Dul Chun Cinn Taighde ar Mheicníocht Tuirse Spóirt agus Comhábhair Ghníomhacha Frith-thuirse Bia-iompartha

Teibí:Tuirse spóirtlaghdú sealadach ar chumas oibre an chomhlachta de bharr aclaíocht féin, a léirítear mar fheiniméan fiseolaíoch is féidir a ghnóthú tar éis am cuí sosa agus coigeartaithe. Tá sé mar thoradh freisin ar mheicníocht choiscthe cosanta an cortex cerebral. Is féidir le tuirse iomarcach gortuithe spóirt a chothú go héasca agus tionchar díreach a imirt ar ghnáthghluaiseacht an chorp daonna. Dá bhrí sin, tá conas cosc ​​a chur go héifeachtach ar tharla tuirse de bharr aclaíochta agus téarnamh tapa mar phríomhthreo an taighde reatha. Rinne an páipéar seo achoimre ar na príomh-theoiricí maidir le meicníocht tuirse a fheidhmiú le blianta beaga anuas: tomhaltas fuinnimh, carnadh meitibilítí, cosc ​​cosanta, neamhoird meitibileachta ian cailciam, etc. Rinne sé achoimre freisin ar chomhábhair éifeachtacha bia-iomparthatuirse frith-chleachtadhagus a meicníocht gníomhaíochta, agus mhol siad go ndéanfaí antáirgí frith-tuirsecumaisc le héagsúlacht na peptides gníomhach go bitheolaíoch bhí raon leathan d'iarratais de réir cur i bhfeidhm na gcomhábhar gníomhacha iolracha i dtaighde agus i bhforbairt táirgí frith-tuirse, d'fhonn treoir theoiriciúil a sholáthar maidir le forbairt níos sábháilte, glas agus éifeachtach frith. -tuirse táirgí.

PRÍOMHfhocail:tuirse a fheidhmiú; friotaíocht tuirse; bia-iompartha; comhpháirteanna bithghníomhacha aiste bia

Cliceáil anseo chun Forlíonadh Dúlra-Cistanche a fháil chun Tuirse a Fhaoiseamh

IARR TUILLEADH SONRAÍ: wallence.suen@wecistanche.com

Réamhrá

Coincheap natuirse a fheidhmiúmolta le beagnach 200 bliain. Thosaigh sé ar dtús i 1880. Rinne Mosso staidéar ar na hathruithe ar chumas oibre na matáin flexor ar dtús [1]. Ó shin i leith, tá modhanna éagsúla glactha ag go leor scoláirí cáiliúla ó pheirspictíochtaí éagsúla Rinneadh staidéar forleathan ar thuirse a tharchuirtear le cleachtadh agus moladh sainmhínithe éagsúla. Go dtí 1982, d'aontaigh an Cúigiú Comhdháil Idirnáisiúnta Bithcheimice Spóirt a tionóladh i mBostún, SAM an sainmhíniú ar thuirse: Is feiniméan fiseolaíoch é tuirse a tharlódh le cleachtadh a tharlaíonn nuair a leanann gníomhaíochtaí meabhrach agus fisiceach an chorp daonna go dtí céim áirithe. Tá a fheidhm ag leibhéal sonrach nó ní féidir leis an déine aclaíochta réamhchinnte a choinneáil[2], agus is é déine na hoiliúna aclaíochta a chinneann an méid tuirse aclaíochta, agus is féidir le déine cuí tuirse aclaíochta téarnamh an chorp daonna a chur chun cinn trí mhodhanna aisghabhála réasúnta. .

Leanann an leibhéal scile ag feabhsú, agustuirse iomarcachtání hamháin díobhálachgo dtí anfeabhas ar fheidhmíocht spóirt, ach féadfaidh freisingortuithe spóirt a chur faoi deara. Maidir lena meicníocht fiseolaíoch táirgthe, is mar seo a leanas go príomha a achoimrítear é: teoiric tomhaltais ábhar fuinnimh, teoiric charnadh agus blocáil meitibilítí, agus teoiric an choisc chosanta[3‒5].

