Tá Leigheas agus Bia den Bhunús Céanna De TCM

Tá stair fhada ag an tSín den bhunús céanna míochaine agus bia. De réir an "Huangdi Neijing Taisu" scríofa 1,500 bliain ó shin: "Tugtar bia air nuair a úsáidtear é chun ocras a shásamh, agus tugtar leigheas air nuair a úsáidtear é chun galair a leigheas."

Go bunúsach is ábhair íocshláinte Síneacha inite iad substaintí íocshláinte agus homalógacha inite. Mar gheall ar a n-airíonna déchuspóireacha, úsáideadh iad i gcónaí i gcúram leighis i bhfoirm teiripe aiste bia, forlíontaí aiste bia, agus aistí bia íocleasaithe [1]. Sa lá atá inniu ann, faoi chúlra straitéis an stáit maidir le "tSín Shláintiúil" a thógáil, tá aird gan fasach faighte ag an gcoincheap maidir le hómeolaíocht na míochaine agus bia atá fréamhaithe i gcultúr leigheas traidisiúnta na Síne, agus tá treocht "formáidí iolracha a fhorbairt in ainm an leigheas traidisiúnta Síneach". An sainmhíniú ar hoimeolaíocht na míochaine agus bia Tá homaleolaíocht na míochaine agus an bhia bunaithe ar threoir choincheap hoimeolaíocht na míochaine agus an bhia, agus úsáidtear é i leigheas traidisiúnta Síneach agus diaitéitic i mo thír chun bheith ina n-ábhar míochaine inite agus míochaine Síneach araon. [2]. Chuir eolaithe leighis ársa an teoiric "ceithre airíonna" agus "cúig blas" de leigheas traidisiúnta na Síne i bhfeidhm ar bhia, agus chreid siad go raibh "ceithre airíonna" agus "cúig blas" ag gach bia freisin.

Tá ionchais forbartha leathana agus treoshuíomh beartais intíre ag an margadh bia íocshláinte homalógach [3]

I mí Feabhra 2016, d’eisigh an Chomhairle Stáit Imlíne an Phlean Straitéisigh um Fhorbairt naLeigheas Sínis Traidisiúnta(2016-2030), ag rá gurb é an chúis atá leleigheas Sínis traidisiúntai mo thír anois imscaradh straitéiseach náisiúnta, agus an stáit béim arleigheas Sínis traidisiúntacinnte go gcuirfidh sé le forbairt chúis na míochaine Sínis traidisiúnta i mo thír. deiseanna nua a thabhairt. Ina dhiaidh sin, d'eisigh an stát doiciméid bheartais cosúil le Plean Forfheidhmithe 2017 maidir le hObair Maolaithe Bochtaineachta Thionscal Ábhar Íocshláinte na Síne agus 2019Tionscal Ábhar Íocshláinte na SínePlean Oibre um Mhaolú Bochtaineachta, ag díriú go príomha ar fhorbairt thionsclaíoch agus ar tháirgeadh táirgí sláinte le hábhair íocshláinte dé-úsáide na Síne mar na príomh-amhábhair, ag tacú le fiontair. Forbairt feidhme, cúram sláinte, sleachta plandaí, agus táirgí eile go príomha le haghaidh bia agus leigheas.

Caife luibhe

Rugadh caife luibhe na Síne in imbhualadh cultúr bia traidisiúnta na Síne agus cultúr caife eachtrach.

I 2009, thuairiscigh "China Food News" an chéad deoch caife de Luo Han Guo, "Caife Oirthearach", arb é an caife leigheas Síneach traidisiúnta is luaithe i mo thír, agus ina dhiaidh sin caife ginseng, caife cainéal, Ophiopogon japonicus, caife okra, etc. Táirgí sláinte leigheas traidisiúnta Síneach le blas caife, nó caife sláinte ina bhfuilcomhábhair leigheas traidisiúnta Síneach.

