Teibí

Cistanche deserticolaIs planda íocshláinte lómhara seadánacha é Ma, ar a dtugtar "ginseng fásaigh" go forleathan in iarthuaisceart na Síne. Is ionann a chomhpháirteanna polaisiúicríde agus ceann de na substaintí bithghníomhacha is ríthábhachtach le feidhmeanna frith-aosaithe, imdhíon-mhodúla agus frithocsaídeacha. Sa staidéar seo, rinneadh comparáid idir trí chur chuige eastósctha lena n-áirítear eastóscadh uisce te, eastóscadh einsímeach agus eastóscadh le cúnamh ultrasonaic maidir le táirgeacht polaisiúicríde óCistanche deserticola. Cuireadh turgnaimh aonfhachtóir i dteannta le modheolaíocht dromchla freagartha-Bosca-Behnken i bhfeidhm chun paraiméadair eastósctha ultrasonaic a bharrfheabhsú, le cóimheas soladach-leachtach, am eastósctha ultrasonaic agus teocht ultrasonaic mar athróga neamhspleácha. Ba shaintréith de chumas frithocsaídeach in vitro na polaisiúicrídí a fuarthas ná measúnachtaí radacacha DPPH agus ABTS, ag baint úsáide as vitimín C (Vc) mar rialú dearfach. Léirigh na torthaí gur sholáthair eastóscadh le cúnamh ultrasonaic an toradh polaisiúicríde ab airde i measc na dtrí theicníc a tástáladh. Ba iad na coinníollacha is fearr ná cóimheas soladach-leachtach 1:100 (5.0 g púdar amh in uisce driogtha 500 ml), am eastósctha ultrasonaic 40 min agus teocht eastósctha 48 céim , rud a thugann ráta eastósctha polaisiúicríde 7.49 %. Faoi na coinníollacha optamaithe seo, tá gníomhaíocht radacach-scavenála DPPH deCistanche deserticolashroich polaisiúicrídí 84.27 % de ghníomhaíocht Vc, agus b'ionann acmhainn scabhadh radacach ABTS agus 73.95 % i gcomparáid le Vc. Soláthraíonn an taighde seo tagairt thurgnamhach do tháirgeadh agus cur i bhfeidhm ar scála mórCistanche deserticolapolaisiúicrídí i dtionscail bia feidhme, nútraiceodaigh agus cúram sláinte.

Eochairfhocail: Cistanche deserticola; ginseng fásaigh; polaisiúicríd plandaí; eastóscadh le cúnamh ultrasonaic; modheolaíocht freagartha-dromchla; DPPH; ABTS; gníomhaíocht frithocsaídeach; comhábhar feidhme nádúrtha

1. Réamhrá

Cistanche deserticolaIs luibh ilbhliantúil holaparasít é Ma atá faoi bhláth i réigiúin fhásacha Xinjiang, Lár Mhongóil agus Gansu Cúige na Síne. Leis na mílte bliain i míochaine thraidisiúnta na Síne, tá sé ráite mar "ginseng Desert" chun bunadh na duáin a thonnú, feidhm na bputóg a mhaolú agus chun moill a chur ar senescenceWiley. I dtaighde cothaitheach agus cógaseolaíochta nua-aimseartha, déantar comhábhair bhithghníomhacha óCistanche deserticola, go háirithe polaisiúicrídí, comhdhúile feanólacha, flavonoids agus alcalóidigh, tá méadú tagtha ar spéis taighde domhanda in amhábhair frithocsaídeacha nádúrtha chun bia feidhmiúil a fhorbairt.