Le blianta beaga anuas, tá go leor taighde déanta ag scoláirí sa bhaile agus thar lear ar shubstaintí gníomhacha frith-tuirse in ainmhithe agus i bplandaí, agus fuair siad amach go bhfuil roinnt comhábhair ghníomhacha nádúrtha cosúil le polypeptides, aimínaigéid, polaisiúicrídí, vitimíní, agus polyphenols áirithe frith-. éifeachtaí tuirse a fheidhmiú, agus tá siad i láthair go forleathan i mbia. ainmhithe agus plandaí foinse. Díríonn an tAirteagal seo ar athbhreithniú a dhéanamh ar mheicníocht tuirse aclaíochta, comhábhair ghníomhacha a dhíorthaítear ó bhia a bhfuil éifeachtaí féideartha frith-tuirse acu agus a bhfeidhmeanna, chun tagairt a sholáthar do roghnú na gcomhábhar gníomhacha frith-tuirse atá sábháilte agus éifeachtach agus d’fhorbairt táirgí nua. táirgí cumaisc frith-tuirse.

1 Meicníocht fiseolaíoch tuirse a fheidhmiú

1.1 Teoiric an fhuinnimh agus ídiú ábhair

Is é adenosine triphosphate (ATP) an tsubstaint fuinnimh dhíreach i ngníomhaíochtaí saoil éagsúla an chorp daonna, agus ina theannta sin, soláthraíonn cothaithigh mar charbaihiodráití, saillte agus próitéiní fuinneamh go hindíreach do ghluaiseachtaí coirp. Le linn aclaíochta, soláthraíonn an córas fosfagen, an córas fuinnimh aigéid lachtaigh, agus an córas ocsaídiúcháin aeróbach fuinneamh do ghníomhaíochtaí saoil. Nuair a bhíonn an soláthar fuinnimh leordhóthanach, oibríonn an fíochán muscle de ghnáth, rud a chríochnaíonn an próiseas aclaíochta;

Nuair a bhíonn an soláthar substaintí fuinnimh gann, ní féidir leis an bhfuinneamh a tháirgtear i gcorp an lúthchleasaí an t-éileamh aclaíochta a choinneáil, tá feidhm na matáin lagaithe, agus ní féidir an obair déine sceidealta a chríochnú, rud a fhágann go bhfuil tuirse ann.

Fuair ​​​​staidéir go ndéanann fad agus déine cleachtadh coirp difear do ghiniúint tuirse aclaíochta trí thionchar a dhéanamh ar ráta tomhaltais substaintí fuinnimh: I gcleachtadh gearrthéarmach, ard-déine, soláthraíonn an córas ATP-CP an príomhfhuinneamh, agus ard-fhuinneamh. aigéad fosfarach mar ATP agus fosphocreatine sa chorp Nuair a tharlaíonn tuirse, titeann an cion fosfacreatine sa mhatán go 20 faoin gcéad den leibhéal réamh-chleachtaidh[6]. Le linn cleachtadh fadtéarmach, íseal-déine, soláthraíonn an córas ocsaídiúcháin aeróbach an príomhfhuinneamh, agus feidhmíonn glycogen mar an stóráil fuinnimh Déantar substaintí a dhianscaoileadh chun tomhaltas aclaíochta a sholáthar agus cothromaíocht siúcra fola a choinneáil. Déanfaidh aclaíocht fhadtéarmach cuid mhór glycogen a ithe, rud a fhágann tuirse a spreagtar le cleachtadh. Fuair ​​​​turgnaimh ainmhithe [5], nuair a d'fheidhmigh an madra tuirse, tháinig laghdú ar an leibhéal siúcra fola, agus d'ardaigh instealladh epinephrine ráta úsáide siúcra an chomhlachta chuig an bhfíochán muscle, rud a mhéadaigh an tiúchan siúcra fola, agus cleachtadh an madra. Is léir go ndearnadh an cumas a athchóiriú. Ina theannta sin, nuair a shlógtar méid mór saille, déanfar líon mór aigéid shailleacha saor in aisce a tháirgeadh, agus cuirfidh carnadh aigéid shailleacha plasma saor in aisce chun cinn méadú tryptophan saor in aisce. Má théann an iomarca tryptophan isteach san inchinn, méadóidh an leibhéal serotonin, rud a chuirfidh bac ar chumas oibre na hinchinne. An tuirse lárnach a neartú [7]. Faoi dhéine aclaíochta éagsúla, ídíonn an comhlacht substaintí fuinnimh i seichimh éagsúla, agus is féidir le forlíonadh fuinnimh spriocdhírithe tuirse a mhaolú.

