Optamú Foirmle Fíon Musalais Bunaithe ar Mhodheolaíocht Dromchla Freagartha

Coimriú:

Sa staidéar seo, ag baint úsáide as fíon Musalais mar bhunfhíon, agus plandaí íocshláinte agus inite homology ar nós wolfberry dubh,Cistanche deserticola, jujube agus buckthorn farraige mar ábhair chúnta, ullmhaíodh an fíon Musalais le foirmle nua ag maos an fíon bonn le hábhair chúnta. Ag baint úsáide as ábhar iomlán flavonoids agus scór céadfach mar luachanna freagartha, anfoirmle fíona Musalaisa bharrfheabhsú trí fhachtóir amháin mar aon le tástálacha dromchla freagartha. Rinneadh anailís ar na hinnéacsanna fisiciceimiceacha bunúsacha, agus rinneadh imscrúdú ar éifeachtaí ábhair chúnta éagsúla ar na hinnéacsanna fisiciceimiceacha agus meastóireacht céadfach ar fhíon Musalese. Léirigh na torthaí gurb é an fhoirmle is fearr d’fhíon Musalais ná wolfberry dubh 8.8 g/L, C. deserticola 8.3 g/L, jujube 10.4 g/L, buckthorn farraige 4.2 g/L. Shroich an t-ábhar iomlán flavonoids i bhfíon Musalais le foirmle nua 0.61 g/L faoi na coinníollacha barrmhaithe seo, le scór céadfach 91, agus méadaíodh inneachar iomlán na bhfeanóil, iomlán flavonoids, fruchtós agus glúcóis faoi 0.45 g/L, 0.29 g/L, 5.15 g/L/L, 7,15 faoi seach. D’fhéadfadh na 4 ábhar cúnta go léir an t-ábhar aigéad malic, fruchtós agus glúcóis an fhíona a mhéadú, agus jujube agusC. deserticolaméadú suntasach ar an cion aigéid lachtaigh an fíon, agus an Chomh maith leis an buckthorn farraige méadú suntasach ar an ábhar flavonoids iomlán an fíon. Chuir cur leis na hábhair chúnta feabhas ar chastacht orgánaileipteach fíon Musalais, agus bhí feidhmíocht iomlán maith ag an bhfíon críochnaithe i dtéarmaí cuimsitheach, cuma, aroma, blas agus cothromaíocht.

Eochairfhocail: fíon Musalais; ábhar cúnta;ábhar flavonoids iomlán; meastóireacht céadfach

Fíon Cistanche Luibh Cáiliúla Sa tSín

Déan Teagmháil Linn Ceannaigh Anois

Mar cheann de na hoidhreachtaí cultúrtha doláimhsithe tábhachtacha de Réigiún Uathrialach Xinjiang Uygur, tá próiseas grúdaireachta traidisiúnta fíon Musalais tar éis dul i bhfeidhm ar feadh na nglún.
Murab ionann agus modhanna fíona traidisiúnta, leanann táirgeadh Musalais próiseas uathúil: baintear sú fíonchaor agus bruite chun an leacht choipeadh tosaigh a fháil. Tar éis fuaraithe go teocht an tseomra, aistrítear isteach i soithí choipeadh é le haghaidh coipeadh nádúrtha[^1][^2]. Ó am go chéile, comhábhair áitiúla ar nósCistanche deserticola(Rou Cong Rong)Cuirtear , aibreoga bán, agus caora goji leis, rud a fhágann gur deoch nádúrtha é a bhfuil tairbhí féideartha sláinte aige[^3].

Tá sé léirithe ag staidéir le Gao Xinyu et al.[^4] go gcuirtear comhábhair chúnta ar nós rósanna,Agastache rugosa, caora goji, agus aibreoga triomaithe is féidir feabhas a chur ar chaighdeán Musalais. Go háirithe, caora goji dubh,Cistanchení hamháin go bhfuil luach cothaithe saibhir ag , dátaí dearga, agus droigheann farraige ach tá airíonna míochaine suntasacha acu freisin. Tá caora goji dubh saibhir i flavonoids, polaisiúicrídí, agus polyphenols[^ 5-6], agus léirigh siad éifeachtaí frithocsaídeacha, frith-meall, agus imdhíonachta-mhodúla[^7-9].Cistanche deserticolaTá cáil ar a chuid airíonna frithocsaídeacha, ar a chumas chun miocróib gut a rialáil, agus ar fheidhmeanna modhnú imdhíonachta[^10–14], agus is minic a úsáidtear é i ndeochanna feidhmiúla agus i bhfíonta sláinte[^15–16]. Tá comhdhúile bithghníomhacha flúirseach ar nóspolaisiúicrídí, flavonoids, agus polyphenols[^17], a chuireann le sláinte an gastraistéigeach agus le feabhsú imdhíonachta[^18–21]. Aithnítear torthaí buckthorn farraige as a n-airíonna frithocsaídeacha agus frith-aosaithe[^22–23].