Is macramóilíní ardmheáchan móilíneacha iad polaisiúicrídí arna pholaiméiriú ó aonaid mhonaisiúicrídí atá nasctha trí bhannaí glycosideacha.Cistanche deserticolaTá dáileadh leathan meáchain mhóilíneach ag polaisiúicrídí ó na mílte go dtí na milliúin Dalton, agus cuimsíonn siad glúcós, galactós, mannós agus iarmhair mhonaisiúicrídí eile. Cuireann struchtúir choimpléasc branchaithe lena ngnéithe uathúla fisiciceimiceacha agus lena bhfeidhmíocht bhitheolaíoch. Seachas polaisiúicrídí, tá aimínaigéid riachtanacha flúirseach, aigéid shailleacha neamhsháithithe agus riandúile ar nós since, seiléiniam agus copar sa luibh amh, a thacaíonn le meitibileacht fiseolaíoch daonna agus hoiméastáis imdhíonachta. Comhdhúile frithocsaídeacha ingenous iCistanche deserticolaáirítear catechin, aigéad galic, quercetin, kaempferol, betaine agus alcalóidigh cistanche. Cuireann na substaintí seo deireadh le speicis imoibríoch ocsaigine agus cuireann siad srian ar shárocsaídiú lipid chun damáiste ocsaídiúcháin a mhaolú. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil tionchar mór ag sreabhadh oibre eastósctha, foirmeacha bithmhóilíní atá ann cheana féin agus éifeachtaí idirghníomhaíochta cumaisc i measc fíteasiceimiceach éagsúla ar éifeachtúlacht frithocsaídeach.

Is céim chinntitheach í an teicneolaíocht astarraingthe chun comhdhúile gníomhacha a dhíorthaítear ó phlandaí a aisghabháil. Tá eastóscadh uisce te, eastóscadh alcólach, eastóscadh le cúnamh ultrasonaic, eastóscadh le cúnamh micreathonn agus eastóscadh sárchriticiúil-sreabhach i measc na straitéisí eastósctha ar scála tionsclaíoch saotharlainne coiteann do pholaisiúicrídí luibheolaíocha. Tá láidreachtaí agus míbhuntáistí ar leith ag gach modh. Tá eastóscadh uisce te ar chostas íseal agus cairdiúil don oibríocht don oll-mhonarú, ach de ghnáth tugann sé toradh measartha agus comh-asbhaineann sé neamhíonachtaí suntasacha. Tá prótacail bunaithe ar alcól i bhfabhar meitibilítí lipophilic ach níl siad oiriúnach do pholaisiúicrídí intuaslagtha in uisce agus baineann rioscaí le tuaslagóirí orgánacha leo. Úsáideann eastóscadh le cúnamh ultrasonaic éifeachtaí cavitation meicniúla chun cur isteach ar bhallaí cille plandaí, ag luasghéarú aistriú mais substaintí intracellular isteach i dtuaslagóir uiscí. Gnéithe sé ré próiseála níos giorra agus táirgeacht eastóscadh feabhsaithe; mar sin féin, féadfaidh ard-déine ultrasonaic nó teocht iomarcach díghrádú a dhéanamh ar bhithchomhpháirteanna teas-íogair agus éilíonn sé infheistíocht chaipitil níos airde le haghaidh trealaimh. Baineann eastóscadh sreabhán sárchriticiúil amach eastóscáin saor ó thuaslagóirí le íonacht ard, ach tá tairseacha oibríochta casta agus infheistíocht chostasach in ionstraimí thíos leis.

Cé gur tugadh aghaidh ar imscrúduithe iolrachaCistanche deserticolaeastóscadh polaisiúicríde agus bithghníomhaíocht, tá measúnú córasach comparáideach i measc sreafaí oibre uisce te, einsímeacha agus ultrasonaic teoranta fós. Dearadh an obair seo chun torthaí polaisiúicríde ó thrí phrótacal eastósctha ionadaíocha a chur i gcomparáid, chun coinníollacha a fhaigheann cúnamh ultrasonaic a bharrfheabhsú trí scagadh aonfhachtóireach agus samhaltú dromchla freagartha, agus chun próifílí frithocsaídeacha in-vitro de tháirgí polaisiúicríde íonaithe a chainníochtú. Ba é an cuspóir paraiméadair phróiseála praiticiúla a bhunú chun aisghabháil polaisiúicríde a uasmhéadú agus cumas frithocsaídeach a choinneáil. Is féidir le torthaí tacú le tuilleadh saothrú a dhéanamh arCistanche deserticolamar acmhainn íocshláinte inite do mhargaí domhanda bia feidhme agus tairgeann sé tagairt mhodheolaíoch le haghaidh optamú próisis táirgí nádúrtha.

