Próifíliú Meitibilíte Agus Gníomhaíocht Frith-Aosaithe Ríse Koji Coipthe Le Aspergillus Oryzae Agus Aspergillus Cristatus: Staidéar Comparáideach Ⅱ

3. Plé

Tá comhdhéanamh ceimiceacha éagsúla ag codanna éagsúla de ríse, mar shampla husk, bran, suth, agus endosperm, ón dromchla go dtí an taobh istigh (26). Go háirithe, tá bran ríse éagsúlaaigéid feanólachaagusflavonoids, a bhfuil ar eolas a thaispeáintgníomhaíocht frithocsaídeach.Ina theannta sin, tá an balla cille ríse comhdhéanta de struchtúr arabinoxylan lena n-áirítear xylose, arabinose, aigéad ferulic, agus aigéad ferulic (27]. Is gnách go mbíonn an balla cille ríse deacair a penetrate, agus cuireann koji ríse an leas a bhaint as dul i bhfód éasca ar an. balla cille ríse ag einsímí éagsúla cosúil le protease agus glucosidase ó mhiocróib ionaculum (24. Dá bhrí sin léiríonn koii ríseleibhéil níos airde de ghníomhaíocht coisctheach tyrosinaseagusgníomhaíochtaí frithocsaídeachaná a amhábhair toisc go bhfuil comhdhúile saibhrithe luachmhara ann (28.

Cliceáil Anseo Chun Tuilleadh Eolais a Fháil Faoi Ghníomhaíocht Frithocsaídeach Cistanche

Leanamar an cur chuige meitibilíteachta do koji ríse coipthe le dhá fhungas filiméadacha éagsúla, rud a léirigh difríochtaí suntasacha i ngníomhaíocht einsímí, táirgeadh meitibilítí, agus bithghníomhaíochtaí. Mhéadaigh gníomhaíochtaí na n-einsímí éagsúla ar nós a-amaláis, & glucosidase, agus -glucosidase arna dtáirgeadh ag an A. cristatus ionaclaithe agus A. oryzae le ham coipthe (Fíor 3). Toisc go bhriseann na heinsímí seo struchtúr arabinoxylan, scartha aigéid feanólacha éagsúla ón mballa cille ríse sa dá shampla, mar a thaispeántar i bhFíor 2. Is frithocsaídeoirí féideartha iad na haigéid feanólacha seo a mhaolaíonn strus ocsaídiúcháin 291. Dá bhrí sin, mhéadaigh gníomhaíochtaí frithocsaídeacha agus measúnacht TPC le méadú ar an am coipeadh de réir mar a feabhsaíodh an t-ábhar aigéad feanólach (Fíoracha 2 agus 4) Go háirithe, tá ábhar flavonoids níos airde ag RAC ná RAO toisc go bhfuil leibhéal níos airde -glucosidase aige, a hidrealaíonn an nasc -glycosidic ón mballa cille ríse le linn fás A. cristatus i koji ríse. Chomh maith le scaradh ón mballa cille ríse-glucosidase hydrolyzes an fhoirm flavonoid glucoside le foirm aglycon a bhfuil gníomhaíocht antioxidant níos airde 30]. Méadaíonn an fhoirm flavonoid méadaithe glucoside agus foirm aglycon gníomhaíochtaí frithocsaídeacha cosúil le ABTS, DPPH FRAP, agus TFC, a d'fhéadfadh tionchar a bheith acu ar ghníomhaíocht frithocsaídeach RAC, mar a thaispeántar sa léarscáil líonra comhghaoil ​​(Fíor 4). Breathnaíodh an feiniméan seo freisin i staidéar roimhe seo a léirigh biotransformation isoflavones glucoside go aglycóin agus patrúin méadaithe i ngníomhaíocht frithocsaídeach de réir an t-am a luaitear i pónaire soighe coipthe le. cristatus [311.

Tá leibhéal níos airde de ghníomhaíocht a-glucosidase ag RAO a scoilteann naisc a-glycosidic agus a ghineann ábhar níos airde glúcóis go huathoibríoch. Chomh maith leis an bhfíric gurb é glúcós an príomhfhoinse carbóin don fhungas, in RAC, tháinig laghdú ar an leibhéal glúcóis tar éis an choipeadh toisc gur úsáideadh é le haghaidh meitibilítí tánaisteacha a shintéisiú mar dhíorthaigh auroglaucin, ar comhdhúile lí sainiúla iad a tháirgtear ag A. cristatus, agus ní A. .oraisne. Thuairiscigh staidéir roimhe seo go bhfuil gníomhaíocht ag díorthaigh auroglaucin i DPPH agus glactar leis mar na comhdhúile frithocsaídeacha féideartha [32]. Ina theannta sin, d'fhéadfadh an balla ceall ríse tite ligean d'einsímí dul isteach sna codanna is faide isteach den rís [24]. Mar sin, d'fhéadfaí níos mó agus níos mó meitibilítí a bhaint as saor in aisce gan bhriseadh ó bhalla seachtrach na ríse.

