(CUID II ) Tionchair Réamhbhitheacha Iarmhair Pónaire Soighe (Okara) ar Choinníoll Eubiosis/Disbiosis an Phóna agus na hIarmhairtí Féideartha ar Fheidhmeanna ae agus Duán
Mar 15, 2022
Iarmhar pónaire soighe (Okara) a luacháil mar Bhia FeidhmiúilMar a pléadh níos luaithe, tá leibhéil arda snáithín agus próitéiní cothaithe i okara, agus méideanna suntasacha isoflavóin, galar duáin, chomh maith le heilimintí mianraí, a thuilleann sé ard-luach cothaitheach agus feidhm prebiotic féideartha. Mar sin, d’fhéadfadh sé a bheith úsáideach mar chomhábhar feidhmiúil le héifeachtaí cothúcháin sláinte [8]. Go sonrach, díríodh le blianta anuas ar ionchorprú comhábhair a dhíorthaítear do phónaire soighe isteach i dtáirgí éagsúla chun airíonna agus feidhmeanna tairbhiúla a sholáthar don chorp, agus spreag an tionscal bia go leor suime. Tugtar 'bianna feidhmiúla' orthu seo [104]. Baineadh úsáid as Okara i dtáirgeadh bia mar bhia don duine chomh maith le cur i bhfeidhm i gcothú ainmhithe le roinnt blianta anuas go príomha sa tSeapáin agus sa tSín, ina fhoirmeacha próiseáilte agus ina bhfoirm amh, chun iontógáil cothrom a sholáthar don éileamh cothaitheach don snáithín agus don phróitéin. . Is féidir le Okara a bheith ina ionadaí páirteach ar phlúr soy dl, plúr dl cruithneachta, agus comhpháirteanna eile a tháirgeann bia chun an próitéin agus an t-ábhar snáithíneach a threisiú [49]. Mar gheall ar an méid saibhir próitéiní, carbaihiodráití, agus cineálacha eile cothaitheach atá leabaithe in okara is foshraith fhéideartha é do choipeadh miocróbach. Moltar baictéir, giostaí, agus coipeadh fungacha iarmhar pónaire soighe chun ábhar snáithíní amh a laghdú, ábhar próitéiní, snáithín intuaslagtha, isoflavóin, agus aimínaigéid a mhéadú, agus aigéad fíteach a dhianscaoileadh, rud a fhágann uasghrádú ar na hairíonna próiseála freisin. mar luach cothaitheach [105]. Rinneadh staidéar agus fianaise ar úsáid iarmhair pónaire soighe i bhfoirmíochtaí éagsúla bia mar dheochanna, arán, ispíní, pancóga, candies, brioscaí, císte, agus plúr dl cothaitheach i dtuarascálacha iomadúla [15,106–109].
Eochairfhocail:snáithín cothaithe; microbiota gut; duán ; ae; ócara; réamhbhiotach ; iarmhar pónaire soighe
Feabhsaíonn an CISTANCHE GALAR Duán/Duánach
3.1. Feidhm Iarmhar Pónaire Soighe i gCothú DaonnaDe bharr na n-airíonna saibhre atá ceangailteach le tuaslagóirí atá ag okara, is comhábhar idéalach ar chostas íseal é lena spreagtar táirgeacht i dtáirgí bácúis agus feola [48]. Tá sé fianaise go bhfuil tionchar dearfach aige ar an seilfré na fianáin seacláide go príomha ag tiúchan optamach de 5 faoin gcéad , agus chomh maith le sineesis i líonadh cáise ravioli a chosc le linn díreoite agus reo Thairis sin , cuireann a blas insipid é a úsáid go réasúnta . leibhéil arda gan tionchar diúltach a imirt ar uigeacht nó ar phróifílí blas na dtáirgí foirmithe [1].
An staidéar ag Park et al. [110], ar thionchar okara agus breiseán lena n-áirítear, soy dl plúr, stáirse, agus hiodrocsaipropil methylcellulose ar cháilíocht agus luach cothaitheach fianáin. Léirigh na torthaí go raibh leibhéil níos airde de charbaihiodráit (35.3 faoin gcéad ), saill (25.7 faoin gcéad), próitéin (11.6 faoin gcéad), agus fuinseog (6.3 faoin gcéad) i bhfianáin saibhrithe okara i gcodarsnacht le fianáin cruithneachta ina raibh carbaihiodráit (59.6 faoin gcéad ), saille ( 20.2 faoin gcéad ), próitéin (15.2 faoin gcéad ), agus fuinseog (2.2 faoin gcéad ). Léirigh fianán ina raibh okara níos ísle carbaihiodráit agus cion níos airde fuinseoige. Léirigh fianáin forlíonta hidroxypropil methylcellulose cumas coinneála uisce níos airde, ie, trí huaire níos airde ná an smacht, rud a chuir feabhas ar fheidhmíocht an taos agus ar chaighdeán na bhfianán saibhrithe. Léirigh fianáin arna bhforlíonadh le breiseáin, go príomha, plúr soighe agus hidroxypropyl methylcellulose, gníomhaíochtaí laghdaithe uisce, rud a chuir feabhas ar shaol na stórála agus ar chruas i gcomhar le feabhas suntasach ar chrispness na bhfianán saibhrithe okara. Súda et al. [111] corpraíodh púdar okara (ina bhfuil snáithín cothaithe 50 faoin gcéad, cailciam 0.45 faoin gcéad, agus próitéin glasraí 21.3 faoin gcéad) i gcomhábhair aráin agus pancóg, a bhfuil sé ar intinn aige bianna daingne a fhorbairt le haghaidh úsáide míochaine. Próiseáladh trí chineál neamhionanna arán, lena n-áirítear an t-arán okara 10 faoin gcéad, agus bhí gá le breiseáin eile, chomh maith le leasaithigh, chun coipeadh giosta a spreagadh agus chun stóráil a chumasú ag teocht an tseomra. Tar éis reo éifeachtach gan leasaithigh, athraíodh blasanna na dtrí arán. Ullmhaíodh pancóg bog ag baint úsáide as meascán de phúdair pancóg le 20 faoin gcéad okara. Bhí an pancóg saor ó leasaithigh oiriúnach le haghaidh stórála cuisneoir sula n-ithfí é, agus glacadh leis na pancóga úra agus na leasaithigh a rinneadh le 20 faoin gcéad okara mar fhorlíonta d'othair scothaosta san ospidéal. Léirigh an staidéar go raibh an pancóg bog arna fhorlíonadh le okara agus 40 faoin gcéad uisce in úsáid i bhfad mar fhorlíonadh oiriúnach le haghaidh snáithín cothaitheach, cailciam, agus próitéin glasraí ná an t-arán a fhorlíonadh le okara. Moltar go dtiocfaidh méadú suntasach ar cháilíocht an aráin forlíonta okara trí einsímí a chur leis (lipáis, glúcóis oxidase, agus pentosanase). Tá fianaise ann go bhfuil méadú ar cháilíocht ag ionchorprú púdar pónaire soighe 4-8 faoin gcéad [112]. Léirigh feidhmiú snáithín cothaithe pónaire soighe 5 faoin gcéad ar arán, arna chóireáil le 1 faoin gcéad NaOH ar feadh uaire agus 1 faoin gcéad HCl ag 60 ◦C ar feadh 2 h, cuma agus cáilíocht cosúil le gnáth-arán [1,113].
