Tionchar Optamaithe Próisis Foirmithe agus Cóireálacha Difriúla Aosaithe Ar Chaighdeán Deochanna Cistanche Deserticola
Nov 21, 2025
Teibí
【Cuspóir】 Feabhas a chur ar phróiseas agus ar cháilíocht deochanna Cistanche deserticola, cinntigh freisin an chóireáil is fearr a bhaineann le dul in aois. 【Modh】 Rinneadh an tástáil le Cistanche deserticola, mil (jujube nectar), Lycium agus Maotai-blas licéar mar na príomh-amhábhar, agus an modh meastóireachta céadfach matamaitice doiléir mar innéacsanna chun foirmiú licéar Cistanche deserticola a bharrfheabhsú trí úsáid a bhaint as an fachtóir aonair agus an dromchla freagartha de liquor Desert Cistani, agus chun cóimheasa amhábhar Desert Cistani a chinneadh. Baineadh úsáid as gualaigh gníomhachtaithe, micreathonnta agus tonnta ultrasonaic chun dul in aois samplaí fíona ullmhaithe Cistanche deserticola a chur chun cinn chun anailís agus comparáid a dhéanamh ar innéacsanna bunúsacha fisiceacha agus ceimiceacha, gníomhaíocht frithocsaídeach, comhdhéanamh cumhra agus cáilíocht céadfach gach grúpa samplaí fíona, agus iniúchadh a dhéanamh ar éifeachtaí na gcóireálacha ag dul in aois ar cháilíocht deochanna Cistanche deserticola. 【Toradh】 Léirigh na torthaí gurb é an foirmiú is fearr de dheochanna Cistanche deserticola ná 80.6% den sliocht Cistanche deserticola, 8.1% de mil agus 11.3% de sliocht Lycium. Ba é 18 968.72 ug/L ábhar iomlán na substaintí cumhra i bhfíon ullmhaithe Cistanche deserticola. Chuir na cóireálacha aosaithe go léir isteach ar chomhpháirteanna cumhra agus cáilíochtaí céadfacha na bhfíonta ullmhaithe Cistanche deserticola, Ina measc, mhéadaigh na cineálacha alcóil níos airde i samplaí micreathonn agus ultrasonaic, agus laghdaigh méid iomlán na n-aigéad sailleacha. Mar sin féin, bhí ábhar na gcomhdhúile cumhra éagsúla sa ghrúpa cóireála carbóin gníomhachtaithe níos ísle ná samplaí eile, a mhéadaigh an chóireáil ultrasonaic go suntasach cumas frithocsaídeach agus innéacsanna dath na bhfíonta ullmhaithe (P < 0.05), lena n-áirítear an luach a *, an luach C * ab agus an luach datha; Bhí ábhar agus éagsúlacht na gcomhdhúil so-ghalaithe sna samplaí i bhfad níos airde freisin. 【Conclúid】 Thángthas ar an gconclúid go raibh innéacsanna agus cáilíocht deochanna Cistanche deserticola tar éis cóireála aosaithe ultrasonaic níos fearr, agus thug an staidéar seo tacaíocht sonraí agus tagairt theoiriciúil do tháirgeadhDeochanna cistanche deserticola.
Eochairfhocail: Deochanna Cistanche deserticola; leas iomlán a bhaint próiseas foirmlithe; ag dul in aois ; ultrasonaic; cumhráin
Deochanna cistanche deserticola
Seirbhís Tacaíochta Wecistanche-An t-onnmhaireoir cistanche is mó sa tSín:
Ríomhphost:wallence.suen@wecistanche.com
Cistanche deserticola Ma (Rou Cong Rong)a tháirgtear go príomha i Xinjiang, Lár Mhongóil, Shaanxi, agus Gansu, an tSín, agus baineann sé leis an teaghlach Orobanchaceae [1]. Is planda ard luibheach é Cistanche deserticola, go hiondúil 40-160 cm ar airde, agus an chuid is mó dá chorp ag fás faoin talamh. Bláthanna sé ó Bhealtaine go Meitheamh agus torthaí ó Mheitheamh go Lúnasa [2]. Sa mhonagraf cógaseolaíochta is luaithe sa tSín, tá Classic of Materia Medica Shennong, Cistanche deserticola taifeadta mar shubstaint íocshláinte [3]. Tá sé saibhir i gcomhábhair bhithghníomhacha agus tuairiscítear go bhfuil éifeachtaí hepatic cosanta, ísliú lipid, inmunomodulatory, neuroprotective aige, feabhas a chur ar dhlús cnámh, tuirse a mhaolú, agus gluaiseachtaí bputóg a chur chun cinn [4].