1.2 Teoiric charnadh meitibilíte

I gcomparáid leis an stát scíthe, ídíonn lúthchleasaithe níos mó substaintí fuinnimh le linn cleachtadh ard-déine, agus ag an am céanna táirgeann siad níos mó meitibilítí (aigéad lachtaigh, NH4 móide , H móide , etc.) [8‒9]. Mura féidir na meitibilítí seo a bhaint in am, cuirfidh siad bac ar mheitibileacht gnáthshubstaintí, beidh meath ar fheidhm mótair fíocháin muscle mar thoradh air, agus cuirfidh sé tuirse a tharlódh le cleachtadh. Le linn cleachtadh ard-déine, soláthraíonn lúthchleasaithe fuinneamh den chuid is mó tríd an gcóras fuinnimh aigéid lachtaigh. Díscaoileann glycogen (glúcóis) sa chorp chun aigéad lachtaigh a tháirgeadh i gcoinníollacha anocsacha. Le méadú ar dhéine aclaíochta, leanann an t-ábhar aigéid lachtaigh sa chorp ag carnadh. 40 mmol/kg meáchan fliuch, aigéad lachtaigh fola suas go dtí 18 mmol/L[10], táirgeann díthiomsú aigéid lachtaigh H móide , íslíonn sé luach pH an chomhshaoil ​​​​inmheánaigh, cuireann sé bac ar ghníomhaíocht phosphorylase agus phosphofructokinase, rud a chuireann bac ar sholáthar fuinnimh an córas fuinnimh aigéid lachtaigh, rud a fhágann nach mbíonn dóthain soláthair ATP ann[11]; ina theannta sin, tá cealla inchinn an-íogair d'athruithe ar pH fola, agus d'fhéadfadh laghdú ar chumas oibre na gcealla inchinn a bheith mar thoradh ar laghdú ar pH na fola[12‒13].

SHANELY et al. [14] dheimhnigh dá airde an t-ábhar aigéid lachtaigh, an níos soiléire an laghdú ar fheidhm mótair an chomhlachta, agus an níos faide an tréimhse aisghabhála ó thuirse. Is féidir le crapadh matáin le linn aclaíocht an duine NH4 móide a tháirgeadh freisin (catalaítear AMP ag deaminase). Nuair a chaitear an ATP sa chorp i gcainníochtaí móra, méadaíonn an cion amóinia sa chorp[15]. Is féidir leis an méadú ar ábhar amóinia glicealú a chur chun cinn agus aigéad lachtaigh agus H móide a tháirgeadh, rud a fhágann go laghdaítear gníomhaíocht roinnt einsímí nó fiú díghníomhaithe, agus laghdaíonn éifeacht chomhcheangailte aigéad lachtaigh agus amóinia feidhm an chomhlachta agus cuireann sé tuirse[16]. Tá sé léirithe ag staidéir [17] go bhfuil comhghaolú dearfach ag giniúint NH4 móide sa chorp le déine aclaíochta. Le linn a fheidhmiú, mar gheall ar an meitibileacht aimínaigéad feabhsaithe agus an méadú ar an tiúchan de diphosphate adenosine sa muscle, ardaíonn an tiúchan amóinia fola agus tá bac ar ghníomhaíocht citrate dehydrogenase. Bíonn tionchar aige ar mheitibileacht fuinnimh an chomhlachta agus ar chothromaíocht aclaíochta, agus is cúis le spasms muscle fiú [18]. Staidéir le FWENSTROM, BANISTER et al. Tá sé deimhnithe ag [19‒20] gur féidir le leibhéil ardaithe amóinia san fhuil dul isteach i bhfíochán inchinne, go mbeadh éifeachtaí néarthocsaineacha acu ar chealla inchinn, go gcuirfí isteach ar chothromaíocht aigéad glútamach agus aigéad -aminobutyric, agus go dtiocfaidh tuirse lárnach orthu.