Sa léarscáil líonra comhghaolaithe idir bithghníomhaíochtaí agus meitibilítí an dá RAO agus RAC (Fíor 4), ba iad na treochtaí coitianta ná gur moladh flavonoids, aigéid orgánacha, díorthaigh siúcra, agus aigéid sailleacha mar rannchuiditheoirí féideartha le bithghníomhaíochtaí. Is frithocsaídeoirí clúiteacha iad flavonoids agus aigéid feanólacha agus tá go leor buntáistí acu maidir le feidhmeanna éagsúla. Mar gheall ar a gcumas strus ocsaídiúcháin a mhaolú, úsáidtear iad chun cáilíocht bia a fheabhsú agus chun dul in aois craiceann a mhaolú [33]. Ina theannta sin, thuairiscigh staidéar roimhe seo go bhféadfadh aigéid sailleacha agus frithocsaídeoirí éifeacht sineirgisteacha a chruthú chun dul in aois craiceann a chosc agus a bhainistiú [34].

Ar an láimh eile, feidhmíonn díorthaigh auroglaucin agus lysophospholipid mar ranníocóirí breise le meitibilítí i RAC [35]. Tá gníomhaíochtaí frithocsaídeacha ag na díorthaigh auroglaucin, mar a dúradh thuas, agus dá bhrí sin, glacaimid leis go bhfuil an cumas acu frithghníomhartha slabhra radacacha saor in aisce a fhoirceannadh chun strusanna craiceann a mhaolú. Tá Yahagi et al. léirigh go bhféadfadh lysophospholipids moisturization craiceann a chothabháil trí fheabhas a chur ar léiriú fachtóirí a bhaineann le bacainn craiceann agus feidhmeanna hiodráitithe sa chraiceann [36]. Is fachtóir ríthábhachtach é moisturization do chraiceann sláintiúil toisc go gcothaíonn triomacht lagú craiceann arb iad is sainairíonna é garbh, craiceann scaly agus roic mhín [37,38]. Measaimid go bhfuil éifeachtaí frith-aosaithe craiceann níos fearr ag auroglaucin agus lysophospholipids ag an gcéim choipeadh deiridh i RAC ná mar atá in RAO. Tá Zhao et al. léirigh sé gur féidir le tae bríce Fuzhuan, ina bhfuil an fungas ceannasach A. cristatus, bac a chur ar ghrianghrafadóireacht trí mhúchadh ROS agus cascáidí comharthaíochta Nrf2 a spreagadh [21]. Mar sin, glacaimid leis go dtugann RAC acmhainneacht frith-aosaithe níos airde ná RAO trí ghníomhú trí bhealaí indíreacha cosúil le coinníollacha craiceann níos fearr a bhunú le haghaidh taise flúirseach agusstrus radacach saor in aisce a mhaolú.

Ar an iomlán, creidimid go bhféadfadh na haigéid sailleacha feabhsaithe, aigéid feanólacha, flavonoids, lysophospholipids, agus hidreaquinones gníomhaíochtaí frithocsaídeacha a mhéadú agus léiriú RNA elastin agus collagen a fheabhsú, chomh maith le léiriú RNA de MMP-1 a chosc, ag deireadh na bliana. choipeadh. Léirigh na comhdhúile seo patrúin éagsúla athraithe i meitibilítí de réir an fhungas ionaculum agus chuir siad isteach ar bhithghníomhaíochtaí éagsúla. Léirigh an staidéar seo an difríocht i meitibileacht iomlán idir speicis éagsúla den ghéineas Aspergillus céanna trí úsáid a bhaint as cur chuige meitibileach. Ina theannta sin, bhí tionchar ag gníomhaíochtaí éagsúla einsíme ar tháirgeadh meitibilítí éagsúla agus spreag siad bithghníomhaíochtaí éagsúla in RAO agus RAC.