Staidéar le déanaí le Kang et al. [15] maidir le tréithe cáilíochta núdail ríse saibhrithe le leibhéil éagsúla plúir okara dl (0–20 faoin gcéad ) a athbhreithniú. Thaifead na húdair go n-ardóidh greamaitheacht, cruas agus caillteanas cócaireachta na núdail le méadú ar an méid okara, agus tháinig laghdú suntasach ar an innéacs swelling, scór comhleanúnachais, agus ionsú uisce. I measc na samplaí go léir, léirigh núdail neartaithe le 10 faoin gcéad plúr okara an scór is ísle don innéacs glycemic réamh-mheasta. Rinne ionchorprú ailgináit le sciath CaCl2 uasghrádú ar na hairíonna cócaireachta gan cur isteach ar dhíleáchas stáirse in vitro núdail ríse a shaibhrítear le hiarmhar pónaire soighe. Moladh sna torthaí go bhféadfaí núdail a bhfuil tréithe dea-cháilíochta acu agus scóir laghdaithe díleáite stáirse in vitro a fhorbairt trí phlúr okara de suas le leibhéal 10 faoin gcéad a ionchorprú. Arís, thuairiscigh staidéar ar cháilíocht chócaireachta seachtháirgí pónaire soighe noodle treisithe okara fifiber go raibh cáilíocht cócaireachta maith ag na núdail nuair a forlíontar okara fifiber ag 9 faoin gcéad (méid na gcáithníní de 100 mogalra), 4 faoin gcéad salann, agus 0.25 faoin gcéad sóidiam ailgináit [114]. Pan et al. [106] rinne sé staidéar ar thionchar okara agus glútan ríthábhachtach ar airíonna fisiceacha agus ceimiceacha núdail. Léirigh na torthaí gur laghdaigh leibhéal níos airde okara (10-15 faoin gcéad) go suntasach an neart teanntachta, an tsínteacht, an leaisteachas, agus an t-am cócaireachta is fearr is féidir de na núdail. Léirigh núdail saibhrithe le okara cion flavonoids feabhsaithe, gníomhaíocht iomlán feanólach, agus frithocsaídeach agus / nó scavening radacach saor in aisce. Léirigh na torthaí go dtáirgeann 6 faoin gcéad glútan cruithneachta agus ionchorprú púdar okara 5-10 faoin gcéad núdail le dea-uigeacht, cócaireacht, agus airíonna céadfacha. Mar sin, is féidir le forlíonadh snáithíneach pónaire soighe i bhfoirmiú bia a bheith mar an rogha eile is fearr chun táirgí bia a bhfuil innéacs glycemic íseal acu a bhaint amach Sa staidéar ag Katayama agus Wilson [115], foirmíodh sneaiceanna bunaithe ar phónaire soighe ag baint úsáide as okara triomaithe go páirteach (44.3 faoin gcéad taise). ullmhaithe ó pónairí soighe saor ó lipoxygenase agus púdar okara triomaithe go tráchtála (taise 7.7 faoin gcéad) déanta as pónairí soighe rialta (lipoxygenase-present). Bhain na húdair úsáid freisin as ola pónaire soighe aigéid linolenic íseal tráchtála agus ola pónaire soighe sháithithe íseal tráchtála san oideas céanna agus socraíonn siad an t-oideas is fearr le haghaidh táirge bia soighe bácáilte nó domhainfhriochta. Ag deireadh an staidéir, thug na húdair faoi deara go raibh blas, cuma, agus uigeacht comhthreomhar leis an táirge tagartha ag na bianna bácáilte a rinneadh as an púdar lipoxygenase saor ó okara-triomaithe go páirteach agus an ola pónaire soighe íseal-sáithithe tráchtála, go raibh blas, cuma agus uigeacht comhthreomhar leis an táirge tagartha (ie, tráchtála). Sneaiceanna Seapánacha bunaithe ar okara). Bhí próitéin 11.4 faoin gcéad agus 7.4 faoin gcéad snáithín cothaithe ag an táirge deiridh, a bhí 2.0 agus 1.5 uair níos airde i gcodarsnacht leis an gcaighdeán. Bhí an méid cailciam chomh maith níos airde (4.3 uair) ná an scór tagartha. Bedini et al. [116] taifeadadh méadú freisin ar airíonna feidhmiúla agus cothaitheacha iógart soighe atá ionchorpraithe le okara seachtháirge pónaire soighe. Tugann na torthaí seo go léir le tuiscint go ndéanfaí tráchtálú ar okara ar an leibhéal tionsclaíoch mar tháirge bia breisluacha cothaithe féideartha.
Feabhsaíonn an CISTANCHE scagdhealaithe duán/duáin
3.2. Iarmhar pónaire soighe a chur i bhfeidhm i gCothú Ainmhithe Mar gheall ar an méid carbaihiodráití agus próitéiní neamhshnáithíneacha níos airde atá in okara, chomh maith le bheith níos saoire ná béile pónaire soighe, tá sé tarraingteach é a úsáid mar bheathú d’eallach déiríochta, gabhair, caoirigh, muca, éanlaith chlóis agus iascach, agus é mar aidhm leis. ag ionadú cuid dá ngnáthbheatha [117–120]. Is eol go ginearálta go bhfuil cion ard taise i bhfotháirgí barraí bia agus, chun na costais arda fuinnimh a bhaineann le triomú a sheachaint, is gnách iad a stóráil le sadhlas, teicníocht stórála foráiste a bhaineann le mais plandaí a aigéadú trí mhiocrorgánaigh anaeróbacha, chun cabhrú le a íoslaghdú agus é a dhiúltú ó bheith coilínithe ag miocrorgánaigh eile as a dtiocfaidh caillteanas ar a luach cothaithe. Cuireann cleachtas cáiliúil sa tSeapáin, a bhfuil sé mar aidhm aige caillteanas cothaithe a chosc, srian air seo trí bheatha thirim a mheascadh le seachtháirgí fliucha chun sadhlas íseal-chaidrimh mheasctha iomlán taise a bhaint amach. Mar sin is féidir leis an meascán de chabhail peanut agus okara tionchar sineirgíoch a bheith aige ar an meascán sadhlais chun carbaihiodráití inchoipthe ábhar tirim ceart a chruthú le haghaidh coipeadh sadhlais idéalach. Tá fianaise ann go laghdaigh sadhlas le hullóga peanut/okara cóimheas 22:78 an t-ábhar snáithíneach agus lignification, chomh maith le feabhas a chur ar éifeachtúlacht na múnlaí coipeadh coganta in vitro agus coipeadh sadhlais tar éis 8 seachtaine [117]. Is dúshlán é an phróifíl próitéine a theastaíonn i muca óga a chomhlíonadh, go háirithe do tháirgeoirí muc orgánacha. Mar sin, tá praghas na beatha orgánach i bhfad níos airde (ie, 4 huaire níos airde), agus tá infhaighteacht teoranta aige. Moltar Okara mar rogha eile agus mar fhoinse ionchasach de phróitéin orgánach, agus níor léirigh a iontógáil i suas le 25 faoin gcéad d’aistí bia muc óga aon éifeacht ar an meán-iontógáil bia laethúil, ar an meánbhrabús laethúil, agus ar an gcóimheas gnóthachain/beathaithe i gcodarsnacht leis an rialú. [121]. Wang et al. Chuir [120,122] freisin okara triomaithe in ionad béile pónaire soighe in eallach déiríochta agus in eallach buí ar feadh 30 lá. Níor thaifead na húdair aon difríochtaí suntasacha i dtáirgeadh bainne, tomhaltas beatha, cion saille bainne, agus brabúis laethúla idir an dá ghrúpa. Mar sin féin, laghdaíodh costas beathaithe an ghrúpa a cuireadh in ionad okara triomaithe go suntasach.