Púdar Caife Cistanche

Sa turgnamh íslithe lipid de chaife ginseng ar lucha hyperlipidemia turgnamhacha, tháinig Du Yingying [6] agus daoine eile i gcrích gur féidir le caife ginseng feabhas a chur ar leibhéil lipid fola i lucha hipearlipidéime. I dturgnamh frith-tuirse Ophiopogon japonicus, Xu Xianxiang et al. [7] rinne sé turgnamh snámha meáchain-iompartha le lucha. Léirigh na torthaí gur féidir le Ophiopogon japonicus an cúlchiste glycogen a mhéadú agus carnadh aigéid lachtaigh a laghdú, rud atá tairbheach d'fhriotaíocht an chomhlachta i gcoinne tuirse a tharchuirtear le cleachtadh. Tá na paitinní bailithe ar chaife sláinte leigheas traidisiúnta na Síne ar CNKI, bunaithe den chuid is mó ar mhodhanna ullmhúcháin agus foirmlí, a bhfuil éifeachtaí acu díolúine a fheabhsú, tuirse a laghdú, agus cuidiú le siúcra fola a ísliú. Mar shampla, "Ullmhúchán Granule Comhdhúil TCM le haghaidh Hypoglycemic Cúnta agus a Ullmhúchán" Ollscoil Chengdu de Leigheas Síneach Traidisiúnta, "Teaglaim Caife Atmaisféar Leigheas Sínis Traidisiúnta agus Leigheas Sínis Traidisiúnta do Dhaoine a bhfuil Siondróm Meitibileach de Qi agus Easnamh Ceann orthu" de chuid Ollscoil Chongqing Leigheas Síneach Traidisiúnta. "

"Comhdhéanamh Leigheas Síneach Traidisiúnta do Dhaoine a bhfuil Siondróm Meitibileach orthu le hEasnamh Qi-Yin", agus Ollscoil Leighis Sínis Traidisiúnta Shanghai.

Einsím luibhe

D'athraigh coincheap aiste bia na ndaoine de réir a chéile ón gcéad "ithe go leor" agus "ithe go maith" go "bia glas" agus "bia neamhthruaillithe", agus focail ar nós "homeolaíocht leighis agus bia", "bia nádúrtha íon" agus " einsím" tar éis tosú ag athrú freisin. ní mór a fháil tóir. Úsáid a bhaint as acmhainní plandaí "homalógach leighis agus bia" chun táirgí bia nua a fhorbairt a bhfuil feidhmeanna coiscthe agus rialaithe galair acu

le haghaidh treocht nua. Tá einsímí plandaí "homalógach bia íocshláinte" saibhir i mbaictéir thairbhiúla agus comhábhair ghníomhacha, a chomhcheanglaíonn éifeachtaí íocshláinte plandaí íocshláinte agus inite le feidhmeanna cothaitheacha agus cúraim sláinte bianna einsímeacha, agus tá siad anois ina láthair te nua i bhforbairt táirgí einsímí. le blianta beaga anuas. Dá bhrí sin, tá go leor spás taighde ag einsímí plandaí "homalógach leighis agus bia".

Is iad na miocrorgánaigh a úsáideann einsímí plandaí "homalógach leighis agus bia" den chuid is mó giosta, baictéir aigéid lachtaigh, baictéir aigéad aicéiteach agus múnlaí. Tá plandaí "homalógach leighis agus bia" saibhir i einsímí tar éis coipeadh miocróbach, ina measc is iad na príomh-einsímí feidhmiúla superoxide dismutase (SOD), protease agus lipase. Tá éifeachtaí cúraim sláinte ag einsímí plandaí i frith-ocsaídiú, feabhas a chur ar fheidhm gastrointestinal, díolúine a fheabhsú, whitening agus frith-aging.

I mí Dheireadh Fómhair 2019, d'eisigh an Chomhairle Stáit "Tuairimí Choiste Lárnach Pháirtí Cumannach na Síne agus na Comhairle Stáit maidir le hOidhreacht, Nuálaíocht agus Forbairt Leigheas na Síne Traidisiúnta a Chur Chun Cinn", a chuir ceanglais shoiléir ar aghaidh maidir le ról uathúil na traidisiúnta. Leigheas na Síne maidir le sláinte daoine a chothabháil agus a chur chun cinn. I mí Eanáir 2021, d'eisigh an Chomhairle Stáit an "Roinnt Beartais agus Bearta maidir le Luathú Forbairt Saintréithe Leigheas Sínis Traidisiúnta", rud a chuir in iúl go gcruthófar atmaisféar maith d'fhorbairt leigheas traidisiúnta na Síne agus go neartóidh sé scaipeadh chultúr leigheas traidisiúnta na Síne. Mar gheall ar chur chun cinn na mbeartas náisiúnta tá margadh leathan ag táirgí homalógacha leighis agus bia.