4. Ábhair agus Modhanna

4.1. Ceimiceáin agus Imoibrithe

4.2. Ullmhúchán Samplach agus Astarraingt

Baineadh úsáid as na múnlaí koji A. oryzae KCCM 11372 (Ionad Cultúir na Cóiré um Miocrorgánach, KCCM; Poblacht na Cóiré) agus A. cristatus (Aspergillus cristatus Cosmax-GF ó ionad T&I Cosmax BTI; Seongnam, an Chóiré) le haghaidh coipeadh ríse agus ionaclaithe ar leithligh . Coinníodh gach miocrorgánach ar agar sliocht braiche (sliocht braiche, 20 g; glúcós, 20 g; peptón, 1 g; agar, 20 g/L) ag 28 ◦C. Rinneadh bithphróiseas na gcéimeanna coipthe le haghaidh táirgeadh koji a oiriúnú ó Lee et al. [11]. Baineadh na samplaí koji ríse a coipeadh le A. oryzae agus A. cristatus gach 2 lá (ó lá 0 go lá 8) agus stóráiltear iad ag coinníollacha reoite domhain (−80 ◦C) go dtí go ndéanfaí anailís bhreise orthu. Ullmhaíodh gach sampla le dhá mhacasamhlú bhitheolaíocha.

Rinneadh an modh eastósctha ríse koji sampla a oiriúnú ó Lee et al. le modhnuithe beaga [11]. Go hachomair, asbhaineadh na samplaí koji ríse reoite-triomaithe smidiríní (5 g) trí 80 faoin gcéad eatánól uiscí (40 mL) a chur leis agus ag corrú ar chrithaire fithiseach (200 rpm ar feadh 24 h) ag teocht an tseomra. Tar éis na samplaí a lártheifneoiriú ag 10,000 rpm ar feadh 5 nóiméad ag 4 ◦C, rinneadh na comhlíonta a scagadh le scagaire 0.22 µm Millex GP (Merck Millipore, Billerica, MA, SAM). Triomaíodh na sleachta samplacha scagtha ag baint úsáide as comhchruinnitheoir bhfolús luais (Hanil, Seoul, an Chóiré) agus tomhaiseadh an meáchan tirim chun an toradh eastósctha a mheas.

4.3. Anailís GC–TOF–MS

Bhí céimeanna díorthaithe na samplaí koji ríse eastósctha mar a chuir Lee et al síos orthu. [11]. Rinneadh anailís GC–TOF-MS ar chóras Agilent 7890A GC (Santa Clara, CA, SAM) le Pegasus HT TOF-MS (Leco Corporation, St. Joseph, MI, USA). Úsáideadh an gás iompróra (héiliam) le RTx-5MS (fad 30 m × 0.25 mm trastomhas istigh, J&W Scientific, Folsom, CA, SAM) ag ráta sreafa tairiseach de 1.5 mL/nóim. Coinníodh teocht an injector agus an fhoinse ian ag 250 agus 230 ◦C, faoi seach. Coinníodh teocht an oigheann ag 75 ◦C ar feadh 2 nóiméad agus ansin méadaíodh é go 300 ◦C ag 15 ◦C/min, a bhí marthanach ar feadh 3 nóiméad. Ansin, cuireadh 1 µL den sampla instealladh le raon maisscagtha m/z 50–800. Rinneadh na hanailísí samplacha go léir le trí mhacasamhlú anailíse.

4.4. Anailís UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS

Rinneadh anailís ar na samplaí koji ríse asbhainte le haghaidh meitibilítí tánaisteacha ag baint úsáide as crómatagrafaíocht líneach crómatagrafaíocht leachta ultra-ardfheidhmíochta mais-speictriméadracht tandem orbitrap orbitrap (UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS/MS) ag baint úsáide as na prótacail a ndearna Kwon et al cur síos orthu. [39]. Scaradh gach sampla ag baint úsáide as colún Phenomenex KINETEX® C18 (100 mm 2.1 mm, méid na gcáithníní 1.7 m; Torrance, CA, SAM). Tiúnadh an raon speictrim mais agus fóta-óid i modhanna ian dearfacha agus diúltacha le haghaidh m/z 100 - 1000 agus 200 - 600 nm, faoi seach.

