Feidhm Sliocht Cistanche Deserticola i mBlaiseadh Éagsúla Baijiu

Coimriú:Imscrúdú a dhéanamh ar chur i bhfeidhm naCistanche deserticolai dtáirgí alcólacha, ansliocht Cistanche deserticolawas selected as the research object, and it was added to three main flavors Baijiu, namely light-flavor, strong-flavor, and sauce-flavor, and its application stability and effect were studied and evaluated in detail. The prepared samples all showed bright brown and yellow colors, and the initial color from dark to light was in the order of strong flavor> sauce flavor>blas éadrom.

Léirigh torthaí blas béil agus tomhais teanga leictreonach nach raibh aon éifeacht shuntasach ag sliocht Cistanche deserticola ar phríomhbhlas agus blas blasanna éagsúla Baijiu. Léirigh torthaí na tástála meisce ainmhithe go raibh fadú suntasach ar an bhfola meisce i lucha tar éis cur leisSliocht Cistanche iblas éadrom agus blas láidir Baijiu (P<0.05). The intoxication period was significantly shortened after Cistanche extract was added to the sauce-flavor Baijiu (P<0.01). The drunkenness values of three flavors of Baijiu le sliocht Cistanchebhí<100%, indicating that the comfort level after drinking was better than that of its blank Baijiu sample, which means the Baijiu quality was improved. The stability test results showed that high temperature (50 ℃) had the greatest influence on the color change of the three flavors of Baijiu with Cistanche extract, which made the Baijiu color continuously turn red and yellow. The continuous light (3 months) can delay the change of the color of the samples to a certain extent, and even make the strong-flavor sample show a certain fade. Besides, with the extension of time, the contents of echinacoside and octreotide decreased gradually, their degradation rate was more than 40% and 30% when the samples were stored in a dark environment with 25 ℃ and an indoor environment for 12 months. And both light and high-temperature environments can accelerate the change rate of echinoside and acetonide contents, after 3 months of acceleration, their degradation rates were more than 40.00% and 50.00%. 

Eochairfhocail:sliocht Cistanche deserticola; Baijiu;Echinacoside; aicteóis; difríocht datha; meisce

Deochanna Foinse-Blais Cistanche

Seirbhís Tacaíochta Wecistanche-An t-onnmhaireoir cistanche is mó sa tSín:

Ríomhphost:wallence.suen@wecistanche.com

Whatsapp/Teil:+86 15292862950

Siopa Le Tuilleadh Sonraí Sonraíochtaí:

https://www.xjcistanche.com% 2fcistanche-siopa

0 Réamhfhocal

Mar ábhar íocshláinte traidisiúnta Síneach, tá éifeachtaí ag Cistanche deserticola moisturizing an intestines agus laxatives, moill a chur ar aosú, an t-ae a chosaint, agus tuirse fisiceach a mhaolú. Tá stair fhada feidhmithe aige i mo thír. Ag an am céanna, is bia cothaitheach é Cistanche deserticola freisin. Is féidir a stair tomhaltais a rianú siar go dtí Ríshliocht an Tuaiscirt agus an Deiscirt. Is minic a dhéantar é i anraith le caoireoil nó duáin caorach chun easnamh a fhorlíonadh, agus tugtar "ginseng desert" air.

I gceantair teorann mo thíre, úsáidtear Cistanche deserticola freisin chun anraith a dhéanamh nó fíon a ól agus tá stair fhada tomhaltais aige [[1-2]. Faoi láthair, úsáidtear Cistanche deserticola go forleathan i réimse an bhia. In 2020, d’fhógair an tír treoirthionscadal chun 9 substaint a tháirgeadh agus a oibriú lena n-áirítear Cistanche deserticola mar shubstaintí bia agus drugaí. Bianna sláinte agus bianna feidhmiúla ag baint úsáide as desert Cistanche deserticola mar amhábhair ag méadú ó lá go lá. Ina measc, tá go leor tuarascálacha a bhaineann le fíon Cistanche deserticola. Mar sin féin, ag breithniú ón taighde atá ann cheana féin, déanann an chuid is mó tuarascálacha staidéar den chuid is mó ar phróiseas táirgthe nó brewing fíon Cistanche deserticola [3-4], agus is beag tuairiscí ar chobhsaíocht iarratais agus éifeachtaí iarratais Cistanche deserticola i dtáirgí sonracha. Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil Cistanche deserticola saibhir i raon de chomhábhair atá gníomhach go bitheolaíoch, mar shampla echinaceaside, verbascoside, isomurabasin, lignans, iridoids, agus betaine, etc. [5-6], i measc a bhfuil echinacea Inulin agus verbascoside an síniú. comhábhair na bpíosaí Cistanche deserticola atá sonraithe sa Pharmacopoeia. Mar sin féin, thug roinnt staidéir le fios go bhfuil tionchar ag teocht, solas, luach pH [7], agus córais réitigh éagsúla [8] ar athruithe ábhar gliocóisídí feinileatánóideach. Dá bhrí sin, ag baint úsáide as Desert Cistanche deserticola a fhorbairt bia sláintiúil nó bia feidhme