Ina theannta sin, is féidir okara a úsáid freisin chun próitéiní miocróbach a tháirgeadh, a dhéantar a shintéisiú trí choipeadh soladstaide. Le linn an phróisis choipeadh, díghrádaíonn an múnla an snáithín iarmharach go carbaihiodráití meáchan móilíneach íseal, a úsáidtear go maith le giostaí chun próitéiní a shintéisiú. Thairis sin, is féidir roinnt fachtóirí frith-chothaithe (lena n-áirítear, ach gan a bheith teoranta dóibh, coscairí trypsin, lectin, agus saponin) a dhianscaoileadh tuilleadh nó a laghdú trí choipeadh [123]. Pan et al. [124] rinne sé staidéar ar na hathruithe ar tháirgeadh miocróbach trí choipeadh soladstaide cultúir mheasctha ar okara. Thug na húdair faoi deara cion amhphróitéine faoi dhó i gcodarsnacht leis an ábhar bunaidh agus iad ag úsáid bran cruithneachta agus okara (cóimheas 2:8) mar fhoshraith, agus Trichoderma viride, Aspergillus niger, Saccharomyces cerevisiae, agus Candida utilis (1:1:1:3 (b) mar bharr measctha, tar éis é a choipeadh ar feadh trí lá ag 32 ◦C. Cuirtear i láthair i dTáblaí 3 agus 4 staidéir achoimre ar an éifeacht atá ag forlíonadh okara ar chothú, chomh maith leis an tionchar atá ag a dhaingnithe ar airíonna bia agus ar fheidhm an bhia faoi seach (in vivo/in vitro).
4. Tionchar Fisiceimiceach agus Réamhbhitheach Snáithín Cothaithe (Béim ar Snáithín Okara-Díorthaithe) ar Gut agus Fíocháin Ghaolmhara: Gut, Ae, agus Duáin Léiríonn go leor píosaí fianaise gur féidir leis na miocrorgánaigh gut tionchar díreach a imirt ar na coinníollacha fiseolaíocha i ndaoine / ainmhithe, mar shampla feabhas a chur ar chóras imdhíonachta an óstaigh, feabhas a chur ar róil an bhacainn intestinal, meicníochtaí cosanta a spreagadh i gcoinne pataiginí chomh maith le meicníochtaí cosanta a mhéadú i gcoinne. galair putóige athlastacha, meitibilítí bitheolaíocha a tháirgeadh, autoimmunity a rialáil, diaibéiteas a rialáil agus otracht a chosc, agus cealla ailse a scriosadh. Tá na hidirghníomhaíochtaí gut-microbiota óstaigh dinimiciúil agus faoi réir roinnt coinníollacha comhshaoil go háirithe aiste bia [135]. Ina theannta sin, tuairiscítear go bhfuil rólanna déacha agus codarsnacha ag an gut chun cothaithigh a chumasú dul isteach sa chorp agus iontráil substaintí díobhálacha á dhiúltú. Tá sé léirithe go n-athraítear feidhm bhacainn ghastraistéigeach agus ionsú cothaitheach le snáithín cothaithe. Mar shampla, déantar athruithe ar an mbacainn gastrointestinal de bharr snáithín cothaithe trí mhucin a mhéadú agus na cille a tháirgeann "cealla goblet" [136,137]. Is gliocóphróitéiní móra iad muciní a fhoirmíonn, mar aon le lipidí, antasubstaintí, baictéir, iain, próitéiní, peiptídí frithmhiocróbacha, agus uisce, ar a dtugtar mucus [138]. Cosnaíonn mucus an epithelium gut ó strus meicniúil, chun traslonnú substaintí díobhálacha a chosc chomh maith leis an intestine a lubricate agus iompar éasca ábhar díleáite a éascú. Léirigh staidéar a dhéanann comparáid idir chow/aiste bia creimire caighdeánach (.i. snáithín ó arbhar, coirce, agus cruithneacht comhdhéanta de 4.3 faoin gcéad den aiste bia de réir meáchain) le chow gan snáithín ar bith a léirigh go raibh mucus níos tanaí ag lucha a chothaíodh le haiste bia atá easnamhach sna snáithíní. ciseal, rud a chuireann ar chumas miocróib dul níos gaire don epithelium gastrointestinal [139]. Dá bhrí sin, d'fhéadfadh méideanna neamhleor snáithín cothaithe sa gut baictéir a spreagadh chun ciseal mucus an óstaigh a dhíghrádú (ie, ceann de bhacainní fisiceacha an óstaigh a bhriseadh) in iarracht foshraitheanna a sholáthar dóibh féin a theastaíonn chun maireachtáil.
4.1. Ról Fisiceimiceach Snáithín Chothaithe sa Chonair Ghaistreintriúil Is é príomhról an chonair gastrointestinal ná ionsú cothaithigh ó bhianna a ionghabháil. Sula ndéantar an t-ionsú seo tá sraith de phróisis díleácha laistigh de na urranna éagsúla gut. Tá na próisis seo á rialú ag secretion einsímí agus comhfhachtóirí gaolmhara, chomh maith le trí chothabháil lumen gut ag coinníollacha pH is fearr le haghaidh díleá. [140]. Go clasaiceach, tá postáil déanta ar thomhaltas snáithín cothaitheach chun tionchar a imirt ar iontógáil cothaithigh ar mhodhanna éagsúla. Cruthaíodh go mbíonn tionchar ag fachtóirí fisiciceimiceacha snáithín cothaithe, lena n-áirítear coipeadh, cumas toirtithe, slaodacht agus foirmiú glóthacha, cumas ceangailteach, tuaslagthacht, agus cumas coinneála uisce ar ionsú cothaitheach. Tá raidhse de staidéir in vivo agus in vitro déanta le blianta beaga anuas chun cabhrú leis na hidirghníomhaíochtaí fisiciceimiceacha idir snáithín cothaithe agus na cothaithigh seo a shoilsiú [39]. Dealraíonn sé, áfach, go laghdaíonn snáithín cothaithe intuaslagtha in uisce, atá slaodach nó glóthach a fhoirmiú faoi choinníollacha intestinal/gastrach, an ráta ionsúcháin ná an meáchan móilíneach íseal agus snáithíní slaodachta íseal. Is é an stéig bheag an príomhlimistéar ionsúcháin sa phutóg, a bhaineann, de réir an tseastáin chothaithe, le hionsú fo-aonaid na macrachothaitheacha indíleáite (.i. monaisiúicrídí ó charbaihiodráití, aimínaigéid agus roinnt dé/trípeiptíde ó phróitéiní, agus sailleacha). aigéid/glycerol ó dé-tríghlicrídí), chomh maith le mianraí agus vitimíní, agus micreachothaithigh eile [140].