4.5. Próiseáil Sonraí agus Anailís Staitistiúil

Athraíodh na sonraí amh GC-TOF-MS agus UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS/MS go formáid netCDF (*.cdf) ag baint úsáide as bogearraí Leco ChromaTOF agus Thermo Xcalibur, faoi seach. Cuireadh na glanchomhaid CDF (*.cdf) faoi seach faoi réir próiseála sonraí trí bhogearraí MetAlign (ar rochtain 13 Iúil 2021) ag baint úsáide as na prótacail a ndearna Lee et al cur síos orthu. [11,24]. Rinneadh measúnú ar na sonraí mais-speictriméadracha, a léiríonn an bhuaicmhais oiriúnach (m/z), amanna coinneála (níosmhéid), agus faisnéis bhuaic-achar mar athróga, ag baint úsáide as bogearraí SIMCA-P móide 12.0 (Umetrics, Umea, an tSualainn) le haghaidh anailíse staitistiúil ilathraithe. Roimh anailís phríomh-chomhpháirte (PCA), anailís idirdhealaithe pháirteach ar na cearnóga is lú (PLS-DA), agus anailís idirdhealaitheach páirteach orthogonal is lú cearnach (OPLS-DA), rinneadh log-chlaochlú ar na tacair sonraí, agus rinneadh an t-athrú aonad a scála chun comparáid a dhéanamh idir an koji ríse. coipthe le fungais éagsúla. Baineadh úsáid as PASW Statistics 18 (SPSS, Inc., Chicago, IL, USA) chun difríochtaí suntasacha a thástáil (p-luach < 0.05) trí anailís aontreo ar athraitheacht agus chun na luachanna comhéifeachta comhghaolaithe a ríomh le haghaidh léarscáil comhghaoil. Tógadh an léarscáil líonra comhghaoil ​​idir meitibilítí a bhfuil luach comhghaolmhaireachta Pearson níos airde ná 0.5 agus bithghníomhaíochtaí acu leis na bogearraí Cytoscape (https://www.cytoscape.org/ (rochtain air an 13 Iúil 2021)). Rinneadh meitibilítí sealadacha a shainaithint trí mheáchain mhóilíneach agus comhdhéanamh móilíneach a mheaitseáil, am coinneála, mais-bhlúire

patrúin, agus ionsú sonraí ultraivialait (UV) ón litríocht agus ónár leabharlann intí

4.6. Gníomhaíochtaí Einsímeacha a Chinneadh

Rinneadh measúnachtaí gníomhaíochta einsímeacha do -amylase, -glucosidase, agus -glucosidase de réir staidéir roimhe seo [25,40,41]. Baineadh cainníocht 10 g de gach sampla koji ríse i 90 ml uisce trí chroitheadh ​​ar fhithiseán ag 120 pm agus 25 ◦C ar feadh 1 h. Tar éis na samplaí a scagadh, baineadh úsáid as na súiteáin chun gníomhaíochtaí einsíme a mheas.

4.7. Gníomhaíochtaí Frithocsaídeacha agus Ábhair Iomlána Feanólacha agus Flavonoid a Chinneadh

Chun gníomhaíocht frithocsaídeach na samplaí koji ríse a chinneadh, rinneadh tástálacha trí chóip faoi thrí ar ABTS, DPPH, cumhacht laghdaithe frithocsaídeach ferric (FRAP), ar ábhar feanólach iomlán (TPC), agus ar ábhar flavonoid iomlán (TFC).

Rinneadh na measúnachtaí ABTS agus FRAP ag baint úsáide as an modh a ndearna Lee et al. [24]. Go hachomair, caolaíodh an tuaslagán stoic ABTS le huisce driogtha chun ionsú deiridh de 0.7 ± 0.02 ag 750 nm (180 µL) a bhaint amach curtha le gach sliocht samplach (20 µL) i 96-phláta tobair. Ceadaíodh an t-imoibriú ar feadh 6 nóiméad sa dorchadas ag teocht an tseomra. Rinneadh an t-ionsúcht a thomhas ag 750 nm ag baint úsáide as speictreafótaiméadar. Maidir leis an measúnacht FRAP, meascán de mhaolán aicéatáite 300 mM (pH 3.6), clóiríd iarainn (III) 20 mM, agus tuaslagán 10 mM 2,4, 6-tripiridyl-S-triazine (TPTZ) i 40 mM HCl (10:1:1, v/v/v) ullmhaithe. Meascaíodh an sampla (10 µL) le 300 µL d’imoibrí FRAP agus goraíodh é ag teocht an tseomra ar feadh 6 nóiméad. Tomhaiseadh an ionsúchán ag 570 nm. Rinneadh an measúnú DPPH de réir an mhodha arna oiriúnú ó Won et al. [42], áit ar meascadh 180 µL den tuaslagán stoic DPPH (0.2 mM in eatánól) le 20 µL den koji ríse le dhá eastóscán fungais éagsúla i 96-phlátaí tobair agus ligeadh dó imoibriú ar feadh 20 nóiméad ag teocht an tseomra. sa dorchadas. Rinneadh ionsúchán radacach saor in aisce ag DPPH a thomhas ag 515 nm. Léirítear torthaí ABTS, FRAP, agus DPPH mar thiúchan (mM) de chumas frithocsaídeach coibhéiseach Trolox (TEAC) in aghaidh an mhilleagram koji. Bhí raon na gcuar tiúchana caighdeánach ó 0.0078 mM go 1 mM TEAC.