2. Ábhair agus Modhanna

2.1 Amhábhair agus Imoibrithe Ceimiceacha

Bloic tiúbair triomaithe deCistanche deserticolaceannaíodh iad ó sholáthraí luibhe Síneach áitiúil i gcathair Baise. Fuarthas ullmhúchán cumaisc cellulase-pectinase agus réiteach maolánach fosfáit ó Guangzhou Kangzhongyang Biotechnology Co., Ltd. Soláthraíodh diamóiniam grád anailíseach 1,1-défheinile-2-picrylhydrazyl (DPPH), 2,2′-azino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) diamóiniam, AB TSong-diamóiniam. Ltd. Ba ghrád íonachta anailíseach iad ceimiceáin eile lena n-áirítear feanól, aigéad sulfarach tiubhaithe, eatánól 95%.

2.2 Uirlisí agus Gaireas

Iarmhéid anailíseach CG-01, 6800 pulveriser ardluais, meaisín slicing RQ-100, folctha uisce teirmeastatach TWS-1000; Galaitheoir rothlach WH50, eastóscadh ultrasonaic SG30-01A (350 W, 40 kHz); Speictreafótaiméadar UV-Vis UAR-2000, lártheifneoir THQ-03, reoiteoir-triomadóir BTS-31E.

2.3 Ullmhúchán Samplach

TriomaitheCistanche deserticolanitear na tiúbair le huisce fíorghlan agus triomaíodh iad san oigheann ag 40 céim go dtí gur baineadh taise dromchla amach. Slisteadh an t-ábhar go tiús 0.3 mm, smidiríní agus scagtha trí criathar 100-mogalra chun púdar aonchineálach a fháil le haghaidh tástálacha eastósctha ina dhiaidh sin.

2.4 Trí Phrótacal Eastósctha Polaisiúicríde

2.4.1 Eastóscadh Uisce Te

5.0 g Cistanche deserticolaaistríodh púdar chuig eascra 1000 ml measctha le huisce driogtha 500 ml. Coinníodh eastóscadh folctha uisce ar feadh 2 h faoi bhun 100 céim . Rinneadh corraigh de láimh gach 100 nóiméad chun deascáin a chur ar fionraí agus chun tuaslagadh polaisiúicríde a éascú. Fuaraíodh an meascán go teocht chomhthimpeallach, lártheifneoirithe ag 4000 r/nóim ar feadh 10 nóiméad chun sreabhán súiteach a bhailiú. Dhírigh galú rothlach faoin bhfostán faoi bhrú laghdaithe ag 40 céim síos go dtí 20 mL toirte. 60 ml de 95 % eatánól le haghaidh deascadh alcóil agus sheas sé thar oíche. Bailíodh deascán tar éis lártheifneoraithe (3000 r/nóiméad, 10 nóim), lyophilised ag reoiteoir chun púdar amh polaisiúicríde a fháil.

2.4.2 Eastóscadh Einsímeach

Scaipeadh púdar samplach 5.0 g i dtuaslagán maolánach cealla-peictinase-500 mL cumaisc (pH 5.0). Leanadh ar aghaidh le hidrealú einsímeach i ndabhach uisce 45 céim ar feadh 5 h. Baineadh foirceannadh imoibriúcháin amach tríd an tuaslagán a théamh suas go dtí 100 céim ar feadh 10 nóiméad chun próitéin einsímeach a dhíghníomhachtú. Tar éis an fhuaraithe, lártheifneoiríodh an leacht (4000 r/nóiméad, 10 nóiméad). Folús-tiúchan go 20 ml, measctha le 95 % eatánól le haghaidh deascadh thar oíche. Bhí céimeanna lártheifneoraithe agus reo-thriomaithe comhionann leis an nós imeachta uisce te chun polaisiúicríd amh a bhaint.

2.4.3 Eastóscadh Ultrasonach le Cúnamh

5.0 g Cistanche deserticolaRinneadh púdar a chumasc le huisce driogtha 500 ml. Cuireadh fionraí aonchineálach taobh istigh de shraith eastóscadh ultrasonaic mar chumhacht 350 W agus minicíocht 40 kHz. Tar éis cóireála ultrasonaic sceidealta, fhuaraítear leacht samplach go nádúrtha. Lean lártheifneoiriú, galú rothlach, deascadh eatánóil agus lyophilisation an sreabhadh oibre comhsheasmhach a luaitear thuas chun sleachta polaisiúicríde amh a tháirgeadh.
 

