídí lipid a bhriseadh. Is é an frithocsaídeoir is tábhachtaí atá intuaslagtha saille [10].

 

 

1.2.2 VC

Is comhdhúil polyhydrocsa aigéadach é VC, ar a dtugtar aigéad ascorbic freisin, ina bhfuil -ketolactone le 6 adamh carbóin. Tá grúpa hiodrocsaile de chineál enol aige ar féidir leis ian hidrigine a dhíscaoileadh agus is é an frithocsaídeoir atá intuaslagtha in uisce is tábhachtaí. Féadann sé fréamhacha saor ó ocsaigin a scaradh trí leictreoin a sholáthar céim ar chéim; Is féidir leis VE a chosaint agus athghiniúint VE a chur chun cinn [1].

 

1.2.3 carotenoids

Tá níos mó ná 600 cineál carotenoidí ann, a bhfuil struchtúr isoprenoid acu go léir le 11 bhanna dúbailte. -Is ionadaí tipiciúil é an carotene. Tá sé aimsithe ag staidéir go bhfuil airíonna frithocsaídeacha suntasacha ag Lycopene, astaxanthin, lutein agus zeaxanthin freisin.
Is é an carotene réamhtheachtaí VA. Tá sé comhdhéanta de cheithre bhanna dúbailte isoprene atá nasctha go deireadh. Tá fáinne -ionone ag an dá cheann den mhóilín. Tá gach trans go príomha, 9- cis, agus l 3- Tá 4 fhoirm: cis agus l 5- cis. Tá airíonna antioxidant an -mhaith aige agus is féidir leis cosc ​​a chur ar ghiniúint speiceas ocsaigine imoibríoch trí leictreoin a sholáthar.
Chun fréamhacha saor in aisce a scaradh [11].
Is carotenoid aicrileach é Lycopene le struchtúr neamh-thimthriallach, líneach uile-trans ina bhfuil 11 bhanna dúbailte comhchuingeacha agus 2 bhanna dúbailte neamh-chomhchuingeacha. Is féidir leis glacadh le excitation leictreoin dhifriúla chun ocsaigin stáit nó lycopene ocsaigine triplet a ghiniúint. Is féidir le lycopene ocsaigine triplet amháin na mílte fréamhacha saor ó ocsaigin a mhúchadh, agus tá a chumas frithocsaídeach 100 uair níos mó ná VE agus VC. 1, 000 uair níos cumhachtaí agus is é an frithocsaídeoir is cumhachtaí sa dúlra a chuireann moill ar aosú [12].
Is carotenoid ocsaídithe speisialta é Astaxanthin. Ní hamháin go bhfuil banna dúbailte comhchuingeach fada aige sa mhóilín cosúil le carotenoidí eile, ach tá grúpa hiodrocsaile aige freisin ag na 3 agus 4 phost dá dhá fháinne Violet. agus grúpaí céatóin neamhsháithithe. Is féidir leis an ngrúpa hiodrocsaile seo agus an grúpa céatóin in aice láimhe a bheith ina n -ionchorprú -hydroxyketone. Na muirmhíle seo
Tá éifeacht leictreonach réasúnta gníomhach ag an struchtúr, ar féidir leis leictreoin a sholáthar do fhréamhacha saor in aisce nó leictreoin neamhthuartha de fhréamhacha saor in aisce a mhealladh, agus is féidir leis fréamhacha saor in aisce a ghabháil go héasca. Dá bhrí sin, tá airíonna antioxidant níos láidre ag astaxanthin ná gnáth -charotenoidí [13].
Tá 8 isiméir de lutein ann, atá le fáil go príomha i nglasraí glasa dorcha mar chabáiste agus spionáiste, agus bláthanna ar nós maistíní agus maramháin. Tá Zeaxanthin le fáil go príomha i mbianna amhail caora Goji, arbhar, spionáiste, agus persimmons na hÁise. Tá lutein agus zeaxanthin ann i gcónaí le chéile, agus tá a gcuid feidhmeanna an -chosúil.
Maidir le frithocsaídeoir, is féidir leis an damáiste a bhaineann le strus ocsaídiúcháin a laghdú do na súile, is é sin, tá sé de chumas aige an ocsaídiú a spreagann solas i macula an reitine a sheasamh, agus is féidir leis cosc ​​a chur ar aosú de bharr díghrádú an spota amhairc [1 4]. Ina theannta sin, is féidir leis cosc ​​a chur ar ocsaídiú próitéiní agus lipidí sa lionsa, rud a laghdóidh cataracts senile [15].