Maidir leis na measúnachtaí TFC agus TPC, modh a d’úsáid Lee et al. [25] ina dhiaidh sin. Maidir leis an measúnacht TFC, meascadh 20 µL de gach sampla koji ríse le 20 µL de 1 N NaOH agus 180 µL de 90 faoin gcéad de ghlicol dieitiléine i 96-pláta tobair. Tar éis goir an mheascáin ar feadh 60 nóiméad ag teocht an tseomra, tomhaiseadh an t-ionsúcht ag 405 nm. Cuirtear TFC i láthair mar thiúchan coibhéiseach naringin (NE) (mM) in aghaidh an mhilleagram koji. Bhí an cuar tiúchana caighdeánach líneach idir 0.0027 agus 0.3445 mM NE. Chun anailís a dhéanamh ar an measúnacht TPC, goradh 20 µL de gach sampla le 100 µL de imoibrí 0.2 N Folin–Ciocalteu i 96-phlátaí toibreacha ag teocht an tseomra ar feadh 6 nóiméad. Ansin, cuireadh 80 µL de thuaslagán 7.5 faoin gcéad de charbónáit sóidiam (Na2CO3) leis an meascán agus ligeadh dó imoibriú ar feadh 60 nóiméad ag teocht an tseomra. Ar deireadh, rinneadh measúnú ar an ionsúchán ag 750 nm. Léirítear na torthaí mar thiúchan coibhéiseach d’aigéad gailleach (GE) (mM) in aghaidh an mhilleagram koji i raon tiúchana caighdeánach 0.0230–2.9391 mM GE.

4.8. Cultúir na gCeall

4.9. Imoibriú Slabhra Polymerase Fíor-Ama

Chun an RNA iomlán a leithlisiú agus a chainníochtú ó na millíní cille, baineadh úsáid as imoibrí Trizol, agus rinneadh an anailís trí úsáid a bhaint as speictreafótaiméadar. Rinneadh sintéis cDNA i dtoirt imoibrithe iomlán de 20 µL; bhí an meascán imoibriúcháin comhdhéanta de 2 µg de RNA iomlán, oligo (dT), agus réamh-mheascán trascríobh droim ar ais faoi na coinníollacha imoibrithe seo a leanas: 45 ◦C ar feadh 45 nóiméad, agus 95 ◦C ina dhiaidh sin ar feadh 5 nóiméad. Baineadh úsáid as RT-PCR chun léiriú géine a chainníochtú, agus rinneadh anailís ar na torthaí ina dhiaidh sin ag baint úsáide as bogearraí córais StepOne PlusTM (Applied Biosystems, Foster City, CA, USA). Rinneadh aimplithe RT-PCR ag baint úsáide as SYBR Green PCR Master Mix le ROX réamh-mheasctha (Applied Biosystems, Foster City, CA, USA) agus primers (Bioneer, Daejeon, An Chóiré) in ionstraim ABI 7300 de réir phrótacal an mhonaróra. Ba iad seo a leanas na coinníollacha imoibrithe: tionscnamh ag 95 ◦C ar feadh 10 nóiméad, agus coinníollacha rothaíochta 95 ◦C ar feadh 15 s, 60 ◦C ar feadh 30 s, agus 72 ◦C ar feadh 30 s ar feadh 40 timthriall ina dhiaidh sin. Baineadh úsáid as -actin mar rialú inmheánach.