2.5 Toradh Eastósctha Polaisiúicríde a Chinneadh

Rinneadh an t-ábhar carbaihiodráit iomlán a chainníochtú trí mheasúnacht feanól-sulfair-aigéad a thagraíonn don mhodh modhnaithe a bhfuil cur síos air sa litríocht fhoilsithe. Cumraíodh tuaslagáin chaighdeánacha glúcóis ag grádáin srathach tiúchana. 1 mL Meascadh imoibrí feanóil 10 % móide aigéad sulfarach tiubhaithe 3 ml le tuaslagáin chaighdeánacha. Gortaíodh an t-imoibriú faoi 85 céim ar feadh 15 nóiméad, léadh luach ionsúcháin ag tonnfhad 540 nm go dtí an cuar calabrúcháin a bhreacadh. Cothromóid aischéimnithí: \\(y=9.6959x+0.0077\\), comhéifeacht cinntithe \\(R^2=0.999\\).

Tuaslagadh samplaí polaisiúicríde amh (0.1 g) in uisce driogtha 100 ml. Rinneadh anailís ar Aliquot faoi imoibriú feanól-sulfair-aigéad comhionann. Ríomhadh toradh polaisiúicríde (%) de réir foirmle (1):

\\(Torradh(\\%)=\\frac{C\\times V\\times n}{M}\\times100\\% \\tag{1}\\)

Áit: C=tiúchan polaisiúicríde (g/mL); V=méid an réiteach samplach; n=iolra caolúcháin; M=meáchan amhCistanche deserticolapúdar (g).

2.6 Dearadh Turgnamhach Aonfhachtóra le haghaidh Eastóscadh Ultrasonach le Cúnamh

Rinneadh imscrúdú ar thrí mhórathróg tionchair: cóimheas soladach-leachtach, fad eastósctha ultrasonaic agus teocht ultrasonaic. D'fheidhmigh toradh polaisiúicríde mar tháscaire meastóireachta. Grádán cóimheas soladach-leachtach: 1:400, 1:200, 1:100, 1:50; grádán ama ultrasonaic: 10 min, 20 min, 30 min, 40 min, 50 min; grádán teochta: 37 céim, 43 céim, 48 céim, 53 céim. Rinneadh trí chóip de gach grúpa.

2.7 Modheolaíocht Freagartha-Dromchla (Dearadh Bosca-Behnken)

Bunaithe ar aschuir tástála aonfhachtóir, tógadh scéim dromchla freagartha Box-Behnken trí-fhachtóir-trí-leibhéal. Cóimheas soladach-leachtach le fachtóir A; Sheas fachtóir B le haghaidh am eastóscadh ultrasonaic; Léirigh fachtóir C teocht ultrasonaic. Socraíodh toradh eastósctha polaisiúicríde mar luach freagartha Y. Críochnaíodh feistiú samhail aischéimnithe agus anailís athraitheas chun na paraiméadair eastósctha optamach a scagadh.

2.8 Measúnú ar Ghníomhaíocht Frithocsaídeach In-vitro

Ullmhaíodh réitigh shamplacha polaisiúicríde amh laistigh den raon tiúchana: 0.1 mg / mL-0.7 mg / mL. Bhí réiteach Vitimín C (Vc) mar ghrúpa rialaithe tagarmhairc frithocsaídeach dearfach.

2.8.1 DPPH Tomhas ar Ghníomhaíocht Scabhála Radacach

Imoibrigh tuaslagán samplach polaisiúicríde 2 mL le tuaslagán oibre ainhidriúil-eatánól 1.5 mL DPPH. Goradh leacht measctha faoi thimpeallacht dorcha ar feadh 40 nóiméad. Braitheadh ​​ionsú \\(A_i\\) ag tonnfhad 517 nm. sainíonn \\(A_j\\) ionsúchán an ghrúpa rialaithe le Vc; Léirigh \\(A_0\\) ionsúchán an ghrúpa bhán nuair a chuir uisce driogtha leacht samplach in ionad. Rinneadh ráta scavense radacach DPPH (%) a ríomh trí fhoirmle (2):

\\(DPPH\\ radical\\ scavenging\\rate(\\%)=\\fracA_0-(A_i-A_j)}{A_0}\\times100\\% \\tag{2}\\)

2.8.2 Measúnú ar Ghníomhaíocht Scairbheach-Radacach ABTS

Ullmhaíodh leacht oibre ABTS úr. 2 mL tuaslagán sampla polaisiúicríde measctha le 4 mL imoibrí ABTS, gortha sa dorchadas ar feadh 15 nóiméad. Taifeadadh léamh ionsúcháin ag 752 nm. Freagraíonn \\(A_i\\), \\(A_j\\), \\(A_0\\) do ghrúpa samplach, grúpa rialaithe deimhneach agus grúpa rialaithe bán faoi seach. Ríomhadh ráta scavense radacach ABTS (%) de réir foirmle (3):