Feabhsaíonn CISTANCHE Péine Duán/Duánach
Bíonn éagsúlacht i bhfoirm snáithíní cothaithe ag brath ar a n-airíonna bithcheimiceacha agus fiseolaíocha agus mar sin bíonn tionchar aige ar bhith-infhaighteacht na gcothaithigh, ar chomhdhéanamh an mhicribhiota, agus ar fheidhmeanna gastrointestinal. Léirigh snáithín cothaithe intuaslagtha slaodacht mhéadaithe agus laghdaigh díleáiteacht stáirse [141], chomh maith le gníomhaíocht -amaláis sa chonair gastrointestinal a shochtadh, rud a laghdaigh an t-ardú tapa i leibhéil glúcóis fola iar-prandial [142,143]. Tá tomhaltas snáithíní slaodachta intuaslagtha, mar aon le hathruithe eile ar aiste bia cosúil le hiontógáil saille laghdaithe, éifeachtach chun leibhéil colaistéaról a laghdú [144]. Rinne Sasaki agus Kohyama [145] staidéar ar thionchar snáithíní aiste bia intuaslagtha éagsúla ar dhíleáchas stáirse. Thaifead siad nasc láidir idir slaodacht dealraitheach ag rátaí íseal lomadh agus cosc ar dhíleáiteacht stáirse. Mar sin féin, laghdaigh snáithín cothaithe dothuaslagtha díleáiteacht stáirse de bharr asaithe einsíme neamh-shonrach. Nagano et al. [146] rinne na teicneolaíochtaí nanacheallalóis a úsáidtear i bhforbairt bia athbhreithniú córasach ar fheidhmiúlacht fheabhsaithe agus ar airíonna fisiciceimiceacha okara. Rinne na húdair hipitéis go bhféadfadh teicneolaíochtaí nanachcheallalóis róil fhisiciceimiceacha a fheabhsú, agus mar sin tionchar a imirt ar phobal microbiota an phutóige. Léirigh a staidéar go bhfuil méadú ar shlaodacht, ar chumas scaipthe, chomh maith le hachar dromchla sonrach ceallalóis agus ocara. Spreag an slaodacht mhéadaithe cosc ar ghníomhaíocht -amaláis, ach mar thoradh ar chumas scaipthe méadaithe agus achar dromchla sonrach okara tháinig feabhas ar tháirgeadh SCFA na mbaictéar gut ceannasach daonna [146]. Is iad bifidobacteria agus lactobacilli na baictéir is tábhachtaí a chothaíonn an tsláinte de mhicribhiota an gut. Mar sin, is comhspriocanna iad an dá cheann d’idirghabhálacha cothaithe chun sláinte a chur chun cinn. Is féidir baictéir eile lena n-áirítear enterococci, eubacteria streptococci, agus Bacteroides a aicmiú mar baictéir a d'fhéadfadh a bheith díobhálach nó tairbheach don tsláinte ag brath ar an speiceas [126,147]. Feidhmíonn na baictéir shláintiúla feidhmeanna tairbhiúla don óstach trína meitibileacht mar fhoirmiú SCFA (go príomha propionáit, aicéatáit, agus butyrate), easpa táirgeadh tocsain chomh maith le sintéis defensins nó vitimíní [126]. Desai et al. [42] rinne sé taighde ar an tionchar iarmhartach atá ag díothacht snáithín chothaithe ar an micribiota gut ag baint úsáide as samhail luch gnotobiotic. Thug na húdair faoi deara go n-iompaíonn an microbiota gut go glycoproteiní mucus secreted an óstaigh mar fhoinse cothaitheach le linn easnamh eatramhach nó ainsealach snáithín cothaithe, rud a fhágann go bhfuil creimeadh ar an mbacainn mucus colonic mar thoradh air. Mar sin, rochtain epithelial níos mó agus colitis marfach ag an pataigine mucosal, Citrobacter go dentium, a chur chun cinn. Nocht an staidéar conairí casta a nascann aiste bia, micribhiota putóige, agus mífheidhm bhacainn intestinal, a d’fhéadfaí a fheabhsú trí theiripí cothaithe.
4.2. Úsáid Iarmhair Pónaire Soighe mar Prebiotic Is féidir le tomhaltas okara mar réamhbhitheolaíocht/comhpháirteanna bia neamh-díleá spreagadh roghnach a dhéanamh ar chomhdhéanamh agus/nó ar ghníomhaíocht miocrób gastraistéigeach amháin nó líon teoranta de mhiocróib ghastraistéigeacha, ar féidir leo tuillteanais sláinte a thabhairt don óstach [148], chomh maith le daoine nach mbaineann le gastraistéigeach. coinníollacha cosúil le galar cardashoithíoch [149], ainsealachgalar duáin(CDK) [150], sailleacha neamh-alcólachgalar ae(NAFLD) [21], agus diaibéiteas [151]. Rinneadh taighde ar thionchar prebiotic okara i staidéir in vitro ag baint úsáide as Lactobacillus acidophilus agus Biifi- bacterium bifidum [152,153]. Chuir Okara dromchla ar fáil le haghaidh greamaitheacht cille baictéarach, rud a chuir ar chumas an tsubstráit a ghlacadh chomh maith le fás cille. Bhí leibhéal choipeadh an iarmhair thart ar 3.6 uair níos mó i B. Bifidus i gcomparáid le L. acidophilus [152]. D'fheabhsaigh cóireáil le -glucanase (Ultraflflo L®) an t-ábhar snáithín cothaithe intuaslagtha in okara, ag feabhsú a choipeadh ina dhiaidh sin ag B. Bifidus [154]. Breathnaíodh arís ar thiontú snáithíní cothaithe dothuaslagtha okara go snáithíní intuaslagtha nuair a úsáideadh fospeiceas Streptococcus thermophilus agus Lactobacillus delbrueckii bulgaricus [155].
Tá staidéir iomadúla ar éifeachtaí aiste bia iógart treisithe le hiarmhar pónaire soighe / okara, a tháirgtear trí choipeadh lachtach soymilk agus iarmhar bainne soighe, ar leibhéil lipid agus colaistéaról i bhfrancaigh [156]. Ullmhaíodh iógart neartaithe Okara trí okara triomaithe a mheascadh le soymilk, i gcóimheas 1:2, agus ansin coipeadh an meascán le fospeicis L. delbrueckii delbrueckii. Reo-triomaíodh an táirge foirmithe agus ansin ionchorpraíodh é in aistí bia na bhfrancach. Beag beann ar a n-aiste bia, léirigh francaigh a chothaíodh le okara triomaithe agus iógart soymilk leibhéal suntasach agus comhsheasmhach níos ísle de cholesterol plasma iomlán i gcodarsnacht leis an ngrúpa rialaithe agus grúpa eile a chothaíodh le iógart soymilk amháin. Tháinig na húdair ar an gconclúid gur thug úsáid okara tuillteanais bhreise don bhainne soymíle, agus dá bhrí sin d’éascaigh an t-iarmhar saibhir snáithíneach eisfhearadh aigéid bhileacha trína n-ionsú d’ábhar fecal, rud a spreag an éifeacht hypocholesterolemic [156,157].