Luibh Antioxidant Cistanche 100 uair cumhachtach ná VC sa fhíonchaor

1.2.2 VC

Is comhdhúil polyhydrocsa aigéadach é VC, ar a dtugtar aigéad ascorbic freisin, ina bhfuil -ketolactone le 6 adamh carbóin. Tá grúpa hiodrocsaile de chineál enol aige ar féidir leis ian hidrigine a dhíscaoileadh agus is é an frithocsaídeoir atá intuaslagtha in uisce is tábhachtaí. Féadann sé fréamhacha saor ó ocsaigin a scaradh trí leictreoin a sholáthar céim ar chéim; Is féidir leis VE a chosaint agus athghiniúint VE a chur chun cinn [1].

 

1.2.3 carotenoids

Tá níos mó ná 600 cineál carotenoidí ann, a bhfuil struchtúr isoprenoid acu go léir le 11 bhanna dúbailte. -Is ionadaí tipiciúil é an carotene. Tá sé aimsithe ag staidéir go bhfuil airíonna frithocsaídeacha suntasacha ag Lycopene, astaxanthin, lutein agus zeaxanthin freisin.
Is é an carotene réamhtheachtaí VA. Tá sé comhdhéanta de cheithre bhanna dúbailte isoprene atá nasctha go deireadh. Tá fáinne -ionone ag an dá cheann den mhóilín. Tá gach trans go príomha, 9- cis, agus l 3- Tá 4 fhoirm: cis agus l 5- cis. Tá airíonna antioxidant an -mhaith aige agus is féidir leis cosc ​​a chur ar ghiniúint speiceas ocsaigine imoibríoch trí leictreoin a sholáthar.
Chun fréamhacha saor in aisce a scaradh [11].
Is carotenoid aicrileach é Lycopene le struchtúr neamh-thimthriallach, líneach uile-trans ina bhfuil 11 bhanna dúbailte comhchuingeacha agus 2 bhanna dúbailte neamh-chomhchuingeacha. Is féidir leis glacadh le excitation leictreoin dhifriúla chun ocsaigin stáit nó lycopene ocsaigine triplet a ghiniúint. Is féidir le lycopene ocsaigine triplet amháin na mílte fréamhacha saor ó ocsaigin a mhúchadh, agus tá a chumas frithocsaídeach 100 uair níos mó ná VE agus VC. 1, 000 uair níos cumhachtaí agus is é an frithocsaídeoir is cumhachtaí sa dúlra a chuireann moill ar aosú [12].
Is carotenoid ocsaídithe speisialta é Astaxanthin. Ní hamháin go bhfuil banna dúbailte comhchuingeach fada aige sa mhóilín cosúil le carotenoidí eile, ach tá grúpa hiodrocsaile aige freisin ag na 3 agus 4 phost dá dhá fháinne Violet. agus grúpaí céatóin neamhsháithithe. Is féidir leis an ngrúpa hiodrocsaile seo agus an grúpa céatóin in aice láimhe a bheith ina n -ionchorprú -hydroxyketone. Na muirmhíle seo
Tá éifeacht leictreonach réasúnta gníomhach ag an struchtúr, ar féidir leis leictreoin a sholáthar do fhréamhacha saor in aisce nó leictreoin neamhthuartha de fhréamhacha saor in aisce a mhealladh, agus is féidir leis fréamhacha saor in aisce a ghabháil go héasca. Dá bhrí sin, tá airíonna antioxidant níos láidre ag astaxanthin ná gnáth -charotenoidí [13].
Tá 8 isiméir de lutein ann, atá le fáil go príomha i nglasraí glasa dorcha mar chabáiste agus spionáiste, agus bláthanna ar nós maistíní agus maramháin. Tá Zeaxanthin le fáil go príomha i mbianna amhail caora Goji, arbhar, spionáiste, agus persimmons na hÁise. Tá lutein agus zeaxanthin ann i gcónaí le chéile, agus tá a gcuid feidhmeanna an -chosúil.
Maidir le frithocsaídeoir, is féidir leis an damáiste a bhaineann le strus ocsaídiúcháin a laghdú do na súile, is é sin, tá sé de chumas aige an ocsaídiú a spreagann solas i macula an reitine a sheasamh, agus is féidir leis cosc ​​a chur ar aosú de bharr díghrádú an spota amhairc [1 4]. Ina theannta sin, is féidir leis cosc ​​a chur ar ocsaídiú próitéiní agus lipidí sa lionsa, rud a laghdóidh cataracts senile [15].