Tá sé riachtanach staidéar a dhéanamh ar a éifeacht iarratais agus ar chobhsaíocht iarratais. Bunaithe ar seo, soiléiriú a dhéanamh ar na hathruithe céadfacha agus ábhartha ar cistanche deserticola fásaigh nuair a chuirtear i bhfeidhm iad ar tháirgí fíona, agus chun tástáil samplaí fíona a éascú,

Ag ullmhú, glacann an staidéar seo sliocht ard-ábhar desert Cistanche deserticola mar an réad taighde, roghnaíonn sé trí dheochanna príomhshrutha de aroma éadrom, aroma láidir, agus blas anlann mar a chóras iarratais, agus déanann sé meastóireacht ar éifeacht sliocht fásach Cistanche deserticola i dtrí aroma éagsúla. deochanna. Scrúdaíodh éifeachtaí iarratais agus cobhsaíocht iarratais chun tagairt a sholáthar d'fhorbairt níos mó bianna a bhaineann le deserticola Cistanche.

1 Ábhair agus modhanna

1.1 Príomhábhair agus imoibrithe

Sliocht Desert Cistanche deserticola: 80% glycoside phenylethanoid, Jinpai Zhengtang Pharmaceutical Co., Ltd; 50% toirte deoch éadrom-blas, 50% toirte deochanna láidir-blas, 50% toirte licéar blas Maotai: ullmhaithe sa tsaotharlann;

Caighdeán Echinaceaside (íonacht Níos mó ná nó cothrom le 89.7%), caighdeán verbascoside (íonacht Níos mó ná nó cothrom le 95.2%): Institiúid na Síne um Rialú Bia agus Drugaí; meatánól: crómatagrafach íon, Thermo Fisher Scientific (China) Co., Ltd .; aigéad formach: crómatagrafach íon, Shanghai Aladdin Biochemical Technology Co., Ltd.

Ainmhithe turgnamhacha: 165 lucha fireann grád SPF BALB/c, meáchan coirp 18-22 g, 6-8 seachtain d’aois, Hunan Slack Jingda Experimental Animal Co., Ltd., uimhir cheadúnais táirgeachta: SCXK (Hunan) {{ 3}}.

1.2 Príomhionstraimí agus trealamh

Crómatagraf leachtach ardfheidhmíochta Ulti Mate 3000: Thermo Fisher Scientific, SAM; Agilent ZORBAX SB-Aq C18 colún: 5 μm, 4.6 mm × 250 mm, Agilent, SAM; TU1901 speictreafótaiméadar infheicthe UV dé-bhíoma: Beijing General Instruments Co., Ltd .; Dath Quest Cuisneoir teirmeastatach Leighis: Cuideachta SIGMA na Gearmáine; Iarmhéid leictreonach: Mettler-Toledo Instruments (Shanghai) Co., Ltd.

1.3 Modhanna tástála

1.3.1 Cinneadh ar an méid breise cuí de eastóscán Cistanche deserticola

De réir eagrán 2020 den "Pharmacopoeia Sínis", níor chóir go mbeadh an méid iomlán echinacoside agus verbascoside i Cistanche deserticola triomaithe níos lú ná 0.30%, agus cliniciúil

Is é 6 an dáileog molta.00-10.00 g; ina theannta sin, moltar sna "Treoirlínte Aiste Bia do Chónaitheoirí Síneacha (2016)" gur cheart iontógáil laethúil alcóil daoine fásta a rialú ag 15.00-25.{6}} g/d. Ón seo, is féidir a fheiceáil go n-ólann daoine fásta go laethúil