Is é bia an príomh-threo forbartha desubstaintí homalógacha na míochaine agus bia. Déanann an méadú ar ghalair ainsealacha agus athruithe timpeallachta maireachtála de bharr brúnna inmheánacha agus seachtracha daoine i stát "fo-shláintiúil" ar feadh i bhfad, rud a chuireann isteach go mór ar éifeachtúlacht oibre agus ar cháilíocht na beatha. De réir leigheas traidisiúnta na Síne, níl dóthain "righteousness" ag daoine fo-shláintiúla ina gcorp, agus déanann "biotáille olc" ionradh ar an gcomhlacht, rud a fhágann go bhfuil siad so-ghabhálach do ghalair. Tá an leigheas agus an bia den bhunús céanna, le héifeachtaí cothaitheacha agus "ceartaithe" araon, agus tá sé sábháilte agus oiriúnach le húsáid fhadtéarmach [4].

Le blianta beaga anuas, leis an popularization leanúnach deLeigheas Sínis traidisiúnta na Sínecultúr, tá níos mó agus níos mó daoine óga ar fheasacht ar chaomhnú sláinte leighis na Síne feabhsaithe go leanúnach. Cineál nua de chúram sláinte a chomhtháthaíonn feidhmeanna éagsúla cosúil le cúram sláinte leigheas traidisiúnta Síneach. Comhtháthaíonn, nuálaíonn agus uasghrádaíonn Shuangjing Store "Zhima Health" Tong Ren Tang formáidí gnó nua agus formáidí gnó traidisiúnta; Tógann Zhang Zhongjing Pharmacy branda slabhra sláinte mór le "homeolaíocht leighis agus bia, caomhnú sláinte" mar chroílár; glacann "Materia Medica Life" mar chroí-nuálaíocht An tsamhail siopa oifige; úsáideann Ceardlann Cúraim Sláinte Fupai Ejiao i gCógaslann Sínis Hangzhou Fanghuichuntang Ejiao chun cácaí, sneaiceanna, cácaí gealach, dumplings agus delicacies eile a dhéanamh, ag ath-shainmhíniú an choincheapa "cúram sláinte Ejiao".

Anailís ar tháirgí bia homalógacha íocshláinte agus inite

Is í an Áise a bheidh i gceannas ar mhargadh tomhaltóra na míochaine agus an bhia sa todhchaí. Beidh mo thír ar cheann de na príomh-thíortha tomhaltóra de dhíorthaigh homalógacha na míochaine agus an bhia, agus is tír thábhachtach taighde agus forbartha í freisin.

Anois tá an anailís ar roinnt cineálacha táirgí homalógacha leighis agus bia ar an margadh mar seo a leanas:

aiste bia íocleasaithe

Ó tháinig cuma na scríbhneoireachta, tá inscríbhinní cnámh oracle Síneacha agus inscríbhinní cré-umha ann i gcarachtar na Síne le haghaidh leighis agus bia.

Tháinig fás ar aistí bia míochaine i ré Xiayu, agus bhí leigheas bia le feiceáil i Ríshliocht Zhou. I dTréimhse an Earraigh agus an Fhómhair agus Tréimhse na Stát Cogaíochta, bhí taifid sna leabhair ar nós "Lü's Spring and Autumn Period: The Original Taste", "The Yellow Emperor's Classic of Internal Medicine" agus "The Classic of Mountains and Seas" . Tá sé tosaithe cheana féin a ghlacadh cruth, agus tá sé forbartha ag Raidió Rí Rá i Dynasties Song agus Yuan. I Ríshliocht Yuan, is é "Yinshan Zhengyao" Hu Sihui an monagraf is luaithe ar chothú i mo thír. Ó thaobh an chothaithe de, leagann sé béim gur chóir do ghnáthdhaoine a n-aistí bia a neartú. , iontógáil cothaithe, galair a chosc; Is bia leigheas traidisiúnta Síneach iad dynasties Ming agus Qing

Le linn na tréimhse forbartha ar an oideas, ba é an t-ábhar taifeadta sláinteachas aiste bia den chuid is mó, aiste bia íocleasaithe, aiste bia íocleasaithe agus mar sin de.