 

2 Taighde ar mheicníocht antioxidant sleachta plandaí
Níl na hairíonna agus na meicníochtaí frithocsaídeoirí de shleachta plandaí nádúrtha éagsúla mar an gcéanna. I measc na meicníochtaí frithocsaídeoirí a thuairiscítear sa taighde reatha tá na gnéithe seo a leanas san áireamh go príomha:

 

2.1 Scavenging díreach nó cosc ​​a chur ar fhréamhacha saor in aisce
Is féidir le sleachta plandaí gníomhú mar dheontóirí prótóin hidrigine nó leictreon, múchadh go díreach nó fréamhacha saor in aisce, deireadh a chur le himoibriú slabhrúil na bhfréamhacha saor in aisce, agus feidhm antioxidant a chur i bhfeidhm.

 

2.1.1 soláthar prótóin
Is iad an chuid is mó de na comhábhair antioxidant ná scavengers radacach saor ó ocsaigin, mar shampla polyphenols, stéaróil, ve, srl. Is é ceann de na cúiseanna gur féidir leo prótóin hidrigine bheaga agus an -chleamhnaithe a scaoileadh chun fréamhacha an -ghníomhacha a ghabháil le fuinneamh ardfhéideartha agus iad a thiontú ina gcomhdhúile neamhghníomhacha nó réasúnta cobhsaí. Ag an am céanna, déantar iad féin a thiontú ina substaintí atá níos cobhsaí ná na fréamhacha saor in aisce a ghineann an t -imoibriú slabhrúil ocsaídiúcháin, rud a chuireann isteach ar imoibriú an tslabhra [29].

2.1.2 leictreoin a sholáthar

Fáth eile a chuireann sleachta plandaí éifeachtaí frithocsaídeoirí i bhfeidhm ná go dtugann siad leictreoin go díreach trí aistriú leictreon chun fréamhacha saor in aisce a scaradh, amhail polyphenols, polaisiúicrídí plandaí, vitimíní, etc. Tá airíonna frithocsaídeacha den scoth ag carotene agus is féidir le radaíocht a chosc ar ghiniúint speiceas ocsaigine trí chuspóir a bhaint amach. Ar an láimh eile, athraíonn VC go haigéad leath-dehydroascorbic agus aigéad dehydroascorbic trí leictreoin a sholáthar de réir a chéile chun cuspóir na bhfréamhacha saor ó ocsaigin a scaradh [30].

 

2.2 Ag gníomhú ar einsímí a bhaineann le fréamhacha saor in aisce

Roinntear einsímí a bhaineann le fréamhacha saor in aisce ina dhá chatagóir: ocsaídí agus einsímí antioxidant. Léirítear éifeacht antioxidant sleachta plandaí chun gníomhaíocht ocsaídí gaolmhara a chosc agus chun gníomhaíocht na n -einsímí antioxidant a fheabhsú.

 

2.2.1 Cosc a chur ar ghníomhaíocht na n -ocsaídí

Baineann go leor ocsaídí sa chorp, mar shampla oxidase xanthine (xod), p -450 einsímí, myeloperoxidase (MPO), lipoxygenase agus cyclooxygenase, le giniúint radacach saor in aisce agus is féidir leo líon mór radacach saor in aisce a spreagadh. Ina theannta sin, méadaíonn gníomhaíocht synthase ocsaíde nítreach in-neamh-inghlactha (iNOS) le linn ischemia-reperfusion, ag táirgeadh cuid mhór de NO agus ag cruthú damáiste ocsaídiúcháin. Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil éifeachtaí coisctheacha ag go leor sleachta plandaí ar na ocsaídí thuasluaite, rud a chuireann cosc ​​ar ghiniúint fréamhacha saor in aisce ón bhfoinse. Is féidir le quercetin agus curcumin i flavonoids bac a chur ar ghníomhaíocht iNOS le linn gortú ischemia-reperfusion, agus mar sin ag imirt ról frithocsaídeora [31]. Is féidir le gynostemma pentaphyllum saponins gníomhaíochtaí Xod agus MPO atá ardaithe a laghdú, strus ocsaídiúcháin a fheabhsú i duáin na bhfrancaigh diaibéiteach, agus moill a chur ar dhul chun cinn damáiste duáin [32].