Ina theannta sin, moltar ról ríthábhachtach a bheith ag coipeadh san éifeacht íslithe colaistéaróil toisc gur spreag sé táirgeadh peiptídí bithghníomhacha trí hidrealú einsímeach próitéiní soighe [156]. Dhearbhaigh toradh anailíse DNA microarray freisin gur laghdaigh tomhaltas iarmhar pónaire soighe agus iógart soymilk sintéis lipidí agus colaistéaról, agus go laghdaigh sé -ocsaídiú aigéid sailleacha agus díscaoileadh colaistéaról suas-rialaithe [157]. Go hachomair, léirigh na staidéir seo gur léirigh forlíonadh okara agus a choipeadh ina dhiaidh sin i maitrís iógart soymilk éifeachtaí hipocholesterolemic. Rinneadh measúnú ansin ar cháilíochtaí orgánaileipteacha agus ar phróifílí uigeachta iógart daingnithe okara. Coipeadh soymilk gan ach iarmhar pónaire soighe triomaithe nó le hinslin agus okara triomaithe le cultúr tosaithe iógart tráchtála a raibh L. acidophilus, Bifidobacterium animalis subspecies lactis, agus Streptococcus thermophilus [116]. Bhí cobhsaíocht fhisiceach i bhfad ní ba mhó ar taispeáint ag na hiógart seo agus bhí siad rangaithe níos ísle i dtrialacha héadónacha, is dócha mar gheall ar mhéid sách mór an okara triomaithe. Mar sin féin, is cosúil go méadaíonn cur leis an inslin blastacht, dá bhrí sin ba é an scór glactha an ceann is mó don iógart agus cuireadh inslin agus okara leis.
4.3. Stádas Prebiotach Iarmhair Pónaire Soighe ar Micribhithóim Gut Tá méadú easpónantúil tagtha ar thaighde ar mhicribhiota gastrointestinal daonna atá lipéadaithe mar an "dara inchinn", nó "orgán dearmadta" le blianta beaga anuas tar éis an dul chun cinn is déanaí sa teicneolaíocht [158]. Is é an gut an croí-orgán imdhíonachta sa chorp, a chuanta thart ar 70-80 faoin gcéad de chealla imdhíonachta an chomhlachta agus tá sé clib mar an fhoinse is mó athlasadh fianaise a chuireann le galair ar nós NAFLD agus CDK [20,159,160]. Tá sé cruthaithe go dtáirgeann an gut microbiota ní hamháin meitibilítí a d'fhéadfadh tionchar a bheith acu ar fhiseolaíocht an óstaigh, ach le meitibilítí a d'fhéadfadh ról ríthábhachtach a bheith acu freisin i gcóras imdhíonachta agus i meitibileacht an óstaigh trí thacar casta idirghníomhaíochtaí ceimiceacha chomh maith le bealaí comharthaíochta [161 –163].
Is codanna neamh-díleácha iad réamhbiotics de bhia ar a dtugtar carbaihiodráití a fheidhmíonn mar shnáithíní. Gan athrú, sroicheann siad an colon áit a n-úsáideann na miocrorgánaigh gastrointestinal iad, feidhmíonn siad mar bhia do bhaictéir intestinal "maith", agus spreagann siad a bhfás, coilíniú chomh maith le hinbhuanaitheacht sa chonair díleá. I measc na cineálacha prebiotics nó snáithíní, tá na galactooligosaccharides is tábhachtaí, agus oligosaccharides, dá ngairtear substaintí bifidogenic; a bhaineann lena gcumas fás Bifidobacterium spp a fheabhsú go roghnach. (B. breve, B. longum, B. infantis, B. pseudolongum, B. lactis) agus Lactobacil lus spp. (L. plantarum, L. casei, L. reuteri, L. acidophilus) [164]. Áirítear ar na prebiotics is coitianta a úsáidtear i staidéir dhaonna, ach níl siad teoranta dóibh, Fructooligosaccharide, Galacto oligosaccharide, Xylo-oligosaccharide, Arabinoxylan-oligosaccharides, agus oligosaccharides pónaire soighe [164,165].
Pérez-López et al. [51] rinne sé staidéar ar éifeacht prebiotic okara ar mhicribhiota gastrointestinal i bhfrancaigh ard-saill-chothaithe. Chun tuaslagthacht an okara a fheabhsú agus iarmhar intuaslagtha snáithín cothaithe a bhaint amach, chuir na húdair cóireáil ardbhrú hidreastatach i bhfeidhm in éineacht leis an einsím Ultraflflo® L san ullmhúchán. Cothaíodh francaigh Wistar le aiste bia ard-saill a fhorlíonadh le 20 faoin gcéad okara cóireáilte ar feadh ceithre seachtaine. Thug na húdair faoi deara laghdú ar thríghlicrídí plasma (1.4-uair), meáchain caillteanas, agus feabhas ar mheitibileacht aimínaigéad (1.{51uair níos ísle úiré) i gcodarsnacht leis an ngrúpa rialaithe . Maidir lena stádas prebiotic, d'fheabhsaigh okara scaoileadh aigéid shailleacha gearrshlabhra (SCFAanna) agus d'fheabhsaigh ionsú maignéisiam agus cailciam. Ina theannta sin, dhearbhaigh anailís chainníochtúil PCR ar ghrúpaí baictéaracha roghnaithe gur chosain okara luachanna roinnt grúpaí tairbheacha sa mhiocróibéite gastrointestinal agus gur fheabhsaigh sé dysbiosis de bharr aiste bia ard-saill. Dá bhrí sin, a chosc titeann baictéarach spreag ag aiste bia ard-saill. Tháinig na húdair ar an gconclúid gur fheidhmigh forlíonadh okara feidhmeanna cur chun cinn sláinte in vivo agus dá bhrí sin go bhféadfaí é a úsáid mar réamhbhitheach agus mar chomhábhar feidhmiúil i mbianna.