Mar fhocal scoir, léirigh koji ríse táirgeadh meitibilítí agus bithghníomhaíochtaí éagsúla de réir na speiceas Aspergillus éagsúla a úsáideadh. Na leibhéil níos airde deFlavonoidsagus díorthaigh auroglaucin i RAC mar thoradh ar níos airdegníomhaíocht frithocsaídeachná in RAO. Ina theannta sin, na héifeachtaí sineirgisteacha d'aigéad sailleach aguscomhdhúile frithocsaídeachale fáil sa dá na koji a bhaineann leis an abairt RNA anfachtóir frith-aging craicinn. Ba iarrthóirí iad díorthaigh Auroglaucin agus lísophospholipids a fuarthas san RAC freisin a d’fhéadfadh baint a bheith acu leLéiriú RNA ar fhachtóirí frith-aosaithe craiceann. Dá bhrí sin, cé go bhfuil koji ríse coipthe ag baint úsáide as baill den ghéineas céanna (Aspergillus), tá difríochtaí suntasacha i ngníomhaíochtaí einsíme agus meitibilítí do na speicis éagsúla, agus tá tionchar acu.bithghníomhaíochtaímarfrithocsaídeachagusgníomhaíochtaí frith-aosaithe. Mar sin, soláthraíonn an staidéar seo léargas cuimsitheach, chomh maith le loighic do rogha réasúnach miocróib ionaclaithe, maidir le

meitibileacht, chun cáilíocht tháirgeadh tráchtála koji a fheabhsú.

Ábhair Forlíontacha:Tá siad seo a leanas ar fáil ar líne ag, Fíor S1: An plota scóir PLS-DA (A,B) agus scórphlota OPLS-DA (C) le haghaidh rísekojicoipthe leAspergillus cristatusnóA. oryzaefuarthas ó UHPLC-LTQ-Orbitrap MS/MS (A,C) agus GC-TOF-MS (B)., Tábla S1: Liosta meitibilítí ar leith ó rískojile éagsúlaAspergillus spp. le linn coipeadh arna sainaithint ag UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS/MS, Tábla S2: Liosta meitibilítí ar leith ón rískojile éagsúlaAspergillus spp. le linn coipeadh arna sainaithint ag GC-TOF-MS, Fíor S2: Léarscáil comhghaoil ​​de bhithghníomhaíochtaí (éifeacht cille craiceann agus gníomhaíocht frithocsaídeach) agus rískojicoipthe leAspergillus cristatusnóA. oryzaemeitibilítí de réir chomhéifeacht comhghaoil ​​Pearson. Léiríonn gach cearnóg comhéifeacht comhghaolaithe Pearson (r).

Ranníocaíochtaí Údair:Coincheapú, CL agus SL; modheolaíocht, HL, SL, SK (Seoyeon Kyung) agus JR; bailíochtú, HL, SL agus SK (Seoyeon Kyung); anailís fhoirmiúil, HL agus SK (Seoyeon Kyung); imscrúdú, HL agus SL; acmhainní, JR, SK (Seunghyun Kang) agus MP; scríbhneoireacht — dréacht-ullmhú bunaidh, AL; scríbhneoireacht — athbhreithniú agus eagarthóireacht, AL agus SL; léirshamhlú, HL; maoirseacht, SL agus CL; riarachán tionscadail, SK (Seunghyun Kang), MP, agus CL; éadáil maoinithe, CL Léigh na húdair go léir agus d'aontaigh siad leis an bhfoilsitheleagan den lámhscríbhinn.

Maoiniú:Thacaigh Institiúid Pleanála agus Meastóireachta Teicneolaíochta na Cóiré i mBia, Talmhaíocht agus Foraoiseacht (IPET) leis an obair seo tríd an gClár T&F Micribhithóim Talmhaíochta (An Tionscnamh Straitéiseach um Micribhithóim i dTalmhaíocht agus Bia), arna mhaoiniú ag an Aireacht Talmhaíochta, Bia agus Tuaithe. Gnóthaí(MAFRA) (Uimhir an deontais 918011-04-3-HD020). Ina theannta sin, thacaigh Institiúid Pleanála agus Meastóireachta Teicneolaíochta na Cóiré i mBia, Talmhaíocht, Foraoiseacht (IPET) leis an obair seo tríd an gClár Forbartha Teicneolaíochta Bia Ard-Bhreisluacha, arna mhaoiniú ag an Aireacht Talmhaíochta, Bia agus Gnóthaí Tuaithe (MAFRA). (uimhir an deontais 318027-04-3-HD030)

Ráiteas Infhaighteachta Sonraí:Tá na sonraí a chuirtear i láthair sa staidéar seo ar fáil ach iad a iarraidh ó naúdar comhfhreagrach

Buíochas:Thacaigh Ciste Taighdeoirí Ollscoil Konkuk leis an taighde seo i2020.