Ar an iomlán, tá tábhacht mhór ag baint le meitibilítí a bhaint go tráthúil agus le cobhsú aigéad lachtaigh agus leibhéil NH4 móide sa chorp chun tuirse a mhaolú.

1.3 Teoiric chosc cosanta an lárchórais néaróg

De réir na scoile Pavlovian de, spreagann cosc ​​cosanta a tháirgtear ag an inchinn tuirse aclaíochta. Le linn cleachtadh meabhrach nó fisiceach ard-déine, spreagann líon mór impulses na néaróin chomhfhreagracha sa cortex cerebral, rud a fhágann go bhfuil sceitimíní fadtéarmacha ann. D'fhonn tomhaltas iomarcach substaintí fuinnimh cosúil le glycogen a sheachaint, nuair a shroicheann sé leibhéal áirithe, déanfaidh an cortex cerebral cosc ​​​​cosanta. , tuiscint tuirse a tháirgeadh chun a mheabhrú don chomhlacht stop a fheidhmiú[21], le linn cleachtadh ard-déine fadtéarmach, laghdóidh ábhar aimínaigéid slabhra brainseach i bplasma, rud a fhágann aimínaigéad aramatach (aimínaigéad aramatach, AAA) / aimínaigéad slabhra brainse (aimínaigéad brainse-slabhra, BCAA) méaduithe ar luach, ina theannta sin, méadaíonn an cion aigéid -aminobutyric san inchinn le linn tuirse, as a dtiocfaidh freisin ar chosc ar an cortex cerebral[22].

1.4 Ca2 móide teoiric neamhord meitibileachta

Is fachtóir rialála tábhachtach é Ca2 plus maidir le haistriú comhartha néar-mhatánach infhéitheach agus tuirse a spreagann aclaíocht de bharr aclaíocht aeróbach[23]. Fuair ​​​​staidéir le déanaí gur féidir le tiúchan arda de Ca2 móide sa cíteaplasma ar feadh i bhfad apoptosis na gcealla muscle gnáth a aslú, agus beidh tuirse agus díobháil muscle mar thoradh ar éagothroime homeostasis cailciam i gcealla muscle ar deireadh [24]. Ina theannta sin, is cúis le cleachtadh méadú ar an tiúchan de Ca2 móide sa cíteaplasma, agus tá feidhm ag mitochondria maolánú agus rialáil a dhéanamh ar thiúchan Ca2 móide sa cíteaplasma. Nuair a tharlaíonn tuirse, spreagtar sárocsaídiú lipid sa chóras membrane cille, agus méaduithe tréscaoilteacht an membrane mitochondrial go Ca2 móide, agus téann cuid mhór Ca2 móide isteach sa mitochondria. Nuair a tharlaíonn mínormáltacht cailciam, cuirfidh carnadh ian cailciam iomarcach bac ar phróiseas fosfair ocsaídiúcháin mitochondria, díchúpláil fosfair ocsaídiúcháin, laghdaigh táirgeadh ATP, agus ansin cuirfidh sé faoi deara neamhord meitibileachta ian cailciam ceallacha, ag cruthú ciorcal lochtach agus ag cruthú éagsúla.

méid tuirse muscle agus gortú [25].

2 Taighde ar chomhábhair ghníomhacha frith-tuirse a dhíorthaítear ó bhia

Tá comhábhair éagsúla frith-tuirse bia-díorthaithe le fáil i dtaighde reatha, ach tá an taighde foriomlán fós i staid tosaigh. I measc na modhanna chun tuirse a mheas tá tástáil seasmhachta agus braite innéacs bithcheimiceach. Chun caoinfhulaingt aclaíochta a mheas, úsáidtear an tástáil snámha uileghabhálach luch go coitianta. De réir an chaighdeáin bhreithiúnais sa "Lámhleabhar Cur i bhFeidhm Sonraíochtaí Teicniúla Iniúchta agus Meastóireachta Bia Sláinte": "Tá toradh tástála snámha meáchain-mheáchan dearfach, agus tá aon dá cheann de na trí tháscaire d'aigéad lachtaigh fola, serum urea nítrigine, agus glycogen ae. dearfach, agus is féidir an sampla tástála a mheas mar dhearfach." Tá an fheidhm aige tuirse fisiceach a mhaolú" [26]. Le blianta beaga anuas, tá scoláirí tar éis a fháil amach [18] go bhfuil roinnt comhábhair ghníomhacha nádúrtha i mbia: peptídí, aimínaigéid, polaisiúicrídí, vitimíní, carotene, gliocóisídí, srl. -éifeachtaí tuirse.