Tá Villanueva et al. [12] chomh maith rinne staidéar ar éifeacht aistí bia ard-saill arna bhforlíonadh le 13 faoin gcéad nó 20 faoin gcéad okara ar phróifílí lipid anae,plasma, agus feces i hamsters Siria órga fireann tar éis trí (3) seachtaine de bheathú. Níor tháinig aon difríochtaí suntasacha as an aiste bia maidir le méadú meáchain choirp ná iontógáil beatha (p > 0.05). Mar sin féin, tháinig laghdú suntasach ar leibhéil plasma tríghlicrídí, colaistéaról iomlán, agus VLDL- móide colaistéaról LDL i hamsters a chothaítear le 20 faoin gcéad okara (p < 0.05)="" i="" gcomparáid="" leis="" an="" ngrúpa="" rialaithe.="" mar="" sin="" féin,="" níor="" tugadh="" faoi="" deara="" aon="" difríochtaí="" suntasacha="" (p=""> 0.05) i leibhéil plasma HDL- agus LDL-cholesterol sna grúpaí turgnamhacha go léir. Tríghlicrídí, lipidí iomlána, iomlán agus tiúchan colaistéaról eistearaithe saaetháinig laghdú 20 faoin gcéad okara aiste bia forlíonta. Maidir le hamsters a chothaítear le 13 faoin gcéad de aistí bia treisithe okara, tá meánluachanna an triglyceride, lipid iomlán, agus colaistéaról saaeagus laghdaigh plasma i gcomparáid leis an ngrúpa rialaithe, ach ní raibh na difríochtaí suntasach go staitistiúil. Thairis sin, léirigh gach aistí bia forlíonta okara measúnaithe méadú eisfhearadh fecal de lipidí iomlána, colaistéaról saor in aisce, tríghlicrídí, agus nítrigin iomlán (p < 0.05)="" i="" gcodarsnacht="" lena="" rialuithe="" faoi="" seach.="" mhol="" na="" húdair="" go="" bhféadfaí="" príomh-chomhpháirteanna="" okara,="" ie,="" snáithín="" cothaithe="" agus="" próitéin,="" a="" chur="" i="" leith="" na="" lipidí="" iomlána="" agus="" laghdaigh="" colaistéaról="">aeagus plasma, agus an méadú ar aschur fecal i hamsters ard-saill-chothaithe, agus mar sin d'fhéadfadh ról ríthábhachtach a bheith aige maidir le hipearlipidéime a chosc agus d'fhéadfaí é a úsáid freisin mar chomhábhar breisluacha chun bia feidhme a ullmhú. I 2016, Villanueva et al. rinne sé staidéar ar na héifeachtaí féideartha réamhbiotacha agus íslithe saille a bhaineann le okara a chóireáiltear go heinsímeach i bhfrancaigh Wistar a chothaítear le colaistéaról [6]. Na húdair faoi deara laghdú suntasach ar an serum agusaeLeibhéil tríghlicríde (p < {{0}}.01)="" na="" bhfrancaigh="" a="" chothaítear="" le="" okara="" atá="" cóireáilte="" go="" heinsímeach.="" bhí="" lipidí="" iomlána,="" aigéid="" bile,="" agus="" tríghlicrídí="" go="" suntasach="" (p="">< 0.001)="" níos="" airde="" i="" n-eascraíonn="" francaigh="" a="" chothaítear="" le="" haiste="" bia="" ocara="" a="" chóireáiltear="" go="" heinsímeach.="" mar="" sin="" féin,="" laghdaíodh="" ph="" na="" n-ábhar="" fecal="" (p="">< 0.001),="" is="" dócha="" mar="" gheall="" ar="" an="" méadú="" suntasach="" ar="" tháirgeadh="" aigéid="" shailleacha="" gearrshlabhra="" sa="" ghrúpa="" cóireáilte="" i="" gcomparáid="" leis="" an="" ngrúpa="" rialaithe="" (.i.="" scfa="" iomlán="" (mmol/g)="" de="" 229.2="" ±="" 37.0="" don="" ghrúpa="" rialaithe="" agus="" 568.2="" ±="" 56.5="" don="" ghrúpa="" cóireáilte).="" ina="" theannta="" sin,="" as="" an="" okara="" cóireáilte="" einsímeach="" tháinig="" laghdú="" tríghlicrídí="">aeagus serum, agus d'fheabhsaigh sé eisfhearadh lipidí iomlána, aigéid bhile, agus tríghlicrídí, ag méadú an phróifíl lipid i bhfrancaigh a chothaítear le colaistéaról ard. Moltar an t-ábhar snáithíneach chun cabhrú le hidirthuras intestinal a fheabhsú trí mhéadú ar an mórchóir fecal. Tháinig na húdair ar an gconclúid gur dhearbhaigh an pH laghdaithe agus an táirgeacht fheabhsaithe SCFA go dtarlódh coipeadh snáithíneach, rud a chiallaigh go bhféadfadh éifeacht réamhbhitheach a bheith ann.
4.4. Freagraí Gut, Ae, agus Duán ar Éifeachtaí Réamhbiotacha Snáithíní Cothaithe go Ginearálta Sa phróiseas miocróbach de choipeadh prebiotic sa intestine mór, cruthaítear SCFAanna mar butyrate, aigéad propionic, aigéad aicéiteach, vitimín K, agus vitimín B12, a ionsúitear ansin ag an mhúcóis gastrointestinal agus a dháiltear tríd an gcóras limfeach agus soithíoch go cealla. de orgánach [166]. Déantar an butyrate mar thoradh air a mheitibiliú go díreach san epithelium gastrointestinal, áit a ngníomhaíonn sé mar rialtóir ar rannán cille agus fás. Úsáidtear propionate saaeagus feidhmíonn sé freisin mar réamhtheachtaí a úsáidtear chun sintéis colaistéaról a shochtadh. Déantar aicéatáit a mheitibiú go príomha sna cealla matán, croí,duáin, agus inchinn. Laghdaíonn táirgeadh SCFA pH an chomhshaoil, rud a spreagann difreáil cille agus fás cealla epithelial intestinal chomh maith le tacú leis an microflora arís. Ina theannta sin, moltar coipeadh sa stéig an fhoirm dheiridh de dhíghrádú substaintí cosúil le gáis shimplí a tháirgeadh: Dé-ocsaíd charbóin, hidrigin, meatán, agus suilfíd hidrigine [164]. Léiríonn Fíor 2 forbhreathnú scéimreach ar na mór-iarmhairtí réamhbiotacha a bhaineann le snáithín cothaithe ar an gut, an ae, agusduán [20].
4.4.1. Freagraí GutTá sé léirithe go gcuireann an méadú ar tháirgeadh aigéid shailleacha gearrshlabhra (SCFAanna) a eascraíonn as coipeadh snáithín cothaithe le feidhm bhacainn putóige trí iomadú agus éagsúlacht cille putóige a mhéadú [20,167]. Laghdaíonn SCFAanna pH gastrointestinal, rud a d'fhéadfadh an microbiota gut a athrú trí bhac a chur ar fhás pataiginí agus laghdú a dhéanamh ar léiriú géinte géine miocróbach [168]. Arís, tá fianaise ann go meitibilíonn línte cille epithelial an butyrate SCFA, rud a thugann laghdú ocsaigine a mbíonn mar thoradh ar chobhsú fachtóir trascríobh, fachtóir in-inducible hypoxia-1 alfa (Hif-1) [169]. Tá an fachtóir trascríobh seo bainteach le feidhm bhacainn gastrointestinal trí apoptosis a rialáil [170] agus athlasadh [171]. Deimhníonn staidéar microarray go bhféadfadh stáirse ard-amylose resistant hormóin a fheabhsú chomh maith le struchtúr agus feidhm na putóige trí leibhéil slonn Hif-1 a mhéadú mar aon le géinte a bhaineann le fás cille, difreáil, apoptosis, agus iomadú sa fíochán cecal de francaigh forlíonta le 30 faoin gcéad stáirse resistant i gcodarsnacht le francaigh chothaithe méid comhionann fuinnimh ó aiste bia íseal-snáithín [172]. Staidéar le déanaí le Zhang et al. [173] rinne sé measúnú ar éifeachtaí réamhbiotics ar bhith-infhaighteacht agus bith-chlaochlú ginsenosides i bhfrancaigh tar éis idirghabháil réamhbhitheach dhá sheachtain (ie, galactooligosaccharide, fructooligosaccharide, agus snáithíní-2). Léirigh na torthaí an limistéar sin faoin gcuar comhchruinnithe-ama agus an buaicchruinniú plasma de ginsenosíde agus a mheitibilítí idirmheánacha sna grúpaí idirghabhála réamhbhiotacha ag céimeanna éagsúla ná iad siúd sa ghrúpa rialaithe. Ina theannta sin, d'fhreagair an microbiota gut go suntasach leis an gcóireáil prebiotic ag leibhéil feidhmiúla agus tacsanomaíoch araon. Nocht an anailís mheitigenomic gut freisin an feabhas géine feidhme do mheitibileacht polyketide / terpenoid, gluconeogenesis, glicealú, agus meitibileacht própánáit, etc. Tháinig na húdair ar an gconclúid go bhféadfadh prebiotics tacú go roghnach le iomadú stains baictéarach áirithe a bhfuil cumas hidrealú glycosíde acu, dá bhrí sin, spreagtar iad ina dhiaidh sin. bith-infhaighteacht agus bith-chlaochlú ginsenosides príomhúla in vivo.