I dtáirgeadh traidisiúnta Musalais, is gnách go gcuirtear leis na forais seo trí mhaothú. Mar gheall ar easpa eolais chaighdeánaithe maidir le teicnící foirmithe, áfach, is minic a bhíonn úsáid na gcomhábhar neamhréireach, rud a fhágann go mbíonn éagsúlacht i gcáilíocht an táirge, rud a chuireann isteach go diúltach ar fhorbairt Musalais[^4].

Whisky Cistanche Luibh Cáiliúla Ar Díol

Sa staidéar seo, baineadh úsáid as fíon Musalais mar bhunfhíon, agus ceithre phlanda íocshláinte agus inite - caora goji dubh,Cistanche deserticola, dátaí dearga, agus buckthorn farraige - mar aguisín. Ullmhaíodh foirmle nua Musalais trí na aguisín a chur sa bhunfhíon. Úsáideadh ábhar flavonoid iomlán agus scóir mheastóireachta céadfacha mar na príomhinnéacsanna meastóireachta. Baineadh úsáid as meascán de thurgnaimh aonfhachtóra agus de mhodheolaíocht dromchla freagartha (RSM) chun an próiseas foirmithe a bharrfheabhsú. Ina theannta sin, rinneadh anailís ar airíonna fisiciceimiceacha bunúsacha na foirmle nua Musalais, agus rinneadh imscrúdú ar éifeachtaí na n-aguisín éagsúla ar a paraiméadair fhisiciceimiceacha agus ar a cháilíocht céadfach. Tá sé mar aidhm leas iomlán a bhaint as luach cothaitheach agus íocshláinte na gcomhábhar seo, cineálacha táirgí Musalais a shaibhriú, agus a cháilíocht iomlán a fheabhsú.

3. Conclúid

Bunaithe ar thorthaí turgnaimh aonfhachtóirí agus optamú ina dhiaidh sin ag baint úsáide as modheolaíocht dromchla freagartha, socraíodh an fhoirmliú optamach le haghaidh fíon Musalais mar seo a leanas: 8.8 g/L de chaora goji dubh, 8.3 g/L deCistanche deserticola, 10.4 g/L de dhátaí dearga, agus 4.2 g/L de ruán farraige.

Faoi na coinníollacha optamaithe seo, shroich an t-ábhar flavonoid iomlán sa Musalais nua-fhoirmithe0.61 g/L, agus an91 pointe a bhí sa scór céadfach, rud a léiríonn comhlacht dea-chothrom agus aroma saibhir. I gcomparáid leis an mbunfhíon, léirigh an fhoirmliú nua méaduithe ar iomlán feanóil (+0.45 g/L), iomlán flavonoids (+0.29 g/L), fruchtós (+5.15 g/L), agus glúcóis (+7.13 g/L).

Chuir na ceithre chomhábhar cúnta go léir le leibhéil mhéadaithe d'aigéad malic, fruchtós, agus glúcóis san fhíon. Go háirithe, dátaí dearga agusCistancheméadú suntasach ar ábhar aigéid lachtaigh (P < 0.05), agus chuir an droigheann farraige go mór leis an ábhar flavonoid iomlán (P < 0.05).

Chuir cur leis na comhábhair íocshláinte agus inite seo le castacht céadfach Musalais. Léirigh an táirge deiridh feidhmíocht iomlán den scoth i dtéarmaí cuma, aroma, blas agus cothromaíocht. Léirigh an fíon Musalais a bhí mar thoradh air adath soiléir agus geal, mothú béil réidh agus lán-bodied, aftertaste lingering, aguscarachtar sainiúil.