2.1 Peptídí bithghníomhacha

Is táirgí hidrealaithe próitéine den chuid is mó iad na peptídí bithghníomhacha a dhíorthaítear ó bhia trí einsím, aigéad nó alcaile, agus a bhaintear go díreach as fíocháin nádúrtha ainmhithe agus plandaí a bhfuil cion ard de pheptídí gníomhacha acu. Tá tréithe ionsú tapa acu, ionsú cuimsitheach, agus gan aon ídiú fuinnimh[27]. Mar a léirítear i dTábla 1, is iad táirgí uisceacha, feithidí agus mamaigh na príomhfhoinsí de pheptídí bithghníomhacha frith-tuirse a dhíorthaítear ó bhianna ainmhithe, agus is iad pónairí soighe, arbhar, agus peanuts foinsí peiptídí bithghníomhacha a dhíorthaítear ó bhianna plandaí.

Tá meicníochtaí éagsúla tuirse frith-chleachtadh ag príomhfhoinse na peptides bithghníomhacha frith-tuirse, agus foinsí éagsúla peptídí bithghníomhacha. Is féidir le gníomhaíocht bhitheolaíoch laghdú a dhéanamh ar swelling agus leathnú mitochondria matáin chnámharlaigh agus tréscaoilteacht membrane mitochondrial, agus nítrigin úiré fola (BUN) a laghdú. ) ábhar, méadú ar glycogen ae, superoxide dismutase (superoxide dismutase, SOD), lactate dehydrogenase (lactate dehydrogenase, LDH) ábhar chun tuirse aclaíochta a mhaolú [28‒36].

2.2 Polaisiúicrídí

Is aicme de bhithmacromóilíní gníomhacha nádúrtha iad polaisiúicrídí a bhfuil feidhmeanna imdhíon-modulatory acu. Le blianta beaga anuas, fuair staidéir [37] go bhfuil siúcraí éifeachtach freisin maidir le frith-tuirse. Tá airíonna frith-athlastacha ag na polaisiúicrídí a bhaintear agus a leithlisítear ó phlandaí, mar shampla fréamhacha saor in aisce a scavening, sárocsaídiú lipid a chosc, agus ocsaídiú aigéad linóleic a chosc. Éifeacht tuirse.

I staidéar Niu Jiamu et al. [38], forlíontar lucha fireann ICR le tuaslagóir polysaccharide Schisandra (SCP-A) 20 mg / kg, agus ansin rinne siad snámha meáchain, tástáil neart greim forelimb agus nítrigin úiré serum (BUN), nítrigin úiré fola (BUN) , Dhearbhaigh cinneadh aigéad lachtaigh serum (LA), malondialdehyde (MDA), agus 8- leibhéil OHdG a thuilleadh go bhfuil éifeachtaí suntasacha frith-tuirse agus frith-ocsaídiúcháin ag SCP-A. Ina theannta sin, mar a thaispeántar i dTábla 2, is iad beacáin, wolfberry, fungas dubh, agus Dendrobium officinale na príomhfhoinsí de pholaisiúicrídí tuirse frith-chleachtadh a dhíorthaítear ó bhia, go príomha trí laghdú a dhéanamh.

Aigéad lachtaigh fola agus leibhéal BUN a laghdú, feabhas a chur ar glycogen ae agus meicníocht cúlchiste glycogen muscle frith-tuirse [39‒44].