 

2.2.2 Gníomhaíocht na n -einsímí antioxidant a fheabhsú

 

Tá einsímí antioxidant ag an gcomhlacht a chosnaíonn, a bhaintear agus a dheisiú damáiste radacach iomarcach saor in aisce, amhail dismutase superoxide (SOD), glutathione peroxidase (GSH-PX), catalase (CAT) agus peroxidase.

Is é SOD an príomh -scavenger a bhaineann le hainmhithe superoxide sa chorp, ag catalaíoch a ndianscaoilte isteach i H2O2, ach tá damáiste ocsaídeach ag H2O2 freisin, agus athraíonn Cat é go O2 agus H2O. Ag an am céanna, is féidir le H2O2 H2O a ghiniúint trí chatalaithe GSH-PX agus an t-imoibriú le glutathione laghdaithe (GSH), agus ag an am céanna gineann glutathione ocsaídithe.
Tá sé léirithe ag go leor staidéar gur féidir le comhábhair antioxidant a eascraíonn plandaí a chosaint, ní hamháin einsímí antioxidant an choirp a chosaint, ach feabhas a chur ar ghníomhaíocht na n-einsímí frithocsaídeacha sa chorp. Mar shampla, is féidir le quercetin i flavonoids damáiste ocsaídiúcháin na gceall pancreatic a laghdú, agus ag an am céanna cuir gníomhaíocht SOD, GSH-PX agus CAT in ainmhithe le Fe 2+- Damáiste cille duánach spreagtha [33]. Is beag éifeacht a bhíonn ag Saponins ar fhréamhacha saor ó ocsaigin iad féin, ach is féidir leis an gcuid is mó acu gníomhaíocht na n -einsímí frithocsaídeacha a mhéadú mar SOD agus CAT sa chorp, rud a fheabhsaíonn feidhm chóras frithocsaídeora an choirp [34].
Ina theannta sin, is féidir le roinnt substaintí nádúrtha léiriú na n -einsímí antioxidant ar nós SOD sa chorp a spreagadh ag na leibhéil géine agus trascríobh, ag cur a n -éifeachtaí frithocsaídeoirí i bhfeidhm [35].

2.3 ian miotail trasdula a chelating agus a phéinteáil

Tá ian miotail trasdula (mar Fe 2+, cu 2+, etc.) riachtanach i bpróiseas giniúna radacach saor ó ocsaigin. Mar shampla, is féidir le Fe 2+ sárocsaídiú lipid a idirghabháil agus is catalaíoch é freisin chun fréamhacha saor in aisce a ghiniúint mar · OH. Tá struchtúr móilíneach de {4- keto agus 5- hiodrocsaile ag flavonoids i sleachta plandaí, agus tá péirí aonair leictreon [1] sna grúpaí hiodrocsaile vicinal ag na suíomhanna 3 ′ agus 4 ′ den fháinne B. I measc na gcomhábhar frithocsaídeach eile ar féidir leo iain mhiotail pro-ocsaídeacha a chlaonadh agus a pháitiú trí leictreoin a chomhordú tá tannin, polaisiúicrídí, peiptídí gníomhacha [3 6], aigéad fíte, aigéad citreach, etc.

 

2.4 comhlántacht agus sineirgíocht idir comhpháirteanna antioxidant

Comhlánaíonn agus comhordaíonn na comhpháirteanna antioxidant i sleachta plandaí a chéile. Déanann siad éifeachtaí antioxidant in vivo a chur i gcomhpháirt trí aistriú leictreon agus/nó prótóin, ag gníomhú ar ocsaídí agus ar einsímí antioxidant, ag cur ian miotail trasdula agus ag cur isteach ar léiriú géine. Tá sé aimsithe ag staidéir go bhfuil éifeachtaí sineirgisteacha soiléire ag comhchruinnithe difriúla polyphenols tae agus ginseng Mheiriceá, agus go méadaíonn an éifeacht sineirgíoch leis an méadú ar an tiúchan [37]. Tá tionchar suntasach ag VE agus VC ar chumas laghdaithe peiptídí antioxidant chickpea, agus tá an éifeacht sineirgíoch atá ag VC le peiptídí antioxidant chickpea níos láidre ná éifeacht VE. Méadaíonn na héifeachtaí sineirgisteacha go léir leis an méadú ar an méid breise agus an t -am gníomhaíochta [38].