Tagairtí

1. Sanlier, N. ; Goccen, BB; Sezgin, AC Buntáistí sláinte a bhaineann le bianna coipthe. Crit. Bia Sci. Nutr. 2019, 59, 506–527. [CrossRef]

2. Yu, K.-W.; Laoi, S.-E.; Choi, H.-S.; Suh, HJ; Ra, KS; Choi, JW; Huain, J.-H. Optamú le haghaidh ullmhú koji ríse ag baint úsáide as Aspergillus oryzae CJCM-4 scoite amach ó meju traidisiúnta Cóiréis. Bia Sci. Biteicneolaíocht. 2012, 21, 129–135. [CrossRef]

3. Yang, Y.; Xia, Y.; Lín, X. ; Wang, G. ; Zhang, H.; Xiong, Z.; Yu, H.; Yu, J.; Ai, L. Feabhas a chur ar phróifílí blas i bhfíon ríse na Síne trí ghiosta coipthe a chruthú le caoinfhulaingt eatánóil níos fearr agus gníomhaíocht choipeadh. Bia Res. Int. 2018, 108, 83–92. [CrossRef] [PubMed]

4. Ichikawa, E.; Hirata, S.; Hata, Y. ; Yazawa, H.; Tamura, H.; Kaneoke, M.; Iwashita, K.; Hirata, D. Éifeacht tosaithe koji ar mheitibilítí i ndeochanna alcólacha na Seapáine a dhéantar as rís Koshitanrei. Bitheolaíocht. Biteicneolaíocht. Bithcheimic. 2020, 84, 1714–1723. [CrossRef]

5. Phetpornpaisan, P.; Tippayawat, P.; Jay, M.; Sutthanut, K. Bran ríse dubh glutinous saothraithe Téalainnis áitiúil: Foinse de chomhdhúile feidhmiúla i inmunomodulation, inmharthanacht cille agus sintéis collagen, agus maitrís metalloproteinase-2 agus-9 cosc. J. Feidhm. Bianna 2014, 7, 650–661. [CrossRef]

6. Kim, AJ; Choi, JN; Kim, J.; Kim, HY; Páirc, SB; Sea, SH; Choi, JH; Liu, KH; Lee, CH Próifíliú meitibilít agus bithghníomhaíocht koji ríse coipthe ag tréithchineálacha Aspergillus. J. Micribhith. Biteicneolaíocht. 2012, 22, 100–106. [CrossRef] [PubMed]

7. Ames, BN; Shigenaga, MK; Hagen, Ocsaíditheoirí TM, frithocsaídeoirí, agus galair degenerative an aosaithe. Proc. Natl. Acad. Sci. SAM 1993, 90, 7915–7922. [CrossRef] [PubMed]

8. Valko, M.; Leibfritz, D.; Moncol, J.; Cronin, MT; Mazur, M.; Telser, J. Fréamhacha saor in aisce, agus frithocsaídeoirí i ngnáthfheidhmeanna fiseolaíocha agus galair daonna. Int. J. Bithcheimic. Cill Biol. 2007, 39, 44–84. [CrossRef]

9. Uttara, B. ; Singh, AV; Zamboni, P.; Mahajan, RT Strus ocsaídiúcháin agus galair néar-mheathlúcháin: athbhreithniú ar roghanna teiripeacha frithocsaídeacha in aghaidh an tsrutha agus iartheachtacha. Curr. Neuropharmacol. 2009, 7, 65–74. [CrossRef]

10. Yen, G.-C. ; Chang, Y.-C.; Su, S.-W. Gníomhaíocht frithocsaídeach agus comhdhúile gníomhacha koji ríse coipthe le Aspergillus candidus. Ceimic Bhia. 2003, 83, 49–54. [CrossRef]

11. Laoi, DE; Laoi, S.; Singh, D.; Jang, ES; Shin, HW; Gealach, BS; Lee, CH Meitibilóim chomparáideacha ama-réiteach do choipeadh Koji le donn-, bán-, agus suth-rís ollmhór. Ceimic Bhia. 2017, 231, 258–266. [CrossRef] [PubMed]

12. Jarar, M. ; Behl, S.; Shaheen, N.; Fatima, A. ; Nasab, R. Éifeachtaí Frith-Aosaithe Retinol agus Aigéad Hiodrocsa Alfa ar Shnáithíní Elastin de Línte Cille Fibroblast Fibroblast Deirmeach le Grianghraf-Aosaithe Daonna go Saorga. Int. J. Med Sláinte Biomed. Pharm. Eng. 2015, 7, 328.