Is éard atá i ndeochanna cumaisc (comhdhúile) deoch a dhéantar trí úsáid a bhaint as deochanna coipthe, deochanna driogtha, nó eatánól de ghrád bia mar bhunús, agus ábhair nó substaintí inite a chur leis a bhfuil úsáidí míochaineacha agus inite araon, nó breiseáin bia acu, agus ina dhiaidh sin cumasc, meascadh nó próiseáil bhreise chun stíl bhunaidh an bhun-licéir a athrú [5]. Toisc nach gá coipeadh a dhéanamh ar leachtanna cumaisc, go bhfuil timthriall táirgthe gearr acu, amhábhair éagsúla, agus próifílí blas saibhir, tá ionchais mhargaidh leathan acu. Tá sé léirithe ag staidéir gur féidir trí úsáid a bhaint as Baijiu cumhra láidir mar bhunús, agus sliocht as bláthanna triomaithe Hibiscus manihot (Jinhuakui), torthaí buckthorn farraige, agus blastáin deoch chumasc a tháirgeadh le blaiseadh béil bog, mellow agus aromas comhchuibhithe bláthanna, torthaí agus alcólacha [6]. Dúirt Zhang Lipan et al. [7] d'fhorbair meisciúla cumasc ag baint úsáide as deochanna sorghum mar bhonn, arna fhorlíonadh le caora goji, torthaí cornus, agus peony Danfeng; chomhlíon a innéacsanna fisiciceimiceacha an caighdeán den chéad scoth le haghaidh Baijiu cumhra láidir, agus méadaíodh go suntasach an t-ábhar flavonoid agus an cumas frithocsaídeach (P < 0.05). Dúirt Raquel et al. [8] coinníollacha próisis optamaithe le haghaidh licéar luibhe; tar éis barrfheabhsú, tháinig feabhas suntasach ar an ábhar feanólach iomlán, ar an dath agus ar an gcaighdeán céadfach (P < 0.05). Chen Jiangping et al. [9] úsáid Ningxi zao shao Baijiu mar bhonn, ag cur okra, goji sméar, agus chrysanthemum a tháirgeadh meisciúla chumasc le blas mellow agus aroma cothrom. Bhain sé Famei [10] úsáid as anlann cumhra Baijiu mar bhunáit, ag cur caora goji, craiceann tangerine triomaithe, sceach gheal, agus longan triomaithe, agus mil ina dhiaidh sin chun meisciúla anlann-aroma a fhoirmiú; bhí flavonoids, aigéid feanólacha, aimínaigéid, agus cumas frithocsaídeach i bhfad níos airde ná fíon meala tráchtála (P < 0.05). Is léir go bhfuil ardluach sóisialta agus suntasacht phraiticiúil ag baint le hionchorprú substaintí a bhfuil airíonna leighis agus inite araon acu i ndéantúsaíocht deochanna meascáin chun an margadh deochanna cumaisc a leathnú.
Is substaint milis nádúrtha é mil a stóráiltear sa chíor tar éis do bheacha meala plandaí, neachtar, nó táil a bhailiú, iad a mheascadh lena táil féin, agus an meascán a ripen [11]. Tá mil saibhir i gcothaithigh éagsúla, lena n-áirítear mianraí, vitimíní, einsímí, agus comhdhúile aramatacha, agus tá luach cothaithe ard aige [12]. Is féidir le mil a chur leis an blas deochanna cumaisc a shaibhriú, blastacht a fheabhsú, agus próifíl iomlán an aroma a fheabhsú.
