Cobhsaíocht Stórála agus Tréithe Aosaithe Cácaí Daingnithe Deserticola Cistanche: Anailís Micribhitheolaíochta, Fisiceimiceach agus Struchtúrtha

2.6 Measúnú Cáilíochta Micribhitheolaíochta ar Chíste

Mar a léirítear iTábla 6, táscairí micribhitheolaíochta anCistanche deserticolachomhlíon cáca na caighdeáin náisiúnta sábháilteachta bia go léir. Go sonrach,Salmonellaníor aimsíodh é, rud a léiríonn rialú éifeachtach ar éilliú pataigineach le linn táirgeadh. Tá ancomhaireamh pláta iomlánbhí sé faoi bhun 460 CFU/g,comhaireamh drólannachníos lú ná 20 CFU/g, agusStaphylococcus aureusfaoi ​​bhun 460 CFU/g. Deimhníonn na torthaí seo go bhfuil an táirge sábháilte ó thaobh micribhitheolaíochta de agus oiriúnach lena chaitheamh.

 

 

 

Sliocht cistanche de ghrád bia chun cácaí a dhéanamh

Ceannaigh Anois

 

 

 

 

2.7 Éifeacht Stórála Teocht agus Fad ar Chíste Toirt Sonrach

Fíor 4léiríonn sé na hathruithe ar mhéid sonrach naCistancheagus cácaí rialaithe le linn7 lá stórálaag4 céim agus 25 céim. Ag an dá teocht, anCistanchecáca ar taispeáint alaghdú níos moille ar an méid sonrachi gcomparáid leis an rialú.

Léiríonn sé seo níos fearrcobhsaíocht struchtúrachagus níos fearrcoinneáil taisesnaCistanchecíste le linn stórála. Na comhpháirteanna snáithíní iCistanche deserticolais dócha a chuir leis an éifeacht seo trítaise inmheánach a choinneáilagusag moilliú staling, ag caomhnú bog agus toirt an chíste le himeacht ama [25]. Tacaíonn na torthaí seo le torthaí an SEM a léiríonn struchtúr inmheánach níos dlúithe.

Fíor.5 Éifeacht púdar C. deserticola a chur leis ar athruithe uigeachta císte ag na teochtaí difriúla le linn stórála

 

 

2.8 Athruithe ar Airíonna Uigeachta le linn Stórála

Mar a léirítear iFíor 5, tháinig méadú ar an dá chineál cácaí a bhí ar taispeáintcruas agus chewinesstar éis 7 lá stórála ag25 céim agus 4 céim. Chun anCistanchecáca:

Tháinig méadú ar chruas ó65.31 g go 124.58 g

Mhéadaigh chewiness ó210.73 mJ go 301.06 mJ

I gcodarsnacht leis sin, is é an císte rialaithe:

D'ardaigh cruas ó64.12 g go 94.76 g

Mhéadaigh chewiness ó187.51 mJ go 281.04 mJ

Bhí an dá mhéadú suntasach go staitistiúil (P < 0.05), agus anCistancheléirigh císteluachanna foriomlána níos airde. Bhí na hathruithe seo laistigh de theorainneacha céadfacha inghlactha.

Cuirtear an t-ardú ar chruas i leithcaillteanas taiseaguséagobhsaíocht líonra próitéine. Chomh maith leis naCistanchepúdar feabhsaithe dóchacoinneáil taiseagus athneartaigh sé struchtúr inmheánach an chíste, rud a fhágann go bhfuil cruas méadaithe, chewiness, agus comhtháthú [26].

Seirbhís Tacaíochta Wecistanche-An t-onnmhaireoir cistanche is mó sa tSín:
Ríomhphost:wallence.suen@wecistanche.com
Whatsapp/Teil:+86 15292862950

 

 

2.9 Airíonna Teirmidinimiciúla Tar éis 7 Lá Stórála

Baineadh úsáid as DSC (Calraiméadracht Scanadh Difreálach) chun airíonna teirmeacha ar nósteocht tosaigh (T₀), buaicteocht (T), agusteocht deiridh (Tₐ), a léiríonn criostalacht stáirse agus iompar geilitínithe [27].

Tar éis 7 lá stórála ag4 céim, anCistancheléirigh císteluachanna eantalpachta níos íslená an smacht, ag moladh goCistanchepúdaraisghrádú stáirse bac[28]. Dar leTábla 7:

Cistanchecáca: T₀ =70.39 céim, T = 112.2 céim

Císte rialaithe: T₀ =68.69 céim, T = 109.79 céim

Léiríonn na torthaí sinCistanchecíste chothabháilcobhsaíocht theirmeach níos airdele linn stórála.