13. Bolla, SR; Al-Subaie, AM; Al-Jindan, RY; Balakrishna, JP; Ravi, PK; Veeraraghavan, VP; Pillai, AA; Gollapali, SSR; Seosamh, JP; Surapaneni, KM Tá seans ann go ndéantar idirghabháil in vitro ar chumas cneasaithe créachta de sliocht duille meatánólach Aristolochia saccata mar gheall ar a éifeacht spreagthach ar léiriú collaigine. Heliyon 2019, 5, 01648. [CrossRef] [PubMed]

14. Meinke, MC; Nowbary, CK; Schanzer, S.; Vollert, H. ; Lademann, J.; Darvin, ME Tionchair Sliocht Cáil Chatach Carotenoid-Saibhir a Tógadh ó Bhéal ar Innéacs Collagen I/Elastin an Chraicinn. Cothaithigh 2017, 9, 775. [CrossRef] [PubMed]

15. Majeed, M. ; Bhat, B. ; Anand, S.; Sivakumar, A.; Paliwal, P. ; Geetha, KG Cosc ar ROS UV-spreagtha agus damáiste collaigine ag sliocht Phyllanthus emblica i ngnáthfhibibríní deirmeacha daonna. J. Cosmet. Sci. 2011, 62, 49–56. [PubMed]

16. Masuda, M. ; Murata, K.; Naruto, S.; Uabhaigh, A. ; Isami, F.; Matsuda, H. Maitrís metalloproteinase-1 gníomhaíochtaí coisctheacha sliocht síl Morinda citrifolia agus a chomhábhair i fibroblasts deirmeach daonna ionradaithe UVA. Biol. Pharm. Tarbh. 2012, 35, 210–215. [CrossRef] [PubMed]

17. Seo, Y.-K. ; Jung, S.-H.; Amhrán, K.-Y.; Páirc, J.-K.; Páirc, C.-S. Éifeacht frith-photoaging sliocht bran ríse coipthe ar fibroblasts craiceann gnáth-spreagtha UV. Eur. Bia Res. Teicneol. 2010, 231, 163–169. [CrossRef]

18. Goufo, P. ; Trindade, H. frithocsaídeoirí Rice: Aigéid feanólacha, flavonoids, anthocyanins, proanthocyanidins, tócaifearóil, tócaifearóil, -oryzanol, agus aigéad fíteach. Bia Sci. Nutr. 2014, 2, 75–104. [CrossRef]

19. Bechman, A. ; Phillips, RD; Chen, J. Athruithe ar mhaoin fhisiciúil roghnaithe agus ar ghníomhaíocht einsímeach koji ríse agus eorna le linn coipeadh agus stórála. J. Bia. Sci. 2012, 77, M318–M322. [CrossRef]

20. Kang, D. ; Su, M. ; Duán, Y. ; Rinne Huang, Y. Eurotium cristatum, fungas probiotach féideartha ó thae bríce Fuzhuan, otracht i lucha a mhaolú trí mhicribhiota gut a mhodhnú. Feidhm Bia. 2019, 10, 5032–5045. [CrossRef]

21. Zhao, P. ; Alam, MB; Lee, SH Cosaint ar Ghrianghrafadóireacht UVB-spreagtha ag Sliocht Uisciúil Tae Fuzhuan-Brick trí MAPKs/Nrf2- Íos-Rialachán Idirghabhálaithe MMP-1. Cothaithigh 2018, 11, 60. [CrossRef] [PubMed]

22. Hur, SJ; Laoi, SY; Kim, YC; Choi, I. ; Kim, GB Éifeacht an choipeadh ar an ngníomhaíocht frithocsaídeach i mbianna plandaí-bhunaithe. Ceimic Bhia. 2014, 160, 346–356. [CrossRef] [PubMed]

23. Zhou, S.-D.; Xu, X. ; Lín, Y.-F.; Xia, H.-Y.; Huang, L. ; Dong, M.-S. Scagadh ar líne agus sainaithint comhdhúile scavening saor-radacach in Angelica dahurica coipthe le Eurotium cristatum ag baint úsáide as córas HPLC-PDA-Triple-TOF-MS/MS-ABTS. Ceimic Bhia. 2019, 272, 670–678. [CrossRef] [PubMed]

24. Laoi, S.; Laoi, DE; Singh, D.; Lee, CH Metabolomics Nocht Réamhphróiseáil Grán is Fearr (Muilleoireacht) i dtreo Coipeadh Rice Koji. J. Agric. Ceimic Bhia. 2018, 66, 2694–2703. [CrossRef]

Iarr tuilleadh:

Ríomhphost:wallence.suen@wecistanche.com whatsapp: móide 86 15292862950