Is minic go mbíonn géire alcólach agus aroma neamhchomhchuibhithe ag deochanna úr-chumasc, agus de ghnáth bíonn gá le dul in aois chun a cháilíocht a fheabhsú. Úsáideann aosú saorga (luasghéarú aibithe) modhanna fisiceacha agus ceimiceacha chun an próiseas aosaithe nádúrtha a insamhail, ag giorrú na tréimhse aosaithe agus ag an am céanna feabhas mór a chur ar cháilíocht deochanna [13]. Hu Li et al. [14] a úsáidtear Carbón gníomhachtaithe chun dlús a chur leis an aibiú gráin Baijiu, blas a fheabhsú agus a ghiorrú an t-am ag dul in aois. Is éard atá i gceist leis an meicníocht seo ná asaithe trí charbón gníomhachtaithe agus láithreacht hidrigine, ocsaigine, nítrigine, ocsaídí miotail, agus rianmhiotail ar féidir leo ocsaídiú / laghdú, eistearú, comhdhlúthú agus sraith imoibrithe casta a luathú, rud a bhaint amach aibiú Baijiu úr driogtha i mbeagán ama. Wu Zhifei et al. [15] úsáid as aosú asaithe carbóin-idirmheánach gníomhachtaithe le haghaidh Baijiu aroma anlann, rud a chuir feabhas suntasach ar a bhlas; sháraigh a scóir céadfacha iad siúd a bhain leis an mbundeochanna. Ní hamháin go laghdaíonn scagachán teocht an tseomra le carbón gníomhachtaithe go héifeachtach moirtiúlacht Baijiu traidisiúnta, ach cuireann sé ar chumas ionchorprú éifeachtach amhábhar íocshláinte i Baijiu, rud a fhágann go bhfuil comhlacht deochanna níos soiléire agus níos trédhearcaí le cothaithigh níos saibhre [16]. Úsáideann dul in aois ultrasonaic strus lomadh agus éifeachtaí cavitation chun an deoch a chur faoi réir coinníollacha teocht ard agus brú, ag luasghéarú comhlachas na móilíní comhpháirte, ag cur athruithe fisiceacha agus ceimiceacha chun cinn, agus ag feabhsú cáilíocht céadfach [17]. Dúirt Zhang Yinying et al. [18] chuir sé aosú ultrasonaic i bhfeidhm ar bhundeochanna driogtha; tar éis cóireála, léirigh na samplaí aigéid mhéadaithe agus eistir, laghdaithe olaí fusel agus aicéatildéad, agus airíonna céadfacha feabhsaithe. Úsáideann aosú micreathonn réimse leictreamaighnéadach ard-minicíochta chun polarú tapa agus atheagrú na móilíní polacha agus na móilíní uisce sa leacht a chur faoi deara, ag luasghéarú ar imoibrithe alcóilithe agus ag méadú mellowness agus saibhreas an leacht [19]. Sé Qiong et al. [20] ag dul in aois micreathonn i bhfeidhm ar fhíon fige, ag méadú ábhar eistir agus ag feabhsú cáilíocht céadfach.
Chun forbairt deochanna alcólacha a thiomáint agus freastal níos fearr ar riachtanais tomhaltóirí, agus ar an gcaoi sin feabhas a chur ar fhoirmiú agus ar phróiseas deochanna cumaisc, tá sé mar aidhm ag an staidéar seo blas agus aroma deochanna cumaisc Cistanche a fheabhsú trí úsáid a bhaint as anlann cumhra Baijiu mar bhonn agus ag cur mil agus caora goji, agus an teicneolaíocht próiseála de licéir chumasc Cistanche a bharrfheabhsú. Baineadh úsáid as carbóin gníomhachtaithe, micreathonn, agus ultrafhuaime le haghaidh aosú saorga; rinneadh anailís ar na hinnéacsanna fisiciceimiceacha bunúsacha, cumas frithocsaídeach, dath agus comhdhúile cumhra na samplaí aosta agus cuireadh i gcomparáid iad. Imscrúdaíodh na feabhsuithe cáilíochta de bharr cóireálacha aosaithe agus na difríochtaí cáilíochta i measc modhanna éagsúla aosaithe, d’fhonn tacaíocht sonraí agus tagairt theoiriciúil a sholáthar do thaighde agus do tháirgeadh licéir chumaisc Cistanche nua.