\\(ABTS \\ radacach \\ scavenging \\ ráta ( \\%)=\\ frac { { A_0 - ( A_i-A_j )}{ A_0} \\times100 \\ % \\tag{3}\\)

2.9 Anailís Staitistiúil

Rinneadh na trialacha turgnamhacha go léir arís trí huaire. Rinne bogearraí staidrimh próiseáil sonraí, anailís chúlchéimnithe agus anailís athraitheas. Rinneadh graf-phlotáil chun comparáid amhairc a dhéanamh ar ghrúpaí turgnamhacha.

3. Torthaí agus Plé

3.1 Comparáid idir Toradh Eastósctha Polaisiúicríde do Trí Theicneolaíocht Eastósctha

Cuireadh eastóscadh uisce te, eastóscadh einsímeach agus eastóscadh le cúnamh ultrasonaic i bhfeidhm faoi shreafaí oibre caighdeánacha faoi seach. Bhí difríochtaí suntasacha idir na torthaí deiridh polaisiúicríde. Sholáthair eastóscadh uisce te an luach toraidh is ísle; as eastóscadh einsímeach tháinig aisghabháil measartha; Bhain an t-eastóscadh le cúnamh ultrasonaic an toradh ab airde (7.27 ±0.04) %. Ós rud é go raibh na céimeanna tiúchana, deascaidh agus lyophilisation mar an gcéanna le haghaidh trí bhaisceanna iar-astarraingthe, d'eascair éagsúlacht toraidh go díreach ó idirdhealú sa mheicníocht eastósctha.

Ní bhraitheann eastóscadh uisce te ach ar thuaslagadh uiscíoch teirmeach. Léiríonn codáin áirithe polaisiúicríde ard-mheáchan móilíneach intuaslagthacht teoranta uisce faoi choinníoll teasa faoi bhrú an atmaisféir, rud a fhágann scaoileadh neamhiomlán ó fhíochán planda. Déanann eastóscadh einsímeach díghrádú ar chomhábhair cheallalóis agus peictin i gcillbhallaí le hidrealas cumaisc chun scaoileadh substaintí gníomhacha a éascú. Mar sin féin, taispeánann an córas casta einsímí éifeachtúlacht hidrealú teoranta do chomhpháirteanna maitrís balla cille eile, rud a chuireann srian ar aschur iomlán polaisiúicríde. Ultrasonach fórsa cavitation suaití agus bristeacha go leanúnachCistanche deserticolastruchtúr balla cille, ag méadú achar teagmhála tuaslagóir-soladach agus ag luasghéarú éifeachtúlacht ollaistrithe na móilíní polaisiúicríde intracellular go céim uiscí. Mar thoradh air sin, d'fheabhsaigh eastóscadh le cúnamh ultrasonaic éifeachtúlacht aisghabhála polaisiúicríde go mór. De réir an toraidh chomparáidigh seo, roghnaíodh eastóscadh le cúnamh ultrasonaic le haghaidh imscrúdú ar optamú próisis ina dhiaidh sin.

3.2 Torthaí Tástála Aonfhachtóra le haghaidh Eastóscadh Ultrasonach le Cúnamh

3.2.1 Éifeacht Cóimheas Soladach-Leachtach ar Thoradh Polaisiúicríde

Cinneann an cóimheas soladach-leachtach fórsa tiomána grádán comhchruinnithe idir tuaslagóir uiscí taobh istigh de chill phlanda agus tuaslagóir uiscí seachtrach. Le méadú ar chomhréir leachta, d'ardaigh táirgeacht eastóscadh polaisiúicríde ar dtús agus ansin tháinig laghdú air. Ag cóimheas soladach-leachtach 1:100 (5 g púdar curtha le 500 ml d'uisce driogtha), tháinig buaic an toraidh ag 7.46 %. Nuair nach raibh toirt an tuaslagóra leordhóthanach (cóimheas soladach-leachtach 1:50), tháinig toilleadh tuaslagóra sáithithe, rud a chuir teorainn le tuaslagadh polaisiúicríde. Chaolódh cóimheas tuaslagóir ró-ard (1:200,1:400) an tiúchan tuaslagáit agus d’ardódh sé an t-ualach oibre le haghaidh comhchruinniú i bhfolús níos déanaí gan tuilleadh feabhais ar an toradh. Mar sin, roghnaíodh cóimheas soladach-leachtach 1:100 mar an leibhéal lárnach le haghaidh dearadh dromchla freagartha.