 

3 Conclúid

Tá cuid mhór den taighde reatha ar chomhábhair frithocsaídeoirí nádúrtha i mo thír fós ar eastóscáin neamh -íonaithe nó páirt -íonaithe. Sa taighde, déanaimid ár ndícheall sraith de chomhdhúile monaiméirí a dheighilt agus a bhailiú, staidéar a dhéanamh ar an ngaol idir a struchtúr ceimiceach agus a ngníomhaíocht agus a chobhsaíocht antioxidant, meicníocht antioxidant, sineirgíocht il-chomhpháirt, etc., a bhfuil luach tábhachtach an iarratais aige agus a threoraíonn tábhacht chun frithocsaídeoirí nua, éifeachtúla agus sábháilte a fhorbairt. Is féidir leis freisin bonn teoiriciúil a sholáthar do thaighde córasach sa todhchaí ar ghníomhaíocht antioxidant plandaí, teacht ar chomhdhúile luaidhe, agus modhnú struchtúrach agus sintéis substaintí nádúrtha.
Ina theannta sin, léiríonn sonraí go n -úsáideann an chuid is mó de na taighde frithocsaídeora reatha turgnaimh in vitro, agus is beag sonraí turgnamhacha foriomlána nó in vivo, rud a fhágann go bhfuil sé deacair an pictiúr iomlán den éifeacht frithocsaídeach de chomhábhair nádúrtha a léiriú go córasach agus go cruinn. Bunaithe ar thurgnaimh fhoriomlána, arna fhorlíonadh ag turgnaimh in vitro, agus ag comhtháthú eolas ildisciplíneach amhail einsímeolaíocht, imdhíoneolaíocht, agus cógaseolaíocht chun samhail thurgnamhach cuimsitheach, éifeachtúil agus thapa ainmhí a bhunú chun gníomhaíocht frithocsaídeach substaintí a mheas go cuimsitheach a chaithfear aghaidh a thabhairt ar thaighde amach anseo. Agus an "dlí sábháilteachta bia" á fhógairt agus á gcur i bhfeidhm, beidh ionchas níos leithne ag cur i bhfeidhm frithocsaídeoirí sliocht plandaí sábháilte i mbreiseáin bia.

 

Tagairtí:
[1] Ling Guanting. Bia agus Sláinte Antioxidant [M]. Beijing: Chemical Industry Press, 2004: 22.
[2] Pu xianglan. Taighde ar fhrithocsaídeoirí nádúrtha coitianta [M]. Beijing: Minzu University of China Press,
2008: 2.
[3] Feng Tao, Zhuang Haining. Dul chun cinn taighde ar an ngaol idir tréithe struchtúracha agus gníomhaíocht frithocsaídeach flavonoids [J].
Gráin agus olaí, 2008 (10): {8-11.
[4] Burda S, Oleszek W. Gníomhaíochtaí Antioxidant agus Antiradical de
Flavonoids [J]. Journal of Ceimic Talmhaíochta agus Bia, 2001, 49 (6):
2774-2779． [5] Zhang Guizhi, Geng Sha, Yang Haiyan, et al. Dul chun cinn taighde ar chomhpháirteanna antioxidant de phlandaí [J]. Eolaíocht Bia, 2007, 28 (12): 551-553.
[6] Yang Zhiyun, Liu Zheng. Dul chun cinn taighde ar chomhpháirteanna antioxidant agus ar mhodhanna meastóireachta i gcógais nádúrtha [J]. Leigheas na Síne, 2005, 18 (3): 492-494.
[7] Gu Haifeng, Li Chunmei, Xu Yujuan, et al. Gnéithe struchtúracha agus
Gníomhaíocht antioxidant tannin ó laíon persimmon [j]. Bia
Idirnáisiúnta, 2008, 41 (2): 208-217.
[8] Ge Yinghua, Zhong Xiaoming. Dul chun cinn taighde ar mheicníocht antioxidant agus cur i bhfeidhm vitimín C agus vitimín E [J]. Jilin Medicine, 2007, 28 (5): {707-708.
[9] Wang Jingyan, Zhu Shenggeng, Xu Changfa, et al. Bithcheimic [M]. Beijing: Gaofeng Education Press, 2002: 423. [10] Li Shuguo, Zhao Wenhua, Chen Hui. Dul chun cinn taighde ar fhrithocsaídeoirí agus ar shábháilteacht olaí inite agus saillte [J]. Gráin agus olaí, 2006 (5): 34-37. [11] Dong Jie. Plé gairid ar charotenoidí [j]. Ceimiceáin Pharmaceutical, 2007 (10): {16-25. [12] Mao Like, Gao Yanxiang. Athbhreithniú ar an taighde ar chobhsaíocht lycopene [j]. Breiseáin Bhia na Síne, 2008
(2): 57-61.