1 Ábhair agus Modhanna
1.1 Amhábhair agus Imoibrithe
Fuarthas Desert Cistanche (ina bhfuil polaisiúicrídí, flavonoids, polyphenols, agus gliocóisídí feinileatánóideach) ó Chontae Minqin, Cathair Wuwei (Gansu Tiansheng Biotechnology Co., Ltd.). Ceannaíodh mil (mil jujube blossom; ina bhfuil próitéiní, aimínaigéid, mianraí, agus flavonoids) ó Anhui Fengxian Apiculture Co., Ltd. vol), cúig bliana d'aois, cineál: Kunsha, ó Guizhou Chang'an Liquor Co., Ltd. Ceannaíodh carbón gníomhachtaithe granular WH-1 ó Tianjin Guangfu Technology Development Co., Ltd., caighdeán HG/T3491-1999. Ceannaíodh an trealamh "Measúnú ar Acmhainn Iomlán Frithocsaídeach (T-AOC)" ó Shanghai Youxuan Biotechnology Co., Ltd.
1.2 Uirlisí agus Trealamh
Folctha uisce teocht tairiseach SHH-W21-600S (Shanghai Yuejin Medical Instrument Co., Ltd.); gorlann bithcheimiceach SPX‑150‑Ⅱ (Shanghai Yuejin Medical Instrument Co., Ltd.); mais-speictriméadracht chromatagrafaíochta TRACE 1310-ISQ (Thermo Scientific, USA), atá feistithe le colún DB-céir (60 m × 2.5 mm × 0.25 μm) agus snáithín SPME DVB/CAR/PDMS (50/30 μm); stirreoir maighnéadach téimh teochta tairiseach DF-101S (Zhengzhou Yalong Instrument Co., Ltd.); méadar pH beachtas pHS-3C (Monarcha Ionstraim Shanghai Leici); córas eastósctha micreathonn-optúil-ultrasonach SCIENTZ-IIDM (Ningbo Scientz Biotechnology Co., Ltd.); refractometer digiteach ríomhaire boise PAL-2 (ATAGO, an tSeapáin); Speictreafótaiméadar UV-Vis TU-810 (Beijing Purkinje General Instrument Co., Ltd.).
Tábla 1. Tosca agus Leibhéil na Tástála Ortagonal
| Leibhéil / Fachtóirí | Sliocht Cistanche deserticola (mL) | Mil (mL) | Sliocht Lycium (mL) |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 | 8 | 10 |
| 2 | 100 | 10 | 12 |
| 3 | 120 | 12 | 14 |
1.3 Modhanna Turgnamhach
1.3.1 Próiseas Ullmhúcháin agus Príomhphointí Oibriúcháin le haghaidh Deochanna Cumaisc Cistéise
(1) Sreabhadh próisis
Réamhchóireáil cistanche → meisciúla sail-anlann a chur leis → maothú/eastóscadh → scagachán → meala a chur leis → eastóscán caora goji a chur leis → lártheifneoiriú → pasteurúchán → Deochanna cumaisc Cistanche.
(2) Príomhphointí oibriúcháin
Réamhchóireáil Cistanche: Glan an Cistanche, gearrtha i gciúbanna de thart ar 2 cm, triomaigh go dtí nach mbraitear aon taise dromchla agus gur féidir na ciúbanna a ghearradh go héasca de láimh. Pulverize agus pas a fháil trí criathar 40-mogaill.
Bunaithe ar na coinníollacha eastósctha Cistanche optamach arna gcinneadh i réamh-turgnaimh, déan réamhthástáil le haghaidh roghnú na mbun-deochanna. Roghnaigh seandeochanna anlann-aroma mar bhunús agus coigeartaigh a chion alcóil chun an sliocht Cistanche a ullmhú.
Ullmhúchán eastóscadh Cistanche: alcól de réir toirte 19%, am eastósctha 28 h, cóimheas soladach-go-leachtach 1:57 g/mL, teocht eastósctha 20 céim . Faoi na coinníollacha seo, shroich uastáirgeacht eastósctha polaisiúicrídí Cistanche 6.86%.