Ní mór an méid deochanna 50% toirte a rialú laistigh de 50.00 mL. Mar sin, ó leibhéal teoiriciúil, is féidir a chonclúid má shroicheann an t-ábhar echinacoside agus verbascoside i 50.00 ml d'fhíon Cistanche deserticola 18.00-30.00 mg (.i. 0 .36-0.60 g/L), féadann éifeachtaí maithe sláinte a bheith aige. Rinneadh an méid iomlán echinacoside agus verbascoside sa sliocht Cistanche deserticola a úsáideadh sa staidéar seo a thomhas de réir céime leachta a bheith thart ar 36.00%. Tar éis an chomhshó, is é an raon breise cuí de eastóscán Cistanche deserticola go 50% toirte 1.00 go 1.67 g/ L, ag cur san áireamh tréithe bia fíon Cistanche deserticola agus prionsabal na háisiúlachta taighde, an méid breise. Roghnaíodh sliocht Cistanche deserticola le bheith 1.00 g/L sa staidéar seo. Mar sin féin, braitheann an bhfuil éifeachtaí beachta ar chúram sláinte ag an sampla fíona cumaiscthe ar thorthaí na dtástálacha fíoraithe feidhmiúla sonracha. Scrúdaíonn an t-alt seo go príomha éifeacht iarratais agus cobhsaíocht iarratais sliocht Cistanche deserticola ag an dáileog breiseán seo.

1.3.2 Samplaí fíona tástála a ullmhú

Roghnaíodh na fíonta tástála go léir as fíonta bunaidh préimhe d'aois ar feadh 5 bliana, agus rinneadh an cion alcóil a choigeartú go haonfhoirmeach go 50% toirte. Tuaslaig sliocht Cistanche deserticola le haghaidh táirteáil isteach i bhfíon bán 50% toirte ag méid 1.00 g/L, corraigh go maith go dtí go bhfuil an t-úsc tuaslagtha go hiomlán, ansin cuir an sampla fíona sa chuisneoir (–5 céim ) go dtí seasamh thar oíche, agus ansin scagachán agus scagachán mín a dhéanamh ar chré diatomaceous (cóimheas toirte de ithreach garbh agus mín 1:1) (is é méid pore membrane scagaire orgánach 0.45 μm). Roinneadh na samplaí fíona scagtha i mbuidéil ghloine thrédhearcacha de réir sonraíocht 100 ml/buidéal le húsáid níos déanaí.

1.3.3 Meastóireacht céadfach ar shamplaí tástála fíona agus tomhas teanga leictreonach

Le haghaidh meastóireachta céadfach, roghnaíodh cúigear breithiúna meisciúla gairmiúla ag an leibhéal cúige nó os a chionn chun dath, aroma, blas, agus táscairí eile na samplaí fíona a cuireadh le sliocht Cistanche deserticola agus na samplaí fíon bán cumhra comhfhreagrach a scóráil de réir GB/T { {0}} "Modhanna Anailíse Deochanna". Rinneadh cáilíocht céadfach gach sampla fíona a mheas bunaithe ar an meánscór cuimsitheach agus ar thuairimí céadfacha. Le haghaidh tomhas leictreonach teanga, déan tagairt do nósanna imeachta oibriúcháin Cheng Wenqiang et al. [9]. Déan comparáid idir na hathruithe ar an aftertaste géar, milis, searbh, saillte, úr, astringent, agus searbh (post-searbh), aftertaste astringent (post-astringency), agus aftertaste úr (saibhreas) de gach deochanna blaistithe roimh agus tar éis cur Cistanche deserticola. sliocht. Socraíodh trí shampla comhthreomhara do gach sampla le haghaidh tomhais.

1.3.4 Tástáil ar meisce ar ainmhithe

Déan tagairt don mhodh a bhunaigh Rao Jiaquan et al. [10] le mionathruithe. Tar éis na hainmhithe tástála a cheannach, cothaíodh iad go hoiriúnaitheach ar feadh 5 lá roimh an tástáil. De réir ríomhaireachtaí, b'ionann an dáileog intragastrach de 50 o fíona agus 0.13 mL/10 g bw. Níor ceadaíodh aon bheathú 16 uair an chloig roimh an tástáil, agus bhí uisce ar fáil go saor. Déan na hainmhithe a ghrúpáil go randamach de réir mheáchan coirp agus marcáil le dearg neodrach iad. Tá 11 ainmhí i ngach grúpa. Déantar iad a riar go seicheamhach intragastrach, agus breathnaítear stádas meisce na n-ainmhithe laistigh de 4.5 uair an chloig tar éis an riaracháin, agus déantar an leibhéal meisce a ríomh. Más lú ná 100 % an meisce, ciallaíonn sé go bhfuil leibhéal meisce an tsampla fíona tástála níos ísle ná leibhéal an tsampla folamh fíona; os a choinne sin, ciallaíonn sé go bhfuil leibhéal meisce an tsampla fíona tástála níos airde ná an sampla fíona folamh.