Tá na próitéiní acomhal daingean mar phríomhchuid eile den bhacainn gut a mbíonn tionchar ag snáithín cothaithe. Staidéar le Cani et al. [174] faoi deara gur fheabhsaigh beathú chow creimire caighdeánach arna fhorlíonadh le (10 faoin gcéad) fructooligosaccharides léiriú géinte i próitéiní acomhal daingean jejunal agus Zonula occludens-1 (ZO-1), laghdaigh tréscaoilteacht intestinal, agus tiúchan laghdaithe lipopolysaccharides plasma (LPS). Arís, Fukunaga et al. [175] rinne sé staidéar ar éifeacht peictin snáithíneach intuaslagtha ar tháirgeadh aigéad sailleach gearrshlabhra fecal, iomadú cille intestinal, agus daonra miocróbach. Léirigh na torthaí gur chothaigh francaigh 2.5 faoin gcéad peictin ar feadh dhá sheachtain peptide méadaithe plasma cosúil le glúcagon -2 (GLP-2) agus méadú ar SCFAanna cecal. Léiríodh arís eile Butyrate, i múnla eile de chultúr cille Caco{{10, go ngníomhaíonn sé kinase próitéine AMP-gníomhachtaithe, rud a chumasaíonn cóimeáil daingean próitéine acomhal chomh maith le feidhm bhacainn fheabhsaithe a léirítear trí fhriotaíocht leictreach trasepithelial feabhsaithe [176]. Ohata et al. [177], d'úsáid múnla cultúir cealla Caco-2 freisin agus tugadh faoi deara gur fheabhsaigh butyrate gníomhaíocht lipoxygenase trí bhac a chur ar deacetylation histone, rud a d'eascair méadú ar fhriotaíocht leictreach trasepithelial. Seachas an fheidhm imdhíonachta stéigeach a athrú agus bacainní fisiceacha chun gortú ó fhachtóirí pro-athlastacha a dhíorthaítear ó mhiocróib a íoslaghdú, is féidir le réamhbiotics orgáin a chosaint freisin mar anduáin agus aeó mhí-úsáidí meitibileach. Tá fianaise ann le fada go laghdaítear méadú glúcóis fola agus inslin le tomhaltas leanúnach carbaihiodráití neamhdhíleáite in ionad carbaihiodráití indíleáite [20]. Mithieux et al. [178] rinne sé taighde ar gluconeogenesis intestinal, ar cosán rialála carbaihiodráit eile é a mbíonn tionchar ag tomhaltas snáithín cothaithe. Tuigtear go bhfeabhsaítear braiteadh glúcóis sa vein tairseach mar thoradh ar tháirgeadh gastrointestinal glúcóis, rud a fhágann go laghdaítear táirgeadh glúcóis hepatic chomh maith le comharthaíocht tionchar ar an inchinn, rud a fhágann méadú ar sháithiúlacht. Mar sin féin, moltar meitibilítí a ghintear le microbiota de prebiotic (m.sh., propionate), chun gníomhú mar réamhtheachtaí gluconeogenic [179]. Go hachomair, leagann sé seo béim ar thuillteanais SCFAanna díorthaithe ó mhiocróib chun tacú le comhpháirteanna fisiceacha an bhacainn gut (ciseal mucosal, acomhal daingean, agus ceallachas) agus tionchar a imirt ar fhachtóirí imdhíonachta óstaigh, a mbeidh tionchar dá réir sin ar fheidhmeanna fíocháin ar nós anaeagusduáin.
4.4.2. Freagraí ae Go deimhin, tá sé ar eolas go sroicheann fuil ón gut anaetríd an vein thairseach, agus mar sin tá sé inchosanta go bhfuil an t-orgán seo ina sprioc ag fachtóirí a dhíorthaigh putóige arna n-athrú ag athruithe aiste bia agus micribhithóim. Mar sin féin, tá snáithín prebiotic á mheas mar rogha cóireála agus bainistíochta idéalach do NAFLD agus otracht gaolmhar agus friotaíocht inslin [21]. Áirítear le héifeachtaí hepatic fifiber prebiotic mar a pléadh níos luaithe tionchar a imirt ar éiceolaíocht gut, dá bhrí sin tréscaoilteacht gut, athlasadh sistéamach, chomh maith le comharthaí hormóin agus meitibilít díorthaithe gastrointestinal a scaipeadh. Ag tacú leis an gcomhlachas idir sláinte gut agus ae, chonacthas othair le NAFLD ag léiriú microbiota gut athraithe [159] agus tréscaoilteacht gut feabhsaithe [180]. Tá sé léirithe go gcuireann snáithíní aiste bia bac ar aistriú táirgí baictéaracha mar LPS [181]. Mar sin, cabhróidh sé seo le nochtadh hepatic do LPS agus do tháirgí pro-athlastacha eile a dhíorthaítear ó mhiocróib a laghdú. D'fhéadfadh sé seo bac a chur ar chlaonadh ae sailleacha ag dul ar aghaidh go dtí an fhoirm athlastach ar a dtugtar steatohepatitis neamh-alcólach (NASH) [20]. Ceaptar go dtarlaíonn an t-aistriú seo in dhá chéim ar a dtugtar an hipitéis "dhá-bhuail". Is é an "chéad hit" an staid ina bhfuil anaea oirfeadh do maslaí meitibileach nó an "dara hit", mar gheall ar carnadh saille ae. Glactar leis go dtagann an "dara hit" ó fhoinsí éagsúla, mar shampla rófhás baictéarach, agus moltar athlasadh hepatic a spreagadh [182]. Dúirt Cortez-Pinto et al. [183] meastóireacht ar éifeacht patrúin aiste bia éagsúla in othair NASH. Léirigh an staidéar gur ith na hothair seo snáithín íseal, níos mó saille, agus níos lú carbaihiodráit ná na rialuithe sláintiúla. Ina theannta sin, phléigh staidéar eile na héifeachtaí teiripeacha a bhaineann le snáithín cothaithe a dhíorthaítear ó ghráin iomlána agus léirigh sé a fhiúntais a bhaineann le siondróm meitibileach (MtS) agus NAFLD tar éis tomhaltais. Chomh maith le saill ae a laghdú, d'fhéadfadh snáithín cothaithe atá díorthaithe ó ghráin iomlán athlasadh a laghdú freisin [184-186].
Cuirtear na héifeachtaí atá beartaithe ag snáithíní prebiotic ar mheitibileacht lipid i leith cosc ar shintéis aigéid shailligh de novo (FAS) [187-189]. Meastar go ndéanann snáithíní prebiotic einsímí lipogenic hepatic a dhírialú, go príomha FAS, trí tháirgeadh propionáit SCFA a mhéadú [190]. Arís, mar gheall ar a modhanna uathúla gníomhaíochta maidir le meitibileacht colaistéaról atá nasctha go sonrach lena inchoipthe agus modhnú an microflora. Mar a tuairiscíodh roimhe seo, tá baint ag SCFA le meitibileacht colaistéaróil. Levrat et al. [191] staidéar ar ról aigéad propionic chothaithe ar francaigh hypocholesterolemic. Tháinig méadú ar caecum SCFA mar thoradh ar fhorlíonadh inulin i gcomparáid leis an réim bia rialaithe. Mar sin féin, léiríonn na tiúchain SCFA arna dtomhas sa vein thairseach go bhfuil anaeatá faoi lé tiúchana arda SCFA, go háirithe aigéad propionic. Na húdair i gcrích go bhfuil an láithreacht aigéad propionic i anaelaghdaíonn freagraí colaistéarólemic. Thuairiscigh staidéar eile éifeacht fifiber prebiotic ar lipidí serum agus léiriú géine hepatic i JCR: francaigh LA-cp. Thuairiscigh na húdair go raibh snáithíní prebiotic ina chúis le laghdú ar leibhéil colaistéaróil trí eisfhearadh colaistéaról a fheabhsú i bhfoirm bile chomh maith le bac a chur araecarnadh triacylglycerol. Mhol na húdair snáithíní prebiotic a úsáid mar chóireálacha aiste bia le haghaidh hypercholesterolemia [189].