Lean ullmhú sliocht caora Goji Wang Lijuan [21]: am eastósctha 5 h, cóimheas soladach-go-leachtach 1:20 g/ml, teocht eastóscadh 100 céim .
Foirmiú deochanna: Measc sliocht Cistanche, mil, agus sliocht caora goji de réir dearadh turgnamhach orthogonal.
Pasteurization: Tar éis buidéalú, uisce-folctha aimridiú ag 80 céim ar feadh 20 nóiméad.
Tábla 2. Tábla Measúnaithe Céadfach
| Grád | Scór | Aroma | Blas | Dath | Dealramh |
|---|---|---|---|---|---|
| Ar fheabhas | 9 | Aroma soiléir Cistanche, mil, agus Lycium | Blas saibhir agus comhchuí, aftertaste taitneamhach | Dath geal, snasta | Soiléir, trédhearcach, gan aon dríodar |
| 8 | Tá aroma na gcomhábhar go léir cothromaithe go maith | Bhuel chumasc, réidh, agus lán-bodied | Dath geal, roinnt snasta | Den chuid is mó soiléir nó le dríodar íosta | |
| 7 | Aroma maith, cumhráin éadrom, le tréithe soiléire | Éadrom, cothrom, gan blas ar bith | Dath geal, snasta | D’fhéadfadh dríodar beag a bheith i láthair | |
| sásúil | 6 | Tá cumhra Cistanche, mil, agus Lycium lag | Blas beagán cothrom, searbhas éadrom | Dath beagán níos dorcha, níos lú snasta | Roinnt dríodar sofheicthe |
| 5 | Aroma lag ó na príomh-chomhábhair, beagán seachnótaí | Beagán géar nó astringent, níos lú taitneamhach | Dath donn, snasta íosta | Cáithníní ar crochadh faoi deara | |
| 4 | Tá aroma an-íseal nó neamhchothrom | Aigéadach, ró-mhilis, nó searbh | Dath dearg dorcha, gan snasta | Solaid chrochta nó mhoirtiúlacht infheicthe | |
| olc | 3 | Aroma lag nó boladh aisteach | Blas míthaitneamhach, garbh nó ró-mhilis | Dath dearg nó dorcha, gan snasta | Solaid ar fuaidreamh nó solaid deasctha soiléir |
| 2 | Boladh lag nó míthaitneamhach | Blas láidir gan blas | Dearg donn, teimhneach | Méid mór dríodar | |
| 1 | Gan aroma ar chor ar bith | Do-ghlactha | Dath dorcha, dorcha | An-turbid le hábhar eachtrach sofheicthe |
1.3.2 Próiseas a bharrfheabhsú ar Fhoirmliú Deochanna Cumaisc Cistéise
Dearadh turgnamh orthogonal le trí fhachtóir ar thrí leibhéal, ag baint úsáide as innéacsanna meastóireachta céadfacha matamaitice doiléir chun barrfheabhsú. Léirítear fachtóirí agus leibhéil i dTábla 1.
1.3.3 Meastóireacht Chéadfach Matamaitice Doiléir
De réir Zhang Xun et al. [22], sainigh an fachtóir meastóireachta atá leagtha U={boladh U1, blas U2, dath U3, cuma U4}. An tacar grád V={V1 den scoth, V2 go maith, V3} den scoth. Freagraíonn na trí ghrád do 8, 5, agus 2 phointe, faoi seach, agus mar sin leagtar an grád meastóireachta K={K1, K2, K3}={8, 5, 2}. Cinntear an tacar meáchain trí úsáid a bhaint as suirbhéanna úsáideoirí agus modhanna comparáide péireáilte [23], rud a thugann an meáchan atá leagtha síos do licéir chumasc Cistanche W={W1, W2, W3, W4}.
Ar an mbonn go gcomhlíonann na táirgí tástála na bunriachtanais, rinne 10 mac léinn ó choláiste eolaíochta bia (maiseanna móra i mbia nó i bhfíoneolaíocht, oilte i meastóireacht céadfach) meastóireacht céadfach ar dheochanna Cistanche. Cuireadh méideanna cuí den licéar i 10 ngloine blaisithe trédhearcacha gan dath le haghaidh scórála agus taifeadta ag na 10 mac léinn. Léirítear critéir scórála mhionsonraithe i dTábla 2.