An chuma arbeanna inteirmeachi gcuair DSC léiríonn sé aosú stáirse. Tá anCistanchecáca ar taispeáintbeanna flatter(féachFíor 6), ag moladhaischéimniú níos ísle, b'fhéidir mar gheall ar chomhpháirteanna nádúrtha ar nóssnáithín agus polaisiúicrídí, a chuireann le coinneáil taise agusmoill ar athchriostalú stáirse [30].

Tábla 7 An éifeacht atá ag púdar C. deserticola a chur leis ar airíonna teirmidinimiciúla cáca le linn stórála

Cineál Samplach	T₀ ( céim )	T ( céim )	Tₐ ( céim )	ΔH (J/g)
Císte Rialaithe	68.69	109.79	143.76	101.00
Cistanchecáca	70.39	112.20	146.12	97.56

Nóta:T₀=teocht tosaigh, T=buaicteocht, Tₐ=teocht deiridh, ΔH=athrú eantalpachta.

 

2.10 Anailís Díraonta X-gha (XRD) Tar éis 7 Lá Stórála

Baineadh úsáid as anailís XRD chun measúnú a dhéanamhstruchtúir criostalachi stáirse císte, a bhaineann le staing táirge [31]. Chomh maith leis naCistanchepúdar méadaitheslaodacht taosagus laghdaithecriostalacht stáirse.

IFíor 7, léirigh an císte rialaithe beanna díraonta ar leith ag15.62 céim, 20.72 céim, agus25.4 céim, rud a léiríonn criostalú páirteach. I gcodarsnacht leis sin, tá anCistancheléirigh cístedéine díraonta níos ísle, rud a chiallaíonncriostalú moillitheagus cobhsaíocht stórála feabhsaithe [32].

 

2.11 Anailís FT-IR Tar éis 7 Lá Stórála

Baineadh úsáid as speictreascópacht FT-IR chun meastóireacht a dhéanamhaisghrádú stáirsesa dá shampla císte tar éis 7 lá stórála. Mar a léirítear iFíor 8, breathnaíodh 7 buaic ionsú tréith sa1450–850 cm⁻¹réigiún (m.sh., ag 935, 985, 1345, 1577, 1099, 1175, agus 1473 cm⁻¹).

Tá anCistanchecáca ar taispeáintméaduithe níos lú ar bhuaic-déine, ag léiriúaisghrádú stáirse níos ísle. Tá na torthaí seo ag teacht leis anTorthaí XRD, ag treisiú an chonclúid goCistancheCuidíonn púdarmoill a chur ar aosú agus cáilíocht an táirge a chothabháil [33].

Fíor.6 An éifeacht a bheadh ​​ag púdar C. deserticola a chur leis ar airíonna teirmidinimiciúla cáca le linn stórála

3. Conclúid

Rinne an staidéar seo imscrúdú ar éifeachtaíCistanche deserticolafhorlíonadh púdarmaidir le cáilíocht císte agus cobhsaíocht stórála. Rinneadh anailís ar pharaiméadair éagsúla, lena n-áiríteardhomhantarraingt ar leith, próifíl uigeachta, comhdhéanamh cothaitheach, agusgníomhaíocht frithocsaídeach. Ina theannta sin,DSC, XRD, agusFT-IRrinneadh anailísí chun meastóireacht a dhéanamhaisghrádú stáirse, iompar teirmeach, agusstruchtúr criostalachle linn stórála.

I measc na bpríomhthorthaí tá:

Cistancheléirigh cáca cruas comhchosúil (66.13 ± 1.8 g) achchewiness 7.75% níos airdeagusComhtháthú 0.58% níos airdená an smacht.

Bhí meáchanlár sonrach an bhaisc beagán níos airde (0.472 g / cm³), agus anRáta scavenging radacach DPPHshroich43.52%, 2.69 uairsin an rialaithe.

Tar éis 7 lá ag 4 chéim , léirigh an dá chíste cruas méadaithe agus cewiness (P < 0.05), leCistanchecíste ag cothabháil sláine struchtúrach níos airde.

An eantalpacht, cóimheasa buaic FT-IR, agus criostalacht XRD deCistanchecácaí a bhí ar fadíochtairná an rialú, rud a léiríonncumas frith-staling níos mó.

Mar fhocal scoir, ionchorprúCistanche deserticolapúdar feabhsaithe ancáilíocht iomlán, airíonna feidhmiúla, aguscobhsaíocht stórálade chíste spúinse, ag léiriú a acmhainneacht le húsáid itáirgí bácála feidhmiúla.

Fíor.7 An éifeacht a bheadh ​​ag púdar Cistanche deserticola a chur ar X-ghathú an chíste le linn stórála