2.3 Aimínaigéid

Mar chomhpháirteanna bunúsacha próitéin, is féidir le aimínaigéid fuinneamh a sholáthar don chomhlacht le linn aclaíochta. Is féidir le aimínaigéid a fhorlíonadh an próitéin a itheann an comhlacht le linn cleachtadh ard-déine a fhorlíonadh go pointe áirithe, agus tá ról tábhachtach aige maidir le tuirse a mhaolú. Fuair ​​​​an staidéar amach[45], tar éis gavage de 40 mL ꞏkg-1BW Flammulina velutipes tuaslagán aimínaigéad do lucha Kunming fireann ar feadh 7 lá as a chéile, tháinig méadú suntasach ar ábhar glycogen ae i lucha, an t-am snámha meáchain. de na lucha méadú suntasach, MDA, aigéad lachtaigh fola agus serum Laghdaíodh go suntasach an t-ábhar nítrigine úiré. Ag an am céanna, léirigh aimínaigéid morel, aimínaigéid slabhra brainseach Agaricus blazei, agus aimínaigéid muisiriún coill fiáin san Oirthuaisceart [46‒48] éifeachtaí frith-tuirse ard i dturgnaimh. Is aimínaigéad neamh-próitéin é taurine, a fhéadfaidh deireadh a chur le fréamhacha saor in aisce sa chorp a chur chun cinn agus cumas frith-tuirse an chomhlachta a fheabhsú trí shárocsaídiú lipid a bhacadh [49].

I measc aimínaigéid slabhra brainse tá isoleucine, leucine, agus valine, ar trí aimínaigéid riachtanacha iad nach féidir leis an gcomhlacht a shintéisiú leis féin agus a chaithfear a ionghabháil ó phróitéin bia. Is féidir le aimínaigéid slabhra brainse leibhéal na fréamhacha saor in aisce sa chorp a laghdú tar éis aclaíocht agus gníomhaíocht na n-einsímí frithocsaídeacha a mhéadú. Ag an am céanna, tá sé fabhrach freisin le cobhsaíocht tiúchan cailciam sa chorp, is féidir leis an tiúchan aigéad lachtaigh fola a laghdú tar éis a fheidhmiú, agus tá éifeacht áirithe aige ar aisghabháil tuirse tar éis a fheidhmiú. éifeacht,

Agus is féidir feabhas a chur ar chumas aclaíochta an chomhlachta [50]. Ina theannta sin, is féidir méid áirithe aimínaigéid slabhra brainseach a fhorlíonadh tar éis aclaíochta a laghdú freisin ar an ráta tryptophan ag dul isteach san inchinn, gnáthfheidhm na gcealla inchinn a choinneáil, agus laghdú ar tharla tuirse lárnach.

2.4 Polyphenols

Is comhdhúile aramatacha iad polyphenols ina bhfuil grúpaí polyhydroxyl, atá le fáil go forleathan i glasraí, torthaí, pónairí agus bianna plandaí dorcha-daite. Le blianta beaga anuas, fuair líon mór staidéar go bhfuil éifeachtaí frith-tuirse ag polyphenols, agus is féidir le substaintí feanólacha fréamhacha saor in aisce leathquinone cobhsaí a ghiniúint trí imoibriú grúpaí hiodrocsaile feanólacha le fréamhacha saor in aisce, rud a chuireann deireadh le slabhraí saor in aisce.

Imoibriú, ionas go mbeidh cumas láidir frithocsaídeach agus scavenging radacach saor in aisce ag polyphenols. Rinne Chen Rong et al[52] dáileoga éagsúla de thuaslagán salanda polyphenol cóta síl Gorgon (400, 200, 100 mg/kgꞏd-1) a riar ar lucha sláintiúla ar feadh 5 lá as a chéile, agus rinne sé snámh meáchain agus hypoxia atmaisféarach. turgnaimh 30 nóiméad tar éis an uair dheireanach. , tomhaiseadh an t-ábhar glycogen ae agus glycogen muscle 24 uair an chloig tar éis an tharla dheireanach, agus fuarthas amach gur mhéadaigh cúlchistí glycogen ae agus glycogen muscle i lucha tuirse, laghdaigh leibhéil nítrigine serum úiré, agus tháinig méadú ar leibhéil lactate dehydrogenase i serum agus ae, ag deimhniú go bhfuil éifeachtaí frith-hypoxia agus frith-tuirse ag polyphenols cóta Gorgon Seed.