Tá taithí shaibhir chliniciúil carntha ag leigheas traidisiúnta na Síne, le líon mór doiciméad leighis agus níos mó ná 300,000 cineál foirmlí tíre leigheas Síneach traidisiúnta [5]. In 2010, d'eisigh Cumann Taighde Aiste Bia Íocshláinte na Síne na "Riachtanais Bhunúsacha maidir le Táirgeadh agus Cáilíochtaí Aiste Bia Íocshláinte na Síne", a líonadh an bhearna sa réimse céanna sa tSín, agus shainigh siad "aiste bia íocleasaithe" mar a threoraíonn teoiric leigheas traidisiúnta na Síne, ag baint úsáide as leigheas traidisiúnta Síneach féin nó ag cur leigheas Sínis traidisiúnta ar leith, le Rialaíonn feidhmeanna ceann, yang, qi agus fola viscera daonna, chomh maith le tréithe dath, aroma, blas, cruth, etc., agus tá sé oiriúnach le haghaidh bia de ghrúpaí sonracha, lena n-áirítear glasraí, anraith, núdail, rís, leite, tae, fíon, deochanna, etc.

In 2016, d'eisigh Cumann Leigheas Sínis Traidisiúnta na Síne na "Prionsabail Ghinearálta um Chaighdeáin Aiste Bia Íocshláinte Homalógach Íocshláinte agus Bia" mar chaighdeán grúpa chun "aiste bia íocleasaithe" a shainiú. Aicme bia a phróiseálann agus a tháirgtear trí cheardaíocht nó trí theicneolaíocht nua-aimseartha agus a bhfuil feidhmeanna aige mar athshlánú, athshlánú agus cúram sláinte. Leanann aiste bia íocleasaithe prionsabal na difreála agus na cóireála siondróm TCM, in éineacht le tréithe bia, tá ardleibhéal glactha aige, tá an teaglaim de delicacies cúram sláinte éagsúla, mar shampla miasa íocleasaithe, sneaiceanna, sneaiceanna, etc., ró-iomadúla a liostú.

Tá níos mó ná 500 cineál leigheasanna luibhe Síneacha ann ar féidir a úsáid chun aistí bia cothaitheacha a dhéanamh, rud a chuimsíonn thart ar 1/10 de gach leigheas luibhe Síneach, agus tá níos mó ná 70 cineál leigheas luibhe Síneach arna bhfógairt ag údaráis sláinte na Síne. rialtas. Tagann na cineálacha táirgí míochaine aiste bia speisialta seo den chuid is mó ó leabhair ársa nó eispéiris tíre agus táirgí nua-aimseartha próiseáilte agus feabhsaithe. Is iad na bianna íocshláinte is coitianta a úsáidtear ná: yam Sínis, ginseng, astragalus, gastrodia elata, Atractylodes, Poria, Coix Seed, Licorice, Jujube, Angelica, gallchnó, síol Lotus, wolfberry, Huang Jing, fungas bán, feoil longan, etc.