3.2.2 Tionchar Am Eastósctha Ultrasonach ar Fheidhmíocht Eastósctha

D'ardaigh toradh polaisiúicríde go leanúnach le síneadh ama cóireála ultrasonaic laistigh de 30 nóiméad. Tar éis níos mó ná 30 nóiméad, tháinig laghdú ar an gclaonadh toraidh toraidh. Ní féidir le hachar gearr ultrasonaic dóthain fuinnimh chuasachta meicniúil a sholáthar chun bacainní balla cille a bhriseadh go hiomlán. Chomh luath agus a bhain briseadh balla cille sáithiúchán amach, is ar éigean a d’fhéadfadh scaoileadh polaisiúicríde a chur chun cinn dá gcuirfí síneadh ama próiseála ultrasonaic. D’fhéadfadh nochtadh ultrasonaic rófhada a bheith ina chúis le díghrádú páirteach ar shlabhraí macramóilíní polaisiúicríde. Mar sin, roghnaíodh 30 nóim mar lárleibhéal tagartha le haghaidh dearadh dromchla freagartha.

3.2.3 Tionchar Teocht Eastóscadh Ultrasonach

Mhéadaigh táirgeacht eastósctha polaisiúicríde de réir mar a mhéadaigh an teocht suas go dtí 53 céim. Chomh luath agus teocht os cionn 55 céim , tháinig laghdú géar . Feabhsaíonn téamh measartha ráta idirleata móilíneach agus tuaslagthacht uisce polaisiúicríde. Mar sin féin, cuirfidh riocht teirmeach ard tús le díghrádú teirmeach ar mhacramóilíní polaisiúicríde, briseadh bannaí glycosídeacha agus scriosfar comhpháirteanna sprice, rud a fhágann go mbeidh laghdú ar an táirgeacht intomhaiste. Bunaithe ar threocht freagartha aonfhachtóir, glacadh le heatramh teochta 48-53 céim le haghaidh tuilleadh optamaithe ilfhachtóirí.

3.3 Anailís ar bharrfheabhsú ar Fhreagra ar Dhromchla

Rinneadh dearadh turgnamhach dromchla freagartha-Bosca-Behnken ag glacadh le cóimheas soladach-leachtach (A), am ultrasonaic (B), teocht ultrasonaic (C) mar athróga neamhspleácha agus toradh polaisiúicríde mar fhreagra Y. Feistíodh cothromóid aischéimniúcháin chearnach iolrach mar:

\\(Y=7.120-0.065A+0.280B-0.210C+0.390AB+0.04AC+0.072BC-0.190A^2-0.860B^2-0.075C^2\\)

Variance‑analysis outcomes illustrated that overall regression model reached extremely significant level (\(P=0.0003\)). The lack‑of‑fit term showed non‑significant difference (\(P=0.0592>0.05\\)), rud a thaispeánann céim oiriúnaithe mhaith idir an chothromóid chúlchéimnithe agus na sonraí turgnamhacha iarbhír. Is féidir leis an tsamhail mhatamaiticiúil seo comhéifeacht deimhnithe coigeartaithe \\(R^2_{Adj}=0.9232\\), a chruthaíonn éagsúlacht níos mó ná 92 % ar an táirgeacht polaisiúicríde.

Comparáid tábhachta an fhachtóra: bhí tionchar an-suntasach ag am eastósctha ultrasonaic (B) ar tháirgeacht (\\(P=0.0035\\)); teocht ultrasonaic (C) a tháirgtear tionchar suntasach (\\(P=0.0256\\)); léirigh cóimheas soladach-leachtach (A) éifeacht neamhshuntasach (\\(P=0.3938\\)). Ordú tosaíochta fachtóir-tionchar: am eastósctha ultrasonaic > teocht eastósctha ultrasonaic > cóimheas soladach-leachtach. Bhain téarma idirghníomhaíochta AB (cóimheas soladach-leachtach × am ultrasonaic) éifeacht idirghníomhaíochta thar a bheith suntasach amach.