X{0}}(Cd/Sd+Sa/Ca)×50%

San fhoirmle: is é X an méid meisce, %;

Is é Cd am meisce an tsampla folamh fíona, min;

Is é sd am meisce an tsampla fíona tástála, min;

Ca is é an t-am sobering an sampla fíon bán, min;

Is é Sa am sobering an sampla fíona tástála, min

1.3.5 Tástáil cobhsaíochta

Chun athruithe cobhsaíochta táirgí fíona a scrúdú i dtimpeallacht stórála traidisiúnta, timpeallacht taispeána seilfré, timpeallacht solais leanúnach, agus timpeallacht leanúnach ardteochta, roghnaíodh 24 buidéil de gach sampla fíona blas le haghaidh tástála cobhsaíochta. Roinn gach sampla fíona de chineál cumhra ina 4 ghrúpa (a thaifeadtar mar 1 go 4 ghrúpa), le 6 bhuidéal i ngach grúpa, agus cuir i dtarthach iad.

Seachaint teochta agus solais (stóras leis an gcóras rialaithe teochta, (25 ±2) céim ), taobh istigh (athrú teochta agus solais le lá agus oíche, gan aon idirghabháil láimhe), solas teocht tairiseach ((25 ±2) céim , (4500 ±) 500) Lux) Agus seachain solas agus teocht ard (50

Faoi choinníollacha comhshaoil ​​​​céime ± 2), déantar sampláil rialta chun na táscairí socraithe a rianú agus a bhrath. Gach uair, roghnaítear 3 bhuidéal go randamach mar shamplaí comhthreomhara le haghaidh samplála. Tar éis na samplála, cuirtear na samplaí fíona atá fágtha ar ais chuig an timpeallacht bhunaidh go dtí go n-ídítear go hiomlán iad.

1.3.5.1 Tomhas difríochta dath

Déan tagairt do réamhobair na foirne tionscadail bunaithe ar GB/T21172-2022 "Anailís Céadfach: Treoir do Mheastóireacht Chéadfach ar Dhath Táirge".

De réir an mhodha braite [11] a bunaíodh i "Na Rialacha", roghnaítear uisce íon den dara grád mar an réiteach caighdeánach dathmhéadrach, déantar an sampla fíona a instealladh isteach i cuvette 10 mm, agus an paraiméadar da (dearg). -innéacs glas: léiríonn an luach dearfach reddish, léiríonn luach diúltach dath reddish). Léiríonn an luach greenish), db (innéacs buí-gorm: seasann an luach dearfach buí, seasann luach diúltach bluish), agus dE (difríocht datha), agus trí athruithe gach paraiméadar ag amanna éagsúla a chur i gcomparáid, dath céadfach na tástála. déantar sampla fíona a mheas. cibé ar tharla athruithe. Taifeadtar an t-athrú difríochta datha mar △E. Tagraíonn an t-am samplála agus tástála do na "Prionsabail Treorach maidir le Tástáil Cobhsaíochta Bia Sláinte". Ag an am céanna, de réir na dtorthaí réamhthástála, athraíonn dath an tsampla fíona níos tapúla agus níos foréigneach nuair a chuirtear an sampla fíona i dtimpeallacht éadrom teocht leanúnach agus ardteocht. Athraíonn dath na samplaí fíona sa timpeallacht sách mall, agus mar sin sampláladh an 1ú agus an 2ú grúpa de gach sampla fíona blas ag 0, 1, 3, 6, 9, agus 12 mhí den tástáil; sampláladh an 3ú agus an 4ú grúpa ag Sampláil agus déanfar an tástáil ag 0, 0.5, 1, 2, agus 3 mhí den tástáil.

Foirmle ríofa: △E=dE2–dE1

San fhoirmle: is é dE1 an luach braite ar an 0ú lá de thástáil cobhsaíochta an tsampla fíona tástála;

Is é dE2 luach braite an tsampla fíona tástála tar éis tréimhse áirithe tástála cobhsaíochta.

1.3.5.2 Cinneadh an ábhair echinaceaside agus verbascoside

Déan tagairt don mhodh atá taifeadta i Pharmacopoeia Dhaon-Phoblacht na Síne 2{020 Eagrán (Cuid 1), le mionathruithe. Baineadh úsáid as meatánól (A)-0.1% aigéad formach (B) mar chéim shoghluaiste le héalú grádáin. Taispeántar na coinníollacha elution grádán i dTábla 1. Ba é an tonnfhad braite ná 330 nm, bhí an teocht colún 30 céim, agus ba é an ráta sreafa 1.0 mL/min. Caolaíodh an sampla fíona a bhí le tástáil 5 huaire le meatánól 50% agus ansin tógadh é mar shampla tástála. Tá an t-am braite samplála mar an gcéanna leis an am braite difríochta dath.