Fadhbanna atá ann i bhforbairt na míochaine agus hoimeolaíocht bia

Taighde bunúsach neamhleor

Cuireann taighde neamhleor ar theoiric comhoiriúnachta, bunús ábhartha agus meicníocht gníomhaíochta leigheasanna traidisiúnta na Síne a phróiseáiltear go lag srian le forbairt bianna homalógacha leighis speisialta agus inite. Cuireann claochlú garbh tionsclaíoch na dteicneolaíochtaí próiseála chun cinn mar eastóscadh, íonú, scagadh, agus claochlú struchtúrach srian le feabhas a chur ar bheocht an táirge agus ar bhreisluach. Ag glacadh le taighde agus forbairt táirgí ginseng mar shampla, i gcomparáid leis an gCóiré Theas, tá ard-ábhar teicneolaíochta ag a chuid táirgí ginseng, go leor cineálacha, scála mór, agus breisluach ard. Faoi láthair, tá níos mó ná 600 cineálacha in úsáid go forleathan i gcúram leighis, bia agus tionscail cosmaidí laethúil. . Infheistíocht T&F na bhfiontar a neartú, córas tacaíochta teicniúil a thógáil chun forbairt chuimsitheach a dhéanamh ar homaleolaíocht na míochaine agus an bhia i "acadaimh, scoileanna agus fiontair", taighde a dhéanamh ar fhoirmlithe saintréithe atá bunaithe ar leigheas traidisiúnta na Síne, coimeád suas leis an teorainn taighde de hoimeolaíocht na míochaine agus an bhia, agus forbairt táirgí dianphróiseáilte a mhéadú. Is é infheistíocht a dhéanamh i dtaighde agus forbairt, ag tabhairt aird ar éileamh an mhargaidh i gcónaí, agus máistreacht a dhéanamh ar chroí-theicneolaíocht táirgí ard-deireadh an t-aon bhealach chun leigheas agus bia a fhorbairt faoi láthair.

Níl an t-aitheantas táirge ard, agus tá feiniméan an aonchineálachta tromchúiseach

Léiríonn na sonraí go n-éilíonn beagnach 30 faoin gcéad de na bianna sláinte i mo thír go bhfuil an fheidhm acu "díolúine a fheabhsú", agus úsáideann an chuid is mó de na bianna sláinte substaintí homalógacha míochaine agus bia mar na príomhábhair amh. Imscrúdú neamhleor ar éileamh an mhargaidh agus nósanna tomhaltais, easpa pleanála ardleibhéil do línte táirge, easpa nuálaíochta táirgí, agus droch-aithint pacáistiú táirgí. Fiú má fhorbraítear táirgí níos fearr, tá siad i mbaol iomaíocht fí ó tháirgí góchumtha. na buntáistí a bhfuiltear ag súil leo a tháirgeadh.

Chuige sin, ba cheart dúinn imscrúduithe doimhne a dhéanamh agus anailís oibiachtúil a dhéanamh ar éileamh an mhargaidh. Bunaithe ar theoiric bhunúsach leigheas traidisiúnta na Síne, ba cheart dúinn prionsabail cothromaíocht ceann agus yang a leanúint, an comhlacht a neartú agus fachtóirí pataigineacha a dhíchur, agus bearta a choigeartú de réir na dtrí fhachtóir, ionas go n-aimseofar go cruinn spriocghrúpaí tomhaltóirí éagsúla; " mar phrionsabal, déan jab maith i bpleanáil barrleibhéil táirgí, dearadh táirgí ar féidir leo na comhábhair, an éifeachtúlacht agus an suíomh a léiriú go hiomlán, agus íomhá branda a bhunú. qi, fuil, ceann, agus yang, etc Is é an bun-intinn ná feidhmeanna tonic éagsúla a bhaint amach trí chomhoiriúnacht réasúnta Ní féidir leis na feidhmeanna cuimsitheacha cúram sláinte iolracha de shubstaintí homalógacha i míochaine agus bia a léiriú go cruinn. leigheasanna luibhe na Síne i mbia sláinte, agus modhanna agus caighdeáin meastóireachta feidhm chomhfhreagracha a fhoirmiú chun forbairt thionscal leighis na Síne a chur chun cinn.