4.4.3. Freagraí DuánSeachas an t-ae, tá anduánIs orgán riachtanach eile é a mbíonn tionchar ag iontógáil suntasach snáithín cothaithe. Tá sé cruthaithe i go leor tuarascálacha go laghdaítear snáithín cothaitheach an t-ualach nítrigine chomh maith le mí-úsáid athlastach sistéamach i CKD. Cosúil le NAFLD, is minic a léiríonn turgnaimh in vivo CKD microbiota gut athraithe [192,193], athlasadh intestinal, méadú ar thréscaoilteacht intestinal chomh maith le méadú ar thiúchan plasma meitibilítí díorthaithe ó mhiocróib (m.sh., sulfáit p-cresol agus sulfáit indocsaile) [20,194,195 ]. Tá sé léirithe ag taighde eipidéimeolaíochta go laghdaíonn iontógáil leordhóthanach snáithín cothaithe na cúiseanna féideartha básmhaireachta in othair a diagnóisíodh le CKD [196]. Cé nach dtuigtear go hiomlán an mheicníocht, áfach, cuirtear i leith ról an snáithín cothaithe i seachadadh an tsubstráit chuig an gut níos ísle a chothabháil, rud a athraíonn meitibileacht baictéarach san fhadtréimhse. Cinnte, mura bhfuil méid leordhóthanach carbaihiodráití neamhdhíleáite in ann an colon a bhaint amach, déanfar foshraitheanna cosúil le aimínaigéid a choipeadh, rud a fhágann go gcruthófar meitibilítí a d'fhéadfadh a bheith díobhálach cosúil le p-cresol agus indoles, rud a chuirfidh strus ar an.duán [20,179,197].
Feabhsaíonn an CISTANCHE Ionfhabhtú Duán/Duánach
Meicníocht aitheanta a aibhsíonn éifeachtaí snáithín cothaithe ar anduánfolaíonn sé laghdú ar ualach nítrigine ar an dá cheannaeagusduáintrí bhithmhais mhiocróbach a mhéadú. Cabhraíonn an bhithmhais a ghintear le miocróbach le nítrigin a leithlisiú sa phutóg agus laghdaítear an méid a shroicheann an scaipeadh tairsí [20,198]. In 2019, rinne Adams et al. rinne sé staidéar ar éifeachtaí forlíonadh aiste bia snáithín réamhbhitheach ar mheitibileacht nítrigine, ar morphometry intestinal, agus ar bhithcheimic fola i bainbh scoite. Mar thoradh ar an gcuimsiú tháinig méadú ar mheitibileacht nítrigine trí dhíleáiteacht agus úsáid nítrigine a mhéadú chomh maith le laghdú ar ábhar fecal agus urinary nítrigine [38]. Arís, Mardinoglu et al. [199] rinne sé comparáid idir meitibileacht aimínaigéid i lucha traidisiúnta agus saor ó ghaiméite, agus fuair sé amach go bhfuil tiúchain aimínaigéid ag dul isteach saaevein tairseach sna lucha traidisiúnta a bhí íseal; bhí baint ag an laghdú ar aimínaigéid tairseach le héileamh méadaithe ar nítrigin do shintéis mhiocróbach [200]. Is meicníocht mholta eile é foirmiú SCFAanna trína bhféadfaidh tionchar a bheith ag snáithín cothaithefeidhm duáin. Mar sin, moltar tionchar a bheith ag SCFAnnaduánfola eile trí receptor olfactory 78 (Olfr-78) a spreagadh, receptor G-próitéin-chúpláilte a fhaightear sa ghaireas juxtaglomerular duánach a spreagann secretion renin, atá freagrach as brú fola a rialáil [201]. Is comhpháirt riachtanach é rialáil brú fola chun dul chun cinn CKD a bhainistiú [202]. Go hachomair, moltar snáithín cothaithe a fheabhsúfeidhm duáinchomh maith le laghdú a dhéanamh ar tharla CKD trí athruithe sa mhiocróbóm a chur faoi deara, rud a chothóidh agus a fheabhsóidh an bac putóige dá bharr, ag athrú meitibileacht tuaslagáit úiréach agus nítrigine miocróbach, chomh maith le rialú fola duánach.
5. Conclúidí
Comhordaíonn an t-athbhreithniú reatha seo torthaí eolaíocha ar na comhdhúile bithghníomhacha in iarmhar pónaire soighe (okara) agus pléann sé an tionchar réamhbhitheach a d’fhéadfadh a bheith ag an iarmhar saibhir snáithíneach seo mar aiste bia feidhmeach ar riocht aerobiosis/dysbiosis an phónaire, chomh maith leis an tionchar iarmhartach araeagusfeidhmeanna duáin. Is fadhb gan réiteach fós é diúscairt okara. Mar sin féin, déanann an fheidhmiúlacht, chomh maith leis na comhpháirteanna cothaitheacha leabaithe, go bhfuil sé oiriúnach go tráchtála. Cuirtear éifeacht hypoglycemic bianna daingne okara i leith a ábhar snáithín cothaithe. Léiríonn tuarascálacha iolracha go bhfuil luach cothaithe ard ag okara agus mar sin gur féidir é a úsáid i dtionscal an bhia chun plúr traidisiúnta a ionadú go páirteach chun cuidiú le méadú go príomha ar an gcodán snáithíneach cothaithe de tháirgí bia. Tionchar snáithín cothaitheach agus prebiotic an t-óstach trí mheicníochtaí iomadúla amhail rialú a dhéanamh ar éifeachtaí toirtithe stóil, glúcóis fola, nó leibhéil inslin, ag méadú aigéadacht an gut, ag laghdú am idirthurais intestinal, sintéis chuiditheach SCFAanna, ag cothú fás baictéir tairbheacha gut, agus ag cur bac ar fhás pataigineach, rud a chuireann isteach ar tháirgeadh meitibilít mhiocróbach chomh maith le freagairt imdhíonachta an óstaigh, agus dá réir sin cosnóidh sé anduánagusaeó thrasuíomh na baictéir pro-athlastacha. Cé go bhfuil okara formhuinithe i go leor comhthéacsanna, tá sé ríthábhachtach fós teicníocht chuí a ghlacadh, mar shampla cóireáil einsímeach agus cheimiceach, coipeadh, brú ard, easbhrúite, micronization, agus meilt breise i bhfoirm púdraithe chun é a úsáid agus a ghlacadh go héifeachtach. Ina theannta sin, tá gá le tuilleadh taiscéalaíochta agus turgnaimh chun tuiscint dhomhain a sholáthar ar na comhábhair nútraiceodacha chomh maith le bianna feidhmiúla atá treisithe le okara chun cuidiú leis na miocróib agus na comharthaí sonracha a chlaochlú mar fhreagra ar an snáithín cothaitheach seo a dhearbhú.