Fuarthas amach i dturgnaimh a rinne an Roinn Corpoideachais in Ollscoil Teicneolaíochta Xi'an[53], tar éis 30 lá de riaradh intragastrach dáileoga éagsúla de eastóscáin polyphenol tae, i gcomparáid leis an ngrúpa rialaithe, gníomhaíocht na lachtáit fola dehydrogenase. i francaigh tar éis a fheidhmiú méadaithe, agus tháinig laghdú ar leibhéil aigéid lachtaigh fola agus nítrigine úiré , agus an éifeacht dáileog 300 mg/kg an ceann is soiléire. Bhí Liu Qi[54] ag déanamh staidéir ar an bpróiseas íonú optamach de pholaphenols Acanthopanax, d'ullmhaigh 50 mL de thuaslagán asaithe polyphenol le tiúchan 0.1 mg/mL agus pH=4, agus luchtaigh sé an sampla go 5 g AB ag ráta sreafa de 2 mL/nóiméad. -8 roisín le haghaidh asaithe, ag baint úsáide as tuaslagán eatánóil 70 faoin gcéad le toirt 100 mL, agus eluted ag ráta sreafa de 1 mL/nóiméad. Is féidir leis an réiteach asaithe seo fadú suntasach a dhéanamh ar am ídithe snámha na lucha, rud a fheabhsóidh an leibhéal frith-tuirse. Ina theannta sin, tá éifeachtaí frith-tuirse soiléir ag polyphenols nádúrtha mar aigéad tannic, anthocyanin, catechin, puerarin, polyphenols tae, rutin, curcumin, quercetin, agus isoflavóin pónaire soighe[55].

Liosta Feidhmeanna Cistanche

2.5 Taighde frith-tuirse ar chomhábhair vitimíní

Is cothaithigh riachtanacha iad vitimíní d'fhás agus d'fhorbairt an chomhlachta. Ní féidir iad a ionghabháil ach ó bhia agus ní féidir leis an gcorp féin iad a shintéisiú. Is féidir iad a roinnt ina vitimíní intuaslagtha in uisce agus vitimíní intuaslagtha saille. Fuair ​​​​staidéir amach gur féidir le vitimíní A, B, C, agus E bac a chur go héifeachtach ar ocsaídiú lipid i gcealla, agus go bhfuil cumas láidir frithocsaídeach agus radacach saor in aisce acu.

Go bunúsach is alcól monahidriúil neamhsháithithe é Vitimín A atá comhdhéanta de fháinne -aingelinóin agus 2 mhóilín de 2-meitilbútaidhé-éin. Fuair ​​Zhou Xiufen[56] amach gur féidir feabhas a chur go pointe áirithe ar an leibhéal stórála vitimín i bhfrancaigh trí mhéid iomchuí vitimín A a chur leis. , agus feabhas a chur ar chumas frithocsaídeach an chomhlachta. Fuair ​​Ma Lu[57] amach sa staidéar, tar éis dó 220 IU/kg BW vitimín A a chur le beathú bó déiríochta, dí-ocsaídiú superoxide i serum,

Feabhsaítear gníomhaíochtaí glutathione peroxidase, catalase, cumas iomlán frithocsaídeach agus cosc ​​radacach saor in aisce hiodrocsaile, agus feabhsaítear cumas frithocsaídeach an chomhlachta.

Is frithocsaídeoir tábhachtach é Vitimín E. Is féidir le vitimín E a ghlacadh ó bhéal tar éis oiliúint aclaíochta trom bac a chur ar fhoirmiú fréamhacha saor ó ocsaigine sa chorp, feabhas a chur ar chumas frithocsaídeach an chomhlachta, agus laghdaítear an t-ábhar plasma endothelin agus an t-ábhar serum ocsaíd nítreach i bhfrancaigh. Tháinig laghdú ar an gcóimheas endothelin / ocsaíd nítreach, rud a thugann le fios go bhfuil éifeacht chosanta ag vitimín E ar chealla endothelial na bhfrancaigh atá oilte le cleachtadh trom, agus is féidir leis gluaiseacht an chomhlachta a fheabhsú.

Cumas dinimiciúil agus cumas frith-tuirse [58].