Tá stair fhada ann maidir le feabhas a chur ar bhearta dearbhaithe cáilíochta na n-ábhar míochaine, agus tá an dul chun cinn atá ann faoi láthair maidir le rialú cáilíochta leigheasanna luibhe na Síne mall, agus is é sin an réaltacht a bhaineann le forbairt cineálacha homalógacha íocshláinte agus bia. Tá caighdeáin rialaithe cáilíochta eagrán 2015 de Pharmacopoeia na Síne le haghaidh cineálacha homalógacha na míochaine agus an bhia bunaithe go príomha ar charachtair thraidisiúnta agus ar shainaithint micreascópach, arna bhforlíonadh le cigireacht shimplí fisiceach agus ceimiceach agus cinneadh ábhar, agus is gá a gcruinneas agus a cruinneas a fheabhsú. go práinneach. Tá comhpháirteanna na gcineálacha homalógacha míochaine agus bia casta. Difriúil ó na hamhábhair cheimiceacha nó ullmhóidí le comhpháirt amháin, níl éifeachtacht nó tocsaineacht roinnt cineálacha homalógacha leighis agus bia soiléir, agus mar sin tá tábhacht ar leith le hiniúchadh a dhéanamh ar a gcomhábhair chasta. Ós rud é nach bhfuil comhábhair ghníomhacha fhormhór na gcineálacha homalógacha míochaine agus bia cinntithe fós, tá teorainneacha áirithe ann maidir le faireachán cáilíochta a dhéanamh orthu trí mhodh cainníochtúil na comhpháirte innéacs aonair. Dá bhrí sin, is gá claochlú cineálacha leigheas traidisiúnta na Síne a chur chun cinn ó "comhpháirteanna táscairí" a rialú go "comhpháirteanna éifeachtacha" a rialú. D'fhonn éifeachtacht na gcineálacha homalógacha míochaine agus bia a áirithiú, ba cheart córas meastóireachta rialaithe cáilíochta bunaithe ar "éifeachtúlacht drugaí" a bhunú de réir a chéile freisin. Mar gheall ar chomhdhéanamh casta cineálacha homalógacha na míochaine agus an bhia, tá teorainneacha áirithe ag an modh anailíse aonair traidisiúnta. Go háirithe, tá sé éasca dearmad a dhéanamh ar bhrath rianchomhpháirt i roinnt cineálacha.

Dá bhrí sin, tá forbairt teicneolaíochta méarloirg leigheas traidisiúnta na Síne agus cur i bhfeidhm teicnící agus modhanna anailíse nua ar nós QAMS agus aitheantas patrún ceimiceach i gcomhréir le castacht rialaithe cáilíochta leigheas traidisiúnta na Síne, agus é a dhéanamh indéanta cineálacha leigheas luibhe na Síne a aithint níos oibiachtúla. agus rialú cáilíochta níos cruinne a fháil. .

Pléigh

Ní hamháin gur tionscal sláinte na Síne é an tionscal "homeolaíocht leighis agus bia", ach freisin tionscal oidhreachta cultúrtha náisiúnta, agus tionscal atá ag teacht chun cinn go tapa sa ré nua. Ní hamháin go bhfreastalaíonn an meascán de bhia agus de leigheas traidisiúnta na Síne ar riachtanais na ndaoine óga maidir le sábháilteacht, áisiúlacht agus airíonna cothaitheacha táirgí sláinte, ach freisin déanann sé feasacht tomhaltóirí óga ar leigheas traidisiúnta na Síne a dhoimhniú, agus cothaíonn sé grúpaí tomhaltóirí nua agus nósanna Tomhaltais. rannchuidiú le díolachán leigheasanna luibhe na Síne a chur chun cinn agus le hoidhreacht chultúr leigheas na Síne.

Cé go bhfuil nuálaíocht eolaíoch agus teicneolaíochta na Síne i dtionsclaíochta "homeolaíocht leighis agus bia" ag luasghéarú, ní mór don tionscal "homeolaíocht leighis agus bia" forbairt ar bhealach caighdeánaithe. Ní mór do tháirgí ó shaothrú agus próiseáil ábhair íocshláinte na Síne go taighde agus forbairt, táirgeadh agus díolachán táirgí nua caighdeán aontaithe "homeolaíocht leighis agus bia" a fhoirmiú, i gcomhréir leis na caighdeáin náisiúnta go léir maidir le bia cógaisíochta.

Ag an am céanna, is gá an teaglaim de tháirgeadh, oideachas agus taighde a neartú go leanúnach, spraoi iomlán a thabhairt do luach tráchtála paitinní agus teicneolaíochtaí, an slabhra nuálaíochta a oscailt agus nuálaíocht agus forbairt a chur chun cinn; táirgí díorthaigh homalógacha leigheas agus bia a fhorbairt go cuimsitheach, agus cosaint phaitinne idirnáisiúnta na teicneolaíochta leighis traidisiúnta Síneach a neartú.

Má tá aon cheist agat, déan teagmháil linn le do thoil: wallence.suen@wecistanche.com