Ó ritheanna turgnamhacha de mhaitrís dromchla freagartha, bhí an uastáirgeacht tomhaiste polaisiúicríd 7.49 % le feiceáil faoi choinníollacha: cóimheas soladach-leachtach 1:100, am eastósctha ultrasonaic 40 min, teocht eastósctha ultrasonaic 48 céim . Deimhníodh an tacar seo de pharaiméadair mar choinníoll eastósctha optamaithe le cúnamh ultrasonaic doCistanche deserticolapolaisiúicrídí.

3.4 Meastóireacht ar Ghníomhaíocht Frithocsaídeach ar Pholaisiúicrídí a Bhaineann go Barrmhaith

Faoi na paraiméadair eastósctha optamaithe le cúnamh ultrasonaic, tá cumas scavenála radacach in vitro deCistanche deserticolatomhaiseadh polaisiúicrídí le Vc mar thagairt tagarmhairc dhearfach. Shroich acmhainn scavenála radacach DPPH an tsampla polaisiúicríde 84.27 % i gcoibhneas le feidhmíocht scabhála Vc; b'ionann a ghníomhaíocht scavense radacach ABTS agus 73.95 % i gcomparáid le caighdeán Vc. Is dhá chóras mheastóireachta frithocsaídeacha in-vitro chomhlántacha clasaiceacha iad DPPH agus ABTS, a léiríonn cumas díothaithe saor-radacach i dtreo speicis radacacha éagsúla. Dheimhnigh na sonraí tástála é sinCistanche deserticolatá poitéinseal frithocsaídeach feiceálach ag polaisiúicríd.

Go ginearálta baineann meicníocht frithocsaídeach na polaisiúicrídí plandaí le grúpaí hiodrocsaile a dháiltear ar bhrainsí slabhraí siúcra. Deonaíonn comhlachtaí hiodrocsaile prótóin hidrigine chun fréamhacha saor in aisce a neodrú agus chun imoibriú slabhrach radacach a fhoirceannadh. Ina theannta sin, d'fhéadfadh neamhíonachtaí polyphenolic agus flavonoid iarmharacha comh-eastósctha i púdar amh polaisiúicríde éifeacht frithocsaídeach sineirgisteacha a ghiniúint. Ba cheart a thabhairt faoi deara go bhféadfadh paraiméadair theicneolaíocha eastósctha dáileadh meáchan móilíneach polaisiúicríde agus ábhar mion-chomhpháirte atá ann cheana féin a athrú, rud a dhéanfadh modhnú breise ar chumas frithocsaídeach deiridh. Ní hamháin go n-uasmhéadaigh sreabhadh oibre optamaithe le cúnamh ultrasonaic an táirgeacht polaisiúicríde a uasmhéadú ach freisin d'áirithíodh gníomhaíocht frithocsaídeach sách ard le haghaidh sleachta.

3.5 Plé Cuimsitheach

I gcomparáid le gnáth-eastóscadh uisce te agus einsímeach, nascann eastóscadh le cúnamh ultrasonaic suaitheadh ​​fisiceach cavitation meicniúil le tuaslagóir uiscí. Tuigeann sé táirgeacht polaisiúicríde níos airde gan tomhaltas mór ullmhúcháin einsíme. De réir thorthaí anailíse athraithis, ba é am próiseála ultrasonaic an t-athróg ba mhó. Cuireann ré neamhleor ultrasonaic srian le ilroinnt na mballaí cille; d’fhéadfadh go mbeadh an iomarca ama i mbaol díghrádaithe bithmhóilín. Ní mór an teocht a rialú go docht faoi bhun na tairsí díghrádaithe teirmeach de shubstaintí polaisiúicrídí. Cuireann an cóimheas soladach-leachtach isteach go príomha ar chothromaíocht tuaslagtha agus ar chostas fuinnimh iarphróiseála; laistigh d'eatramh réasúnta tá a thionchar sách níos laige ná an t-am agus an teocht.