3 Ról na gcomhábhar gníomhacha frith-tuirse a dhíorthaítear ó bhia i mbianna frith-tuirse

D'aimsigh taighde le blianta beaga anuas go bhfuil comhábhair ghníomhacha bia-bhunaithe éagsúla ann le héifeachtaí tuirse frith-chleachtadh, a chlúdaíonn cothaithigh éagsúla atá riachtanach do ghníomhaíochtaí saoil, ach tá an chuid is mó de na táirgí frith-tuirse fós sa réamhchéim taiscéalaíochta. Ó mhí Iúil 2016, léiríonn torthaí fiosrúcháin sonraí an Riarachán Bia agus Drugaí Stáit go bhfuil 751 bianna sláinte allmhairithe agus 15 842 bianna sláinte baile ceadaithe agus cláraithe ag mo thír.

Ina measc, tá 2160 táirge a bhfuil an fheidhm acu tuirse fisiceach a mhaolú (lena n-áirítear an fheidhm "frith-tuirse" bunaidh), rud a chiallaíonn 13.63 faoin gcéad de líon iomlán na mbianna sláinte [59]. Is féidir na táirgí frith-tuirse sa mhargadh a roinnt go garbh i dtrí chatagóir: (1) Na táirgí cúraim sláinte frith-tuirse le praghsanna arda, mar shampla ginseng Meiriceánach, maca, rhodiola rosea, agus Cordyceps sinensis, etc. Sa taighde turgnamhach i limistéar an Plateau, bhí na mic léinn corpoideachais sa ghrúpa turgnamhach a ghlac bia tuirse a fheidhmiú frith-airde Rhodiola i bhfad níos fearr ná na mic léinn corpoideachais sa ghrúpa rialaithe i dtéarmaí am a fheidhmiú agus achar aclaíochta [60]; (2) Is féidir é a fheiceáil i ngach áit sa mhargadh, Deochanna feidhmiúla spóirt saor, mar shampla Red Bull, Gatorade, Jianlibao agus brandaí eile, tá na táirgí seo ag brath go príomha ar fhorlíonadh tráthúil siúcra agus multivitamins a chaitear le linn a fheidhmiú chun tuirse a mhaolú; (3) peptides bithghníomhacha mar na príomhábhair Amh, in éineacht le leigheasanna luibhe Síneacha eile agus éagsúlacht táirgí sláinte frith-tuirse cumaisc aimínaigéad, mar shampla Ganweile a forbraíodh ar an margadh, is iad na príomh-chomhábhair ghníomhacha polaisiúicrídí polagánatum, arbhar. oligopeptides, polyphenols tae dubh, aimínaigéid, aigéid sailleacha neamhsháithithe Sa taighde, is féidir leis an t-am snámha meáchain-iompartha de lucha a shíneadh, carnadh meitibilítí a laghdú, stóráil glycogen a mhéadú, agus éifeacht mhaith frith-tuirse a imirt.

4 Achoimre

Mar achoimre, is próiseas casta fiseolaíoch agus bithcheimiceach é tuirse aclaíochta a bhaineann le fíocháin imeallacha agus lárchóras na néaróg. Arb é is aidhm don mheicníocht tuirse a fheidhmiú, trí achoimre a dhéanamh ar an taighde le blianta beaga anuas, tá teoiricí príomhshrutha cosúil le teoiric ídiú substaintí fuinnimh, teoiric carnadh meitibilítí, agus teoiric an chosc cosanta, agus tá meicníocht na tuirse curtha le chéile. mionléirithe. Taighde ar chomhábhair ghníomhacha frith-tuirse;

Is féidir le polaipeiptítí, próitéiní agus siúcraí tuirse a mhaolú trí shubstaintí fuinnimh a fhorlíonadh go tráthúil; is féidir le polyphenols, vitimíní, aimínaigéid, etc. éifeachtaí frith-tuirse a bhaint amach trí fréamhacha saor in aisce a scavening. I dtaighde agus forbairt sa todhchaí, táthar ag súil go mbainfidh comhábhair ghníomhacha as ainmhithe agus plandaí go héifeachtach, ag díriú Le haghaidh céimeanna éagsúla de chineálacha éagsúla tuirse spóirt, déantar éagsúlacht de chomhábhair frith-tuirse a chumasc chun táirgí tuirse frith-spóirt glas agus éifeachtach a tháirgeadh.