1.3.4 Cóireálacha Aosaithe Saorga le haghaidh Deochanna Cumaisc Cistéise
Úsáid an deoch neamh-aois mar an rialtán (CK).
Aosú micreathonn: Tóg 250 ml de licéar úr-chumasc, séala, agus cuir cóireáil micreathonn i bhfeidhm (cumhacht micreathonn 640 W, am cóireála 180 s) chun an sampla d'aois micreathonn (WB) [24] a fháil. Rinneadh na cóireálacha go léir i gcóireálacha faoi thrí.
Aosú ultrasonaic: Tóg 250 ml de licéar úr-chumasc, séala, agus cuir ultrafhuaime i bhfeidhm (cumhacht ultrasonaic 150 W, am cóireála 60 s) chun an sampla ultrasonaic d'aois (CS) [24] a fháil.
Aosú carbóin gníomhachtaithe: Meáigh méid cuí ábhar pacála agus luchtaigh colún. Nigh le eatánól ainhidriúil go dtí nach bhfuil an t-eisilteach turbid, ansin sruthlaigh an colún le huisce ultrapure go dtí nach n-aimsítear boladh eatánóil san eisilteach. Scag an sampla deochanna meisciúla tríd an gcolún ag ráta sreafa socraithe agus cruinnigh an codán lár mar shampla an charbón-aois gníomhachtaithe (HXT) [25].
1.3.5 Anailís ar Chomhpháirteanna Aroma
Tar éis Li et al. [26], socraigh na coinníollacha GC-MS agus MS agus déan anailís ar chomhpháirteanna cumhra.
Eastóscadh cumhra: Pípéad 8 mL den sampla isteach i vial 15 mL, cuir 10 μL caighdeánach inmheánach (2-octanol, 81.06 ug/L) agus 1 g NaCl leis, ansin cuir barra corraigh leis. Séala le scannán agus cothromaíocht ag 40 céim ar feadh 30 nóiméad ar stirrer maighnéadach, agus ina dhiaidh eastóscadh SPME headspace ar feadh 30 nóiméad.
Rinneadh sainaithint cumaisc trí mheaitseáil le bunachar sonraí NIST (Leabhar Gréasáin Ceimic NIST). Rinneadh leathchainníochtú ar chomhdhúile so-ghalaithe agus úsáid á baint as an modh caighdeánach inmheánach agus 2-octanol mar an gcaighdeán.
1.3.6 Innéacsanna Fisiceimiceacha
Tomhaiseadh solaid intuaslagtha ag baint úsáide as refractometer boise. Cinneadh ábhar alcóil, pH, agus aigéadacht iomlán de réir GB/T 15038-2006 "Modhanna ginearálta anailíse le haghaidh fíona agus fíona torthaí."
Rinneadh paraiméadair datha a thomhas ag speictrophotiméadracht UV-Vis [27], agus ríomhadh paraiméadair dath CIELAB L * (éadrom), a * (dearg / glas), b * (buí / gorm), chroma, agus uillinn lí.
1.3.7 Acmhainn Frithocsaídeach In Vitro de Deochanna Cistánach
Tomhaiseadh an toilleadh frithocsaídeach iomlán (T-AOC) agus úsáid á baint as an trealamh "Toilleadh Iomlán Frithocsaídeach (T-AOC)".
1.3.8 Measúnú Céadfach ar Deochanna Cistánach
Mar an gcéanna i gcuid 1.3.3.
1.4 Próiseáil Sonraí
Rinneadh anailís staitistiúil trí úsáid a bhaint as Microsoft Office Excel 2016 agus SPSS 26.0. Baineadh úsáid as tástáil raon iolrach Duncan in SPSS 26.0 chun difríochtaí suntasacha a chinneadh (P < 0.05). Ullmhaíodh barrachairteacha cruachta le Origin 2021. Rinneadh OPLS-DA ag baint úsáide as Simca 14.0, agus tarraingíodh léarscáileanna teasa le Tbtools.