Léiríonn an polaisiúicríd amh a fhaightear cumas láidir saor-bhaint radacach in-vitro, a thacaíonn lena ionchas forbartha mar amhábhar frithocsaídeach nádúrtha a chuirtear in ionad frithocsaídeoirí sintéiseacha páirteacha i bhfoirmlí feidhmiúla-bia. Ní dhearna an staidéar seo ach measúnú ar pholaisiúicríd amh. Is féidir le himscrúdú sa todhchaí díriú ar íonú polaisiúicríde, anailís ar chomhdhéanamh monaisiúicríde, tréithriú meáchain mhóilíneach, agus bailíochtú frithocsaídeach ag leibhéal cille nó múnla ainmhíoch. Ina theannta sin, is féidir le tuilleadh taighde iniúchadh a dhéanamh ar an gcaidreamh comhbhabhtála idir toradh astarraingthe agus gníomhaíocht bhitheolaíoch; d'fhéadfadh paraiméadair chruanna áirithe eastósctha ardtáirgeachta dochar a dhéanamh don bhithghníomhaíocht cé go méadófaí aschur amhmhais.

4. Conclúid

Sa taighde seo, trí shreabhadh oibre eastósctha le haghaidhCistanche deserticolarinneadh comparáid chórasach ar pholaisiúicrídí. D'fheidhmigh eastóscadh le cúnamh ultrasonaic níos fearr ná eastóscadh uisce te agus eastóscadh einsímeach maidir le ráta aisghabhála polaisiúicríde. Chinn scagadh aonfhachtóireachta in éineacht le modheolaíocht dromchla freagartha Box-Behnken na paraiméadair eastósctha optamach le cúnamh ultrasonaic: cóimheas soladach-leachtach 1:100 (5.0 gCistanche deserticolapúdar measctha le 500 ml uisce driogtha), am eastóscadh ultrasonaic 40 min, teocht eastóscadh 48 céim . Faoi na socruithe optamaithe seo, bhain 7.49 % an táirgeacht as eastóscadh polaisiúicríde amach. Thug braiteadh gníomhaíochta frithocsaídeach le fios gur shroich gníomhaíocht screabhadh radacach DPPH d’eastóscáin polaisiúicríde 84.27 % d’fheidhmíocht vitimín-C; B'ionann acmhainn scavenála radacach ABTS agus 73.95 % de Vc.

Soláthraíonn an staidéar reatha paraiméadair phróiseála phraiticiúla do tháirgeadh le cúnamh ultrasonaic deCistanche deserticolapolaisiúicrídí. Deimhníonn torthaí turgnamhacha go bhfuil polaisiúicrídí óCistanche deserticolabhfuil bithghníomhaíocht frithocsaídeach suntasach acu. Leagann na torthaí bunús turgnamhach le tuilleadh úsáide a bhaint asCistanche deserticolamar amhábhar feidhme nádúrtha in earnálacha cothaitheacha domhanda, forlíonta cothaithe agus bia feidhme.

Tagairtí

[1]             Liu ZX, Li BB, Zhao Y, et al. Ullmhú agus cobhsaíocht resveratrol Pickering eibleacht chobhsaithe ag gallchnó próitéin /Cistanche deserticolapolaisiúicríd[J]. Eolaíocht Bhia, 2024, 45(23): 2328-2334. [2] Ma JC, Li XP, Gong Y F. Optimization próiseála dí cumaisc le subh ardaigh agusCistanche deserticolade réir mhodheolaíocht freagartha-dromchla[J]. An tSín Condiment, 2024, 49(11): 102-109. [3] Shu WL, Ye Y, Meng W D. Ullmhúchán leas iomlán a bhaint agus anailís a chomhdhéanann í bunaidhCistanche deserticolaleacht béil[J]. Taighde agus Forbairt Bia, 2024,45(19):132-139. [4] Liu W H. Staidéar ar eastóscadh agus gníomhaíocht antioxidant ola so-ghalaithe óCistanche deserticolatrí gailedhriogadh le cúnamh ultrasonaic[J]. Tionscal Ceimiceach Guangzhou, 2024,52(15):46-50,58. [5] Xiang S Q. Anailís ar chomhpháirt chothaitheach agus taighde ar ghníomhaíocht fhrithocsaídeach deCistanche deserticola[J]. Journal of Food Safety Review, 2024(12): 96-98. [6] Chen Y, Song ZP, Wu H. Leas iomlán a bhaint as próiseas eastósctha agus anailís ar ghníomhaíocht frithocsaídeach ar pholaisiúicrídí óImeall débhlaoscach[J]. Eolaíocht agus Teicneolaíocht Thionscal an Bhia, 2023, 44